Zubereitung
Küchengeräte
1 beschichtete Pfanne, 1 Stabmixer, 1 Messer, 1 Arbeitsbrett, 2 Teller
Zubereitungsschritte
1. Für den Ketchup Schalotte schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, Strunk entfernen und grob würfeln. Ananas in Stücke schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalottenwürfel darin anbraten, Kurkuma, Curry und Ananas zugeben. Orangensaft, gut abgetropften Mais und Tomaten zufügen und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend fein pürieren. Sollte die Sauce zu flüssig sein, noch etwas einköcheln, ist sie zu dick, noch ein wenig Orangensaft zugeben. Mit Salz, Zitronensaft und Honig abschmecken, abkühlen lassen. 3. Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und leicht schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Einfach, lecker & gesund: „Pollo Tropical“ – Hähnchen in Knusperpanade mit Couscous – YOLOTL Sabor de México. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Eier in einem Teller verquirlen. Cornflakes in einen weiteren Teller geben. Hähnchen durch die Eier ziehen und in Cornflakes wenden.
- Hähnchenbrustfilets mit Knusperpanade - Rezept - kochbar.de
- Einfach, lecker & gesund: „Pollo Tropical“ – Hähnchen in Knusperpanade mit Couscous – YOLOTL Sabor de México
Hähnchenbrustfilets Mit Knusperpanade - Rezept - Kochbar.De
3-4 Min) Dann ist das Schnitzel innen noch saftig. 6. Gebratene Schnitzel aus der Pfanne nehmen... auf einem Küchenkrepp zwischenlagern. Hähnchenbrustfilets mit Knusperpanade - Rezept - kochbar.de. In einer zweiten Pfanne 1 EL Sesamöl erhitzen... die gut abgetropften Nudeln hineingeben und unter häufigem Wenden erhitzen (nicht braun werden lassen) Unter die heißen Nudeln eine süß-saure Chilisoße mischen (Menge nach Geschmack)
Fertigstellung:
7. Schnitzel auf einen Teller geben... die Pfannennudeln dazulegen. Etwas Sambal Oelek daneben platzieren (so kann jeder seine individuelle Schärfe selbst bestimmen) Jetzt mit einem gemischten Eisbergsalat zu Tisch geben. Uns hat es sehr gut geschmeckt...
Einfach, Lecker & Gesund: „Pollo Tropical“ – Hähnchen In Knusperpanade Mit Couscous – Yolotl Sabor De México
Zutaten (4 Portionen):
4 Hähnchenschenkel
800 g Kartoffel(n)
1 Zucchini
300 g Champignons
1 Handvoll Cherrytomate(n)
1 Becher Schmand
1 Becher Naturjoghurt
1 Stk. Schnittlauch, TK
2 Zehe/n Knoblauch
Olivenöl
Paprikapulver
Brühe, gekörnt
Salz und Pfeffer
Gewürzmischung für Hähnchen
Rosmarin
1. Welches Fleisch man nimmt kann jeder selber entscheiden, ich mag es am liebsten mit Puten- oder Schweine-Fleisch. 2. Als erstes nimmt man sich ein Schnitzel und leg es auf ein größeres Stück Frischhaltefolie, darauf kommt dann noch ein Stück Frischhaltefolie. 3. Dann nimmt man sich entweder einen Fleischklopfer oder etwas anderes (Nudelholz, Pfanne, Flasche Wasser,... ) um das Schnitzel platt zu klopfen. Es muss wirklich sehr dünn sein, also nicht zu zaghaft klopfen. 4. Dann nimmt man sich drei Teller, in den ersten kommt etwas Mehl. In den zweiten ein Ei, dieses wird dann mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit einer Gabel verquirlt. In den dritten Teller kommen dann die Cornflakes, welche vorher in einem Gefrierbeutel klein geknetet/ gehauen werden. 5. Dann werden die platten Schnitzel als erstes durch das Mehl gewendet, dann durch das Ei und zum Schluss durch die Cornflakes. 6. Nun wird das Fett in einer Pfanne erhitzt. Wenn es heiß wird werden sie darin ein paar Minuten von beiden Seiten gebraten, dies geht sehr schnell da sie sehr dünn sind.