Der Grill sollte bereits auf ca. 200° – 250° vorgeheizt sein. Die mit Zucker panierten Stücke werden nun bei direkter Hitze ca. 2 Minuten von jeder Seite gegrillt. Der Zucker sollte anschließend schön karamellisiert sein und die Ananas zuckersüß machen. Zubereitung der Mascarponecreme: Mascarpone, Zitronensaft und Vanillezucker glattrühren Sahne steifschlagen Die Sahne unter die Mascarponecreme heben Mit einem Minzblatt servieren und anschließend genießen. GEGRILLTE ANANAS MIT MASCARPONECREME Das ideale Dessert für einen Sommerabend im Garten oder auf dem Balkon! Streusel-Bowl mit Mascarpone-Ananas-Eis und Früchten. Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Gericht Dessert, Nachspeise Land & Region Deutsch Portionen 3 Personen Kalorien 230 kcal 1 Ananas 3 EL brauner Zucker 500 g Mascarpone 1/2 Zitrone 125 g Sahne 1 Pck. Vanillezucker Minzblatt zur Deko Zubereitung der Ananas: Die frische Ananas schälen und anschließend vierteln. Serving: 100 g Calories: 230 kcal Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte.
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Nachspeise Mit Ananas Und Mascarpone 2
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Nachspeise Mit Ananas Und Mascarpone Mit
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Nachspeise Mit Ananas Und Mascarpone Rezepte
Aus kochen & genießen 39/2006
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
125
g
Schlagsahne
250
Mascarpone (italienische Frischkäsezubereitung)
2
Päckchen
Bourbon-Vanillezucker
1
(ca. 800 g)
Ananas
EL
Öl
4
flüssiger Honig
3
Zitronensaft
Kokoschips und Zitronenmelisse zum Verzieren
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Für die Mascarponecreme Sahne steif schlagen. Mascarpone und Vanillezucker glatt rühren. Sahne unterheben. Mascarponecreme kalt stellen. Ananas putzen, schälen und längs halbieren. Ananashälften in in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und den Strunk jeweils mit einem kleinen Messer herausschneiden oder ausstechen. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ananasspalten darin unter Wenden goldbraun braten und herausnehmen. Bratensatz mit Honig ablöschen, Zitronensaft zufügen und über die Ananasspalten geben. Mascarponecreme darauf verteilen. 3. Mit Kokoschips und Zitronenmelisse verzieren. Nachspeise mit ananas und mascarpone rezepte. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
520 kcal 2180 kJ 4 g Eiweiß 39 g Fett 36 g Kohlenhydrate
Foto: Schmolinske, Armin
Nachspeise Mit Ananas Und Mascarpone Minz Eis
Für das Mascarpone-Ananas-Eis die Mascarpone mit der Milch und dem Zucker zügig möglichst glatt rühren. Die Ananas entstrunken und von der Schale befreien. 200 g des Fruchtfleisches abwiegen und sehr gründlich pürieren. Wer sehr pingelig ist und überhaupt keine "Fädchen" im Eis möchte, sollte das Ganze noch durch ein Sieb streichen. Nun das Ananaspüree unter die Mascarpone-Zucker-Milch rühren und das Ganze in die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Je nach Eismaschine anschließend die Eismasse herausnehmen und in einem verschließbaren Behälter noch etwas im Tiefkühler nachgefrieren lassen. Kurz vor dem Verzehr herausnehmen. Für die Streusel zunächst die Butter in einem Töpfchen auf dem Herd bei milder Hitze schmelzen. In einer kleinen Schüssel die gemahlenen Nüsse, das Mehl und den Zucker verrühren. Ananas-Mascarpone-Creme mit VERPOORTEN - Nachtisch mit Eierlikör | Verpoorten. Die geschmolzene Butter hinzugießen und zunächst mit dem Löffel und anschließend mit den Händen zu groben Streuseln verkneten. Die Schüssel in den Kühlschrank stellen. Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
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