Damit wird alles super cremig! Und Weihnachten ist ja nicht mehr so weit entfernt. Ihr könnt aber auch einfach einen Pürierstab nehmen. Das geht schneller, vor allem beim Abwaschen. Wenn Ihr jetzt mit dem Gedanken spielt, Euch so eine Küchenmaschine zuzulegen, dann kann ich Euch diese hier empfehlen. Brainfood-Suppe mit Kokosmilch & Möhren Rezept | LECKER. Sie ist nicht ganz so teuer und reicht völlig aus. Hier habe ich noch mehr leckere Rezepte für Karottensuppe:
Karotten-Orangen-Suppe
Karotten Fenchel Suppe
Detox-Gemüsesuppe zum Entgiften und Genießen
Möhrensuppe mit Kokosmilch
Ein einfaches Rezept für eine leckere Möhrensuppe mit tiefgründigen Aromen. Das geröstete Gemüse und die Gewürze (Kreuzkümmel, Chili-Flocken und Zimt) machen diese Karottensuppe zu etwas ganz Besonderem. Die Kokosmilch macht die Suppe cremig ohne Milchprodukte zu verwenden. Deswegen ist die Suppe auch vegan. Das Rezept reicht für 4 Portionen als Hauptgericht oder 6 Portionen mit knusprigem Brot. Vorb. 15 Minuten
Kochzeit 55 Minuten
Gesamt 1 Stunde 10 Minuten
Portionen 4
Kalorien 380 kcal
500
g
Bio-Möhren,
abgeschrubbt, der Länge nach halbiert und in 2-3 Stücke geschnitten
1
Mittel große Pastinake,
geschält (ca.
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Cremesüppchen mit Brotbällchen
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 04. 05. 22
105 Min. normal (0)
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Möhrensuppe Mit Kokosmilch Und Kartoffeln 2
Das geröstete Gemüse in einen großen Topf geben. Dazu Zimt, Brühe (oder Wasser) und die Kokosmilch geben. Alles auf hoher Stufe zum Kochen bringen. Dann den Herd auf kleine Stufe stellen und köcheln lassen (10 Minuten). Den Herd abstellen und die Suppe stehen lassen (10 Minuten). Dann mit einem Pürierstab cremig pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz mehr Brühe oder Wasser dazu geben. Alternativ könnt Ihr einen Hochgeschwindigkeits-Mixer nehmen und die Suppe in mehreren Schüben pürieren. Kartoffel Möhren Suppe Kokosmilch Rezepte | Chefkoch. Dabei ein Loch im Deckel lassen, damit der Dampf abziehen kann. Die Suppe danach gegebenenfalls nochmal langsam aufwärmen. Mit frischen Kräutern, Samen oder Croutons garnieren (ich empfehle geschälte Hanf-Samen). Enjoy! Um das Gemüse zu rösten empfehle ich mein Alltags-Olivenöl von Farchioni. Das ist ein extra natives Öl, das gut hitzebeständig ist. So bekommt das Gemüse eine knackige Konsistenz und es entwickelt ein besonderes Aroma. Alternativ empfehle ich Butterschmalz (Ghee) oder Avocado-Öl zum Rösten.
Möhrensuppe Mit Kokosmilch Und Kartoffeln Deutsch
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Aus LECKER 11/2015
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
Stück(e) (ca. 10 g)
Ingwer
300
g
Möhren
200
mehligkochende
Kartoffeln
2
EL
Olivenöl
Tomaten
Salz
Pfeffer
Zucker
Tomatenmark
Dose(n) (165 ml)
ungesüßte Kokosmilch
1⁄4
l
Orangensaft
Gemüsebrühe (instant)
50
Erdnusscreme
geröstete Erdnusskerne
6
Stiel(e)
Koriander
Zubereitung
50 Minuten
ganz einfach
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Möhren und Kartoffeln schälen und waschen, in Würfel schneiden. 2. Öl in einem weiten Topf erhitzen. Zwiebel darin unter Wenden glasig dünsten. Kartoffeln, Möhren, Knoblauch und Ingwer zugeben und unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten mitdünsten. Tomaten waschen, würfeln und ebenfalls kurz mitdünsten. 3. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. 4. 2 EL Gemüsewürfel herausnehmen und beiseitestellen. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Möhrensuppe mit kokosmilch und kartoffeln deutsch. Mit Kokosmilch, Saft und 3⁄4 l Wasser ablöschen. Brühe und Erdnusscreme einrühren. Aufkochen und zugedeckt 15–18 Minuten köcheln.