(Foto: CC0 / Pixabay / epicantus) Dänische Remoulade ist vor allem durch Fast Food bekannt, weil sie oft zu Burgern und Hotdogs gegessen wird. Doch du kannst die dänische Remoulade auch einfach und gesund selber machen und beispielsweise zu Kartoffeln servieren. Zutaten: 150 g Mayonnaise 150 g Schmand oder fester Joghurt (zum Beispiel griechischer Joghurt oder Skyr) 1 TL Senf 1 kleine Möhre 3 Gewürzgurken 1 EL eingelegte Zwiebeln (am besten aus dem Gurkenglas) 1/2 EL Kapern 1 TL Zitronensaft 1 TL gelbes Currypulver 1 Prise Zucker Salz Außerdem: Pürierstab und einen hohen Becher Zubereitung: Verrühre Mayonnaise, Schmand und Senf zu einer gleichmäßigen Creme. Reibe die Möhre auf einer feinen Reibe und stelle diese beiseite. Remoulade selber machen für suze sur. Hacke Gurken und Zwiebeln in grobe Stücke. Gib nun die Gurken und Zwiebeln mit der Creme in den Becher und püriere sie solange bis die Masse fein und die Stücke zerkleinert sind. Rühre nun die Möhre, den Zitronensaft, das Currypulver und den Zucker unter. Schmecke deine Remoulade mit Salz ab.
- Remoulade selber machen für suze sur
Remoulade Selber Machen Für Suze Sur
Entrecôte mit Yorkshire-Pudding und Remouladensoße
170 Min. 705 kcal
Doppelt fein: Während das Fleisch im Ofen brät, tropft der Saft auf die Rotweinzwiebeln und gibt ihnen ein köstliches Aroma. Als Beilage zum Sonntagsbraten werden englische Yorkshire-Puddings serviert. Miesmuscheln mit Remoulade
50 Min. 595 kcal
Miesmuscheln mit Remoulade sind der Renner in Belgiens Kneipen – serviert werden sie mit belgischen Pommes oder Baguette. Remoulade » DDR-Rezept » einfach & genial!. Sülze mit Remouladen-Soße
75 Min. 430 kcal
Sülze, ganz edel - mit Schweinefilet, Möhren und Ei. Mit selbst gemachter Remoulade dazu ist sie am besten!
Warum fertig kaufen, wenn sie selbstgemacht so lecker schmeckt. Sülze gelingt mit fast allen Fleisch- und sogar Fischsorten. Hauptsache sie ist schön kräftig mit Essig und Zucker abgeschmeckt. Oma schwor übrigens auf Hämmchen-Fleisch. Oder sie nahm übriggebliebene Bratenreste. Für unser Rezept setzen wir auf mageren Kassler, süß-saure Gewürzgurken und leuchtend orange Möhren. Und dazu gibt's ganz klassisch Bratkartoffeln und Remoulade - natürlich selbstgemacht. Remoulade ist übrigens eine Kräutermayonnaise mit Gewürzgürkchen und weiteren Zutaten wie Kapern oder Sardellen. Zutaten
300 g Kassler (gegart) 200 g Gewürzgurken 100 g Möhren (gekocht) 500 ml kräftige Fleisch- oder Gemüsebrühe Weißweinessig Zucker 1 Packung Sofort-Gelatine (oder 6 Blatt Gelatine)
Tipps
Statt Kassler schmecken auch andere Fleischsorten. Remoulade Zu Sülze Rezepte | Chefkoch. Ob gepökelt oder pur, gekocht oder gebraten - für Sülze eigen sich besonders übrig gebliebene Fleischreste. Wer mag, kann einen Teil der Gurken durch sauer eingelegte Paprika oder anderes Gemüse ergänzen.