Bordeaux kann auch anders: Jenseits der sündteuren Prestigeflaschen gibt es aus dem großen Anbaugebiet attraktive Weine im mittleren und moderaten Preissegment. Wir haben roten Bordeaux der – sehr guten – Jahrgänge 2009 und 2010 in der Preisklasse bis 20 Euro getestet. Sieben Kandidaten von sieben Berliner Weinhändlern waren angestellt, wurden "blind" verkostet und nach dem oft angewandten 20-Punkte-Schema bewertet. Damit der Wein in seinem natürlichen Habitat als Essensbegleiter bewertet wird, haben wir den sieben Jurorinnen und Juroren geschmortes Rindfleisch serviert. Noch nie hatten wir bei den Tagesspiegel-Weinproben ein solch eindeutiges Votum der Jury. Gleich fünf der sieben Jurymitglieder haben den Siegerwein auf den ersten Platz gesetzt. Der schmeckt wirklich allen, er überzeugt mit aromatischer Nase und elegantem Auftritt. Rotwein bordeaux bewertung kostenlos. Alle sieben Kandidaten zeigten sich schon jetzt sehr zugänglich. Von der früheren Kratzbürstigkeit junger Bordeaux-Weine war in unserer Probe nichts zu schmecken.
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Er liebte das Rind! 19, 50 Euro. Bei Viniculture, Grolmanstraße 44, Charlottenburg Tel. 8838174. STRENG: 2009 CHATEAU TOUR HAUT-CAUSSAN, MEDOC Paprika, Animalik, Nelke, Röstnoten, zupackendes Tannin, noch etwas strenge Struktur. 19, 90 Euro. Bei Maitre Philippe, Emser Str. 42, Wilmersdorf, Tel. 88683610. MUSKULÖS: 2009 PARC DE CHATEAU BEARD, ST. Wein aus Bordeaux: Die roten Riesen - Mehr Genuss - Tagesspiegel. EMILION Würze, Rosinen, Trockenfrüchte, dazu Röstaromatik, kräftiger Alkohol, Fülle, moderner Stil. 19, 75 Euro. Bei Rindchens Weinkontor, Lerschpfad 4, Charlottenburg, Tel. 30203605.
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Das Herzstück ist die Gemeinde Sauternes. Das Château Suduiraut gehört zur absoluten Spitze der Süßwein-Produzenten aus dem Sauternes. Der 'Lions de Suduiraut' ist ihr Einstiegswein, damit jeder die Möglichkeit hat, den ganzen Geschmacksgenuss von Sauternes zu entdecken. Er ist leicht, sanft, frisch und mineralisch. Rotwein bordeaux bewertung auf. Die Süße ist da. Aber die Kunst, den Wein mit der richtigen Säurebalance erfrischend sein zu lassen, zeigt einmal mehr, warum Château Suduiraut zu den Besten ihres Faches gehören. Der Stil wirkt modern und trotzdem ist es ein jahrhundertealter Klassiker. Der betörende Duft nach Rose, Litschi und Karambole, etwas kandierten Früchten und süßen Gewürzen begeistern sofort. Am Gaumen wirkt er dank der eleganten Säure leicht und federnd. Dieser Wein passt perfekt zu einer Tarte Tartin, aber auch zu salzigen Gerichten wie einer Blauschimmelkäsevariation oder dem Klassiker Ente à l'Orange. " Viel Freude mit den Weintipps wünschen Conny Ganß und "Wir in Bayern"!
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Bordeaux 2021
Back to the Future
Selten war ich so unsicher und somit bange gespannt wie bei dieser Bordeauxreise zur Verkostung der Fassmuster 2021. In ganz Europa gab es Wetterkapriolen. Nässe, Mehltau, Kälte zur Blüte, Frost, ein kühler Sommer. Wetter und Klima erinnerten an die 90er Jahre. Ob das dann heute große Weine werden können? Andererseits waren die Winzer und Weinberge 20-30 Jahre weiter. Rebalter, Pflanzdichte, nachhaltiger Weinbau, Bio und Biodynamie, Laubarbeit, Erntezeitpunkt, physiologische Reife, totale Schonung und Vorsicht im Keller, besseres Holz. Könnte das sogar zusammen mit der Kühle und der Pause im heißen Klima sehr gut passen? Wie in den meisten Regionen Europas lautet der Tenor »2021 - zurück zur Klassik! «. Oder wie es mein bester Rhône-Winzer Tardieu noch treffender zusammenfasste: »Back to the future«. 2021 ist für ihn ein ganz großes und aufregendes Jahr. Jetzt Rotweine aus Bordeaux kaufen | Mövenpick Wein Shop. Pikant, vibrierend, frisch, alkoholarm. Klassisch. Best of both worlds! Hat uns die Natur ein Jahr und Klima beschert, dass wir sonst in den letzten Jahren nur mühsam in den Hochlagen Europas finden konnten?