Heute verrate ich Euch ein echtes Familiengeheimnis: Das Rezept für den besten Kartoffelsalat mit Mayo – natürlich von meiner Oma, wie sollte es auch anders sein. Mit diesem cremigen Kartoffelsalat bin ich quasi aufgewachsen. Es gab ihn im Frühling zusammen mit Bockwurst, im Sommer zu Grillpartys und gegrilltem T-Bone Steak, im Herbst zu meinem Geburtstag und im Winter natürlich traditionell an Heiligabend. Und ich lehne mich jetzt einfach mal weit aus dem Fenster und behaupte ganz frech: Dieser Kartoffelsalat mit Mayo ist der beste Kartoffelsalat der Welt – natürlich neben der klassischen Variante mit Essig, Öl, Gurke & Radieschen! Wie Du ihn selber machen kannst und worauf Du dabei achten solltest, erfährst Du hier! Kartoffelsalat mit mayonnaise und joghurt online. Cremiger Kartoffelsalat mit Mayonnaise – die norddeutsche Variante
Beim Kartoffelsalat soll es ja schon hitzige Diskussionen gegeben haben – insbesondere wohl zwischen Norddeutschland und Süddeutschland. Während der Kartoffelsalat im Süden mit Brühe zubereitet wird, sind die Norddeutschen da etwas deftiger unterwegs und hauen 'ne ordentliche Portion Mayo mit an den Salat.
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Kartoffelsalat Mit Mayonnaise Und Joghurt
Das hier vorgestellte Rezept ist für einen Salat mit einer Essig-Öl-Vinaigrette und ist an die in Süddeutschland übliche Variante angelehnt. Wer ein bisschen mehr über geeignete Kartoffelsorten lesen möchte, dem empfehle ich folgenden Link. Varianten dieses Kartoffelsalats
Wer seinen Kartoffelsalat lieber mit Mayonnaise ißt, kann den Salat ebenfalls so wie beschrieben zubereiten, nur ersetzt man dann die Vinaigrette durch eine Mayonnaise-Sauce. Auch eine Joghurt- oder Creme-fraîche-Sauce ist lecker. Als weitere Zutat habe ich hier feingewürfelte Gewürzgurke sowie Petersilie verwendet. Ebenfalls eignen sich feingehobelte frische Gurkenscheiben oder feingehackter Endiviensalat als weitere Zutat. Auch angebratene Speckwürfel eignen sich hervorragend. Orientalischer Kartoffelsalat mit Lammlachsen - bigBBQ. Hier kann man dann mit den Zutaten spielen und individuell auf den Geschmack der am Tisch sitzenden Esser eingehen. Wichtig ist aber, dass die Kartoffeln vor dem Zufügen der eigentlichen Salatsauce gut mit der Würzbrühe durchgezogen sind. Und nun geht es zum eigentlichen Rezept.
Kartoffelsalat Mit Mayonnaise Und Joghurt In Usa
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Der Kartoffelsalat ist ja eher bieder, dementsprechend fällt auch der Serviervorschlag aus. Romanasalatblätter in eine Salatschüssel drapieren. Tomate und ein Petersilieblatt als Deko. Der Kartoffelsalat hat eine schöne cremige Konsistenz, ohne suppig zu sein. Geschmacklich ist eine Menge los, durch Zwiebeln, Gurken, Apfel, und die tolle Joghurtmayonnaise. Damit kommen wir auch an die Stelle, auf die ich schon das Rezept lang warte, der gepflegte Diss für die deutsche Hausfrau. Ich lese ja bei jedem Kartoffelsalalat das blöde Gelaber vom bösen Ei und Salmonellen. Das ist aber nur dummes Gesabbel und soll verdecken, dass 85% aller Menschen noch nie selbst Mayonnaise gemacht haben, weil sie zu faul und ebenfalls zu unwissend sind, die selbst zu rühren. Kartoffelsalat. Für die gibt es übrigens auch pasteurisiertes Ei zu kaufen, da haben Salmonellen keine Chance. Ich weiß auch nicht, wen ich noch blöder finden soll, die Gänse die sich streiten welche Kaufmayonnaise am besten schmeckt, oder die Tanten die mit Waffengewalt Miracle Whip gegen eine selbst gemachte Mayonnaise verteidigen, oder die Leute die sich alles aus diesem Rezept sparen und gleich einen Eimer Fleischsalat zu gekochten Kartoffeln kippen und das war es dann.
Kartoffelsalat Mit Mayonnaise Und Joghurt 2019
Was wäre ein Grillfest ohne Salate. Salate, egal welcher Art finde ich immer super lecker. Vor allem im Sommer, sie dürfen aber nicht schwer und mächtig sein und auf keinen Fall mit Mayonnaise. Wenn ich ehrlich bin, diese Salatcreme selbstgemacht könnte ich so weglöffeln. Zum Glück kommt sie in einen Nudel, - oder Kartoffelsalat und du kannst sie mit deinen Lieblingskräutern würzen. Gerade jetzt im Sommer, wo überall gegrillt wird, eine Grillparty ohne Nudel, -bzw. Kartoffelsalate als Beilage ist für mich nur schwer vorstellbar. Für mich als Salat-Fan reicht das eigentlich schon aus. Da brauche ich noch nicht mal ein gutes Würstchen vom Metzger und bin rundum zufrieden. Salatcreme selbstgemacht mit deinen Lieblingskräutern
Hier kannst du deine persönliche Note mit deinen Lieblingskräutern einbringen, denn frische Kräuter passen super gut dazu. Also nimm das, was dir am besten schmeckt. Egal ob du lieber Schnittlauch, Petersilie, Estragon oder auch z. B. Kartoffelsalat mit mayonnaise und joghurt in usa. Dill möchtest. Sie ist so mega lecker, ich bin mir jetzt schon sicher, das du nie wieder eine kaufen wirst.
Und das japanische Rezept wiederum ist noch einmal anders …
Da ich mein Rezept für die Variante mit Radieschen & Gurke schon mit Euch geteilt habe, darf natürlich auch ein Rezept für den norddeutschen Kartoffelsalat nicht fehlen – schließlich bin ich ja ein echtes Nordlicht. Die Kartoffeln in diesem Salat werden ummantelt von einem cremigen Dressing aus Brühe, Senf, Essig und natürlich Mayonnaise. Wer sich traut, kann den Salat mit einer selbst gemachten Mayonnaise zubereiten. Aber auch mit einer Mayo aus dem Glas (mit 82% Fettgehalt versteht sich – man gönnt sich ja sonst nix) wird der Kartoffelsalat richtig gut. Mein Tipp: Wenn Du den Salat etwas kalorienärmer gestalten möchtest, dann nimm' statt Mayo einfach eine leichtere Salatcreme. Kartoffelsalat mit mayonnaise und joghurt. Außerdem kannst Du auch nur die Hälfte an Mayo nehmen und die andere Hälfte durch Joghurt ersetzen. Außerdem dürfen ein paar gekochte Eier und natürlich die gehackten Gewürzgurken nicht fehlen. Und schon meine Oma wusste natürlich: An das Dressing gehört auf jeden Fall ein guter Schuss von dem Gurkenwasser – das gibt den besonderen Geschmack!