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Mit Wein, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Soßenbinder einrühren und aufkochen lassen. Fisch und Gemüse in die Soße geben und nochmals erwärmen. Dill und Schnittlauch waschen und trocken tupfen. Dill von den Stielen zupfen und hacken. Rezept – Einfaches Fischgulasch • huettenhilfe.de. Schnittlauch in Röllchen schneiden und beides zum Gulasch geben. Reis mit Paprika bestreuen und mit dem Fischgulasch auf einer kleinen Platte anrichten. Nach Belieben mit Dill und Zitronenscheibe garnieren
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
870 kcal 3650 kJ 53 g Eiweiß 46 g Fett 59 g Kohlenhydrate
Foto: Schmolinske, Armin
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Zutaten
500
g
Lengfischfilet
Lachsfilet (ohne Haut)
3
EL
Zitronensaft
Salz
Kartoffeln
2
mittelgroße Zwiebeln
100
Gewürzgurken (aus dem Glas)
ca. 6
Öl
1
Glas (400 ml)
Fischfond
200
Schlagsahne
körniger Senf
2-3
heller Soßenbinder
Pfeffer
Gurkenwasser
TL
Zucker
50
gegarte Garnelen
Dill zum Bestreuen und Garnieren
Küchenpapier zum Abtropfen
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Fischfilets waschen, trocken tupfen und eventuelle Gräten entfernen. Fisch in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Zugedeckt kühl stellen. Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Mit kaltem Wasser bedecken und beiseite stellen. 9 Fischgulasch-Rezepte | LECKER. Zwiebeln schälen und würfeln. Gurken in feine Scheiben schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und den abgetropften Fisch unter Wenden kurz anbraten. Herausnehmen und die Zwiebeln im heißen Bratfett andünsten. Fond, Sahne und 100 ml Wasser angießen und Gurkenscheiben zufügen.