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Erdbeerkuchen mit Schmand-Vanillecreme
Blechkuchen
40 Min. simpel 3, 92/5 (11)
Erdbeerblech mit Schmand
super lecker und erfrischend
20 Min. normal 4, 62/5 (91)
Schmand - Erdbeerkuchen
30 Min. normal 3, 22/5 (7)
Erdbeer-Schmand Kuchen vom Blech
Lockere, frische Erdbeerschnittchen
40 Min. normal
Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
Mürbeteig-Blechkuchen mit Erdbeeren und Rhabarber, ca. 10 - 12 Stück
50 Min. normal 4, 6/5 (33)
Erdbeerschnitten
pfiffig schneller Blechkuchen, oder Fanta-Schnitte mal anders
30 Min. simpel 4, 13/5 (6)
Rhabarber - Erdbeer - Blechkuchen
30 Min. simpel 3, 7/5 (21)
Erdbeer-Puddingkuchen vom Blech
20 Min.
Erdbeer Blechkuchen Mit Schmand Den
Fantakuchen mit Schmand und Erdbeeren
Blechkuchen mit Erdbeeren und Sahne
Letzte Woche habe ich einen kleinen Test mit dem Kuchen gemacht und einen Rest Streifen eingefroren. Nach dem auftauen habe ich nochmal einige frische Erdbeeren und Schoko-Raspel auf die Schmandschicht gestreut und er war lecker. Ich friere aber nur Reste ein, sonst backe am liebsten den Kuchen frisch! Wenn ihr gerne Kuchen auf dem Blech backt, findet ihr hier auf dem Blog einige wie z. b. einen einfachen Blechkuchen mit Schmand und Blaubeeren, Schokoladen-Sahne, Frankfurter Kranz Schnitten, Schokoladen, Apfel, Mohn, Kokos-Buttermilch und eine Donauwelle. Wenn mal etwas übrig bleibt, schmeckt der Fantakuchen mit Schmand auch am nächsten Tag noch gut. Ich backe sehr gern meine Blechkuchen in dieser rechteckigen Springform, sie hat diese Maße 42 / 29 / 7 cm (L / B / H) und die Backfläche ist ca. 38/25 cm. Diesen leckeren Fantakuchen habe ich in der WDR Lokalzeit im Backduell gebacken. Wenn ihr Lust habt, dann könnt Ihr in der WDR Mediathek das Backduell Erdbeer-Limokuchen gegen Erdbeeren im Schoko-Sahnenest anschauen.
Erdbeer Blechkuchen Mit Schmand 1
Teig
250 g
Butter
Zucker
4
Eier
Milch
500 g
Mehl
1 Päckchen
Backpulver
1 Prise
Belag
400 g
Schmand
80 g
Vanillezucker
30 g
Speisestärke
1 kg
Erdbeeren
50 g
Für den Teig vermischst du die Butter, den Zucker und die Eier für etwa 30 Sekunden auf Stufe 4. Anschließend wird die Milch mit dem Mehl, dem Backpulver und dem Just Spices Meersalz für etwa 20 Sek. auf Stufe 5 verrührt. Du darfst ruhig den Spatel zur Hilfe nehmen. Für den Belag vermengst du nun den Schmand, den Vanillezucker und die Speisestärke für 10 Sek. auf Stufe 3. Danach nimmst du die leckeren Erdbeeren, vermischst sie mit dem Zucker und verteilst sie anschließend auf den Belag. Nun kommt das Ganze bei 180 Grad für 45-50 Minuten in den Backofen. Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier. Wir läuten die Erdbeer-Saison ein und tun das mit keinem geringeren Kuchen als dem Erdbeer-Schmand-Kuchen, ein absoluter Klassiker. Seien wir doch ehrlich: Erdbeerkuchen geht einfach immer, oder? Verfeinert mit Schmand und unserem Sweet Allrounder nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern doppelt und dreifach lecker!
Erdbeer Blechkuchen Mit Schmand Der
Dies war ein spannendes Erlebnis gegen einen Profi anzutreten und vor laufender Kamera meinen Fantakuchen zu backen. Ich habe mich super darüber gefreut, dass er so gut bei allen angekommen ist. Fantakuchen Rezept
Blechkuchen mit Fanta, Erdbeeren und Schmand
Mit frischen Erdbeeren ist der Kuchen im Moment ein echter Hit in unserer Familie. Und ich habe ihn in den letzten Wochen einige Male zu Familienfeiern gebacken. Statt auf dem Blech von der Menge reduziert kann man ihn auch in der Spring oder Kastenform backen mit Zuckerguss und Smarties verzieren geht er ruck zuck und ist in 30 Minuten zubereitet. Mir war aber nach frischen Früchten und so habe ich ihn mal mit Erdbeeren gebacken. Der Fantakuchen ist super vielseitig köstlich und wirklich easy-peasy einfach zu backen. Dieser Rührkuchen mit der Limo ist ein saftiger Kuchen für alle Fälle. Für mein Rezept habe ich meinen selbst gemachten Vanillezucker genommen du kannst aber auch einen fertigen Vanillezucker für den Limokuchen nehmen.
Zutaten:
150 g Mehl, (Weizenmehl) 75 g Margarine 50 g Zucker 1 Ei(er) 1 Pck. Vanillezucker 1 Msp. Backpulver 1 Prise(n) Salz
Für den Biskuitboden:
4 Ei(er) 200 g Zucker 1 Prise(n) Salz 180 g Mehl, (Weizenmehl) 80 g Speisestärke 1/2 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Saucenpulver, Vanille 3 EL Marmelade, Erdbeer-
Für den Belag: (Schmandmasse)
600 g Schmand 1 Pck. Vanillezucker 130 g Zucker 1/2 Zitrone(n), den Saft 8 Blatt Gelatine, (weiß) 1 Liter Schlagsahne
Für den Belag: (Erdbeermasse)
500 g Erdbeeren 100 ml Sirup, (Erdbeersirup) 50 g Zucker 2 EL Zitronensaft 5 Blatt Gelatine, (rot)
Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 1 Stunde 30 Minuten Ruhezeit ca. 5 Stunden Gesamtzeit ca. 6 Stunden 30 Minuten
Mehl, Margarine, Zucker, Ei, Vanillezucker, Backpulver und Salz gut miteinander verkneten, eine Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Mürbeteig in eine mit Backpapier ausgelegte große Springform (Ø 30 cm) flach auf den Boden drücken, den Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen.