MIA SAN AUS BAYERN! "Alle Schweine und Rinder für unsere selbst hergestellten Produkte beziehen wir von regionalen Erzeugern. Auch das Geflügel kommt ganz aus der Nähe: die Hähnchen vom Bachbauernhof aus Holzheim und das Putenfleisch vom Geflügelhof Gross aus Massing. Gelbwurst mit Petersilie – geschnitten – Metzgerei Fritsch. Beide Höfe – und wir – legen großen Wert auf eine garantiert gentechnik- & antibiotikafreie Fütterung. " Wolfgang Göth
Metzgermeister und Fleischsommelier
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Gelbwurst – Wikipedia
(Gewicht mind. 200 Gramm) Die Wurst unserer Kindheit mit Petersilie verfeinert. Inhaltsstoffe: 85% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Petersilie, Gewürze (u. a. Senfmehl, Sellerie), Stabilisator: Triphosphat, Zwiebeln, Kräuter, Lauch
Gelbwurst Mit Petersilie – Geschnitten – Metzgerei Fritsch
Kurz warten und zu den anderen Würsten ins kalte Wasserbad geben zum endgültigen kühlen. Wichtig bei dieser Arbeit: Handschuhe Tragen! Das gelbe Zeug geht sehr schwer wieder ab. Wenn die Würste fertig gekühlt sind, kann man sie anschneiden und Ihrem Schicksal überlassen. Wer keine Lust auf Färben hat: Die Wurst macht sich auch prima im Glas! (Kann man ja nen gelben Deckel nehmen)
Ich hoffe, es regt zum Nachbau an. Lasst es euch schmecken! Grüße, euer Spiccy
Anhänge
ottob
last man OT - standing
moin Spiccy,
bring mir deinen Cutter vorbei und ich bin für jede Schan..... ähm, für jedes Experiment zu haben. Schaut guad aus, au wenn so ne Wurst nedd meins ist. Gelbwurst – Wikipedia. :anstoßen:
grüssle
Sieht echt klasse aus, meine kleinste wird sich freuen und ich habe wieder einen auf der ToDo Liste. Oh man so viel zu tun und so wenig Zeit. Gruß
Michael
Zeus
Wurst- und Schinken-Master
Servus Ralf,
deine Gelbwürste schaun sehr lecker aus. Muss ich auch welche für meinen Enkel machen. Wegen Poren, hast du mal probiert es nachzuknetet.
Bitte stellen Sie sicher daß sie bei der Auslieferung auch zuhause sind und geben Sie die Ware direkt nach dem Empfang in ihrem Kühlschrank. Inhaltsstoffe / Zutaten Zutaten: 72% Schweine- und Rindfleisch, Trinkwasser, Speck, Kochsalz, Petersilie, Gewürze (mit Sellerie und Senfmehl), Dextrose, Glukosesirup