Dieses Rezept für kleine Mini-Schoko-Gugelhupf ergibt jeweils 1 überschaubare Portion von köstlichem Schoko Rührteigkuchen in einer kleinen Gugelhupf Backform gebacken. Ich habe hier eine handelsübliche Silikon Backform mit jeweils 6 Vertiefungen in der Form von kleinen Gugelhupfen zum Backen verwendet. Siehe 2. Bild
Bei diesen Silikonformen kann man die kleinen Gebäckstücke problemlos, ohne dass sie unten festkleben aus den Vertiefungen der Backform lösen und sich an niedlichen kleinen Gugelhupfen erfreuen. Allerdings sollte man die Silikon Backform, wenn nicht ausdrücklich in der Anleitung angegeben vor dem Einfüllen des Teiges nicht einfetten. Mini silikon backformen rezepte tv. Am Besten die Backform kurz vor dem Einfüllen mit kaltem Wasser ausspülen, nicht abtrocknen, sondern umgedreht leicht abtropfen lassen, danach gleich den Teig einfüllen. Bei Verwendung von anderen Mini Gugelhupf Backformen, diese wie üblich mit etwas Fett ausstreichen und dünn mit Mehl bestreuen. Zutaten: für 6 Stück
70 g zartbittere Schokolade (70% Kakaogehalt)
50 g Butter
100 g Weizenmehl Type 405
Kleine Prise Salz
½ TL Backpulver (4 g)
10 g Kakao schwach entölt (10g)
1 Ei Gr.
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Aber dieses Multitalent ist auch für die Spülmaschine geeignet. Zur Info: Wenn nach längerer Zeit die Formen nicht benutzt werden, kann ein Fettfilm entstehen. Was sich aber beim Spülen entfernen lässt. Wie Sie sehen, sind gute Silikonformen eine praktische und tolle Erfindung, die in keinem Haushalt mehr fehlen darf! Bildnachweis: © Fotolia – Titelbild GTeam, #01 Peredniankina, #02 oksix
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