Das ganze erst entnehmen, wenn sich die Masse gut vermischt hat. 2. Fettet eure Auflaufform, die ihr in den Ofen tun wollt, etwas ein. 3. Die Kaftamasse in golfballgroße Stücke teilen und mit den Händen jedes Stückchen zu einem Kaftalaibchen formen. Damit das ganze nicht an euren Händen kleben bleibt, könnt ihr eure Hände immer wieder mit etwas kaltem Wasser anfeuchten, um das Fleisch besser zu bearbeiten. 4. Die Kifta nun bei einer Hitze von 200° in den Ofen schieben. 5. In der Zwischenzeit schält ihr die Kartoffeln, schneidet sie in dicke Scheiben und frittiert sie. Das gleiche macht ihr mit der Aubergine. 6. Die Tomatensauce, das Tomatenmark und den Granatapfelsirup mit etwas Salz und Pfeffer würzen, gut verrühren und zum Kochen bringen. 7. Köfte im open office. Nach einer halben Stunde haben sich die Kiftabällchen etwas zusammengezogen und viel Fett abgegeben. Dieses Fett schüttet ihr nun weg und gebt die Kartoffeln und die Aubergine in die Form über die Kifta. Die Paprika und die Tomaten werden ebenfalls in Scheiben geschnitten und und schmücken die Form.
- Kofte im ofen man
- Köfte im open office
Kofte Im Ofen Man
Hallo ihr Lieben. Heute gibt es türkische Frikadellen – Köfte. Die sind super saftig und lecker. Dazu könnt ihr einen türkischen Reis servieren und schon habt ihr ein leckeres Abendessen. 🙂
Zutaten für 8 Stück:
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Ei
4 EL Paniermehl
2 EL gehackte Petersilie
1 TL Gemüsebrühe
½ TL Pfeffer
½ TL Paprikapulver
1 Zehe Knoblauch
½ TL Salz
Zubereitung:
Als erstes gibt man alle Zutaten in eine Rührschüssel, danach werden die Zutaten per Hand gut durchknetet. Anschließend werden die Frikadellen geformt. Izmir Köfte im Backofen von moniqueen | Chefkoch. Am besten vorher die Hände mit etwas Wasser befeuchten. Die Frikadellen werden Oval geformt und leicht platt gedrückt. Nun kommen die fertig geformten Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Das ganze wird bei 225° Ober und Unterhitze im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten lang gebacken. Und das wars auch schon, fertig ist unser Köfte. 🙂
Köfte Im Open Office
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Köfte oder Kifta sind leckere Fleischbällchen, die super schnell zubereitet sind. Sie werden aus Hackfleisch, Petersilie und Zwiebeln gemacht, die auf verschiedenste Arten zubereitet werden können. Mir persönlich schmecken sie gegrillt neben Hummus am liebsten. Aber auch diese Variante, die ich euch hier vorstelle hast in sich! Hier wird Kifta mit Gemüse und Tomatensauce im Ofen gegrillt. Ein beliebtes libanesisches Essen. Eine Portion enthält ca. 565 kcal. Die Mengenangaben reichen für 6 Personen. Kifta/ Köfte im Ofen – Eat Mediterranean. Zutaten:
Fürs Kifta:
1 kg feines Rinder- oder Lammhackfleisch
1 große Zwiebel, feingehackt
1 Tasse frische Petersilie, gehackt
1 Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel Salz
Für den Rest:
1 Paprika
1 Tomate
4 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten und frittiert
1 Aubergine, in Scheiben geschnitten und frittiert
4 Peperoni
1/2 Packung Tomatencause
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Granatapfelsirup
2 Gläser Sonnenblumenöl (zum Frittieren der Kartoffeln)
1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Das Hackfleisch mit der Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer in den Mixer tun.