Auch auf Antipasti-Tellern ist der Salat zuhause. Tomate-Mozzarella – Original Zutaten
Weniger ist mehr lautet das Geheimnis des Caprese-Geschmacks. Die Zutaten sind überschaubar, aber sie müssen von erstklassiger Qualität sein! Zum Original gehören:
perfekt gereifte Tomaten Büffelmozzarella (oder Mozzarella Fior di Latte) frische Basilikumblätter Olivenöl extra vergine Salz
Seltener finden sich im Zutaten wie Oregano oder schwarzer Pfeffer auf dem Gericht. Manchmal wird Caprese auch als gewürfelter statt scheibenförmig angerichteter Salat serviert. Tomaten-Mozzarella-Salat: Klassiker der italienischen Küche - EAT CLUB. Je weiter man sich von der Wiege des Gerichts entfernt, desto mehr Variationen finden sich. Caprese mit Burrata Caprese mit getrockneten Tomaten Caprese mit Pesto Caprese mit Balsamico Caprese mit schwarzen Oliven
Saisonale Caprese Varianten
Wie weiter oben schon erwähnt, steht und fällt der phantastische Geschmack des Caprese mit den Zutaten: frisches, pfeffriges Olivenöl, kräftig-grünes Basilikum, sahnig-weiche Mozzarella und sonnengreifte Tomaten.
Tomaten Mozzarella Salat Italienisch
Nun den Knoblauch schälen und grob hacken. Außerdem den Basilikum waschen. Jetzt die Pinienkerne, den Knoblauch und 100 ml Olivenöl in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab fein mixen. Dann den Basilikum nur kurz untermixen. Für die Caprese die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in circa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenso zerteilen. Jetzt kannst du immer abwechselnd Mozzarella und Tomatenscheiben auf einem Teller anrichten. Tomaten mozzarella salat italienisch restaurant. Darüber gehört immer noch etwas Balsamicocreme. Außerdem alles mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frischem Basilikum servieren und nach Belieben das Basilikumpesto dazu reichen. Mehr italienische Klassiker:
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Guten Appetit!
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Richtig gute Tomaten finden sich in unseren Breitengraden aber nur von Juni bis Oktober auf den Märkten. Doch das muss nicht heißen, dass Sie den Rest des Jahres auf den tollen und ratzfatz vorbereiteten Vorspeisensalat verzichten. Tauschen Sie die Tomaten im Rezept oben einfach gegen Scheiben von Pfirsischen, Mango, Blutorangen oder Pflaumen ein! Auch rote Bete eignet sich fantastisch! Tomaten Mozzarella Salat - Rezept - GuteKueche.ch. Hi, ich bin Jens! Italienliebhaber, Hobby-Barista und Gründer von Gustini, Deinem Shop für die leckersten Spezialitäten aus Bella Italia. Ich bringe Dir Italien auf den Tisch!
Tomaten Mozzarella Salat Italienisch Restaurant
einfacher italienischer Salat
10 Min.
simpel
31. 05. 2009
467 kcal
Zutaten
für
2
Tomate(n)
½
Zwiebel(n)
1 Pck. Mozzarella
1 EL
Olivenöl
2 EL
Balsamico
Salz und Pfeffer
Basilikum
Nährwerte pro Portion
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Alle Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Öl und Balsamico vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Kann mit Brot serviert werden. Ideal zum Grillen. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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sylt75
Sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Unser asiatischer Nudelsalat versetzt dich in das Land der aufgehenden Sonne. Sauerkraut stärkt bekanntlich das Immunsystem. Drum darfst du vom Sauerkrautsalat mit Orange und Möhren so viel naschen, wie du magst. Die Kürbiszeit geht zwar langsam dem Ende entgegen, aber wir empfehlen dir unbedingt, unseren Kürbis-Salat mit Granatapfel auszuprobieren. Beschreibung
Der Tomaten-Mozzarella-Salat ist ein echter Klassiker der italienischen Küche, der auch hierzulande gern verspeist wird. Genieße die aromatische Kombination. Italienischer Tomaten - Mozzarella - Salat mit Rucola von dutbok | Chefkoch. 1 Kugel Mozzarella
4 Tomaten
Basilikum (frisch)
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Nach BelieBalsamico (nach Belieben)
Zubereitung
Zunächst den Mozzarella abgießen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten abwaschen und ebenfalls zu dünnen Scheiben verarbeiten. Zwei große Teller bereitstellen und Mozzarella-Scheiben im Kreis herum auslegen, dann mit einer Tomatenscheibe bedecken. Nun Olivenöl über die Zutaten träufeln und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum abwaschen und die Teller damit garnieren – fertig!