Dieser Beitrag enthält Werbung und / oder bezahlte Werbelinks. Hast du schon mal Rosenblütengelee gegessen? Ein wirklich leckere Delikatesse, die sehr einfach nachzumachen ist. Ich verrate dir wie du Rosengelee selber machen kannst ohne Zucker. Wie jetzt, Rosengelee selber machen? Kann man Rosen überhaupt essen? Ja, für mich war das anfangs auch neu. Rosenblütengelee ist alles andere als kompliziert in der Herstellung. Rosengelee – Eine zarte Versuchung aus dem Garten - Haus und Beet. Dafür aber sehr lecker. Mit selbstgemachtem Gelee aus Rosen kannst du beim Backen leckeren fruchtigen Geschmack in Kuchen, Torten, Plätzchen und Co bringen. Aber auch Joghurt, Mineralwasser und Sekt verleiht das selbst hergestellte Rosengelee eine besondere Note. Und natürlich ist es ein Highlight auf Brötchen. So einfach kannst du Veilchensirup selber machen! Welche Blumen die richtigen fürs Rosengelee selber machen sind
Du kennst doch sicher die Rosen aus dem Supermarkt? Sie sehen schön aus, haben aber gar keinen Duft. Das sind auf jeden Fall schon mal die falschen Rosen.
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100g ungespritzten Rosen und dem Rosenwasser braucht man sonst nur noch den Saft einer Zitrone und 250g Gelierzucker 2:1. Warum die Zitrone nicht mit auf dem Foto ist, wisst ihr ja bestimmt, gell? Rosengelee selber machen, Rezept:
100g ungespritzte, gut duftende Rosenblüten, am besten morgens gepflückt
Saft einer großen Zitrone
250g Gelierzucker 2:1
etwas Rosenwasser, wenn man den eigenen Rosen nicht vertraut
Zubereitung:
1. Die Rosenblüten etwas über dem Blattansatz abschneiden, also weg mit dem weißen Teil der Blätter (das Gelee wird sonst bitter). In eine große hitzebeständige Schüssel füllen. 2. 375ml Wasser aufkochen und über die Rosenblätter gießen. Das Ganze am besten über Nacht stehen lassen. 3. Am nächsten Tag den Rosen"tee" abgießen. Die Rosenblüten nicht ausdrücken, sonst kommen so kleine Schwebteilchen in das Gelee. 4. Den Saft einer Zitrone zugeben und das Ganze ggfs. Rosengelee selber machen anleitung. mit Wasser, Rosenwasser, Rosensirup, Apfelsaft… aufgießen, bis es wieder 375 ml sind. Soviel Saft braucht man nämlich für 250g Gelierzucker.
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Im Moment blühen meine Rosen traumhaft. Da ich es schade fand, dass die Blütenblätter reichlich auf dem Rasen liegen, habe ich sie vor dem letzten Gewitter gepflückt und ein Gelee angesetzt. Je farbiger die Sorte ist, desto schöner die Marmelade. Notfalls mit etwas Grenadinesirup nachhelfen. Zutaten: (ca. 6 Gläser)
Rosenblätter (eine 1, 5l Tupperschüssel lose gefüllt)
1 l Wasser
500 Kandiszucker
1 TL Zitronensäure
1 Pk Gelfix extra 2:1 z. B. Dr. Traumhaftes Rosenblüten-Gelee - Rezept - kochbar.de. Oetker
Zubereitung:
Rosenblätter mit der Zitronensäure 24 Stunden im Wasser ziehen lassen. Dann durch ein Sieb gießen und mit dem Zucker aufkochen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, gebt ihr das Gelfix dazu. 3-5 Minuten kochen lassen, Schaum abschöpfen. In sterile Gläser füllen.
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Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Blumen Gewusst wie Rezepte
Rosengelee Selber Machen Anleitung Mit
Zutaten
Für
1
Tl
Für ca. 5 Gläser mit ca. 250 g
15
große aufgeblühte Duftrosenblüten
(rosa oder rot; z. B. Duftrose Susan)
50
ml
Zitronensaft
Pk. Gelfix 1:1
(20 g)
kg
Zucker
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Zubereitung
Blüten sorgfältig abtrocknen und die Blütenblätter abzupfen (Blütenböden nicht verwenden). 150 g Blütenblätter abwiegen, in einem Topf mit 900 ml kaltem Wasser übergießen und gut durchrühren. Mit einem Teller beschweren und über Nacht bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Am Tag danach Sud mit Blüten einmal aufkochen und abkühlen lassen (damit das Wasser das Rosenaroma annimmt). Sud durch ein feines Sieb gießen, 800 ml abmessen. Leckeres Rezept für Rosengelee selber machen mit Birkenzucker. Zitronensaft zugeben. Gelfix und 2 El Zucker mischen, in einem Topf mit dem Sud verrühren und aufkochen. Erst dann restlichen Zucker zugeben. Unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelee sofort randvoll in saubere, heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Gläser fest verschließen und 10 Minuten auf den Deckel stellen. Umdrehen und abkühlen lassen. Tipp
Der Sud könnte zunächst farblos bis grünlich sein.
Ich habe in meinem Rosengarten z. Zt. zwei Duftrosen, die Herzogin Christiana (weiß) und die Westerland (orangerot m. etwas gelb), leider keine rote Sorte. Geschmacklich spielt das keine Rolle, aber je dunkler die Rosenblätter, desto farbintensiver das Gelee. Ich habe mir dann mit den Blättern einer normalen roten Rose beholfen. Bitte keine Rosen aus dem Blumenhandel, da sie gespritzt sind! Ich habe das Gelee gerade abgefüllt, das ganze Haus duftet nach Rose- wunderbar! Ein Gläschen habe ich mit Wachspapier, Kordel und einer Rosenknospe verziert- als Mitbringsel. Zutaten
20 voll erblühte Duftrosen
1 rote Rose
1 L Wasser
1 Zitrone
Gelierzucker
Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Die Duftrosen nach dem Pflücken von Insekten und evtl. Rosengelee selber machen anleitung mit. Schmutz befreien (nicht waschen! ) und in einen Kochtopf geben. Mit 1 Liter kochend heißem Wasser übergießen, Deckel drauf und 15 Minuten ziehen lassen. Danach die Rosenblätter durch ein Haarsieb gießen und anschließend noch gut ausdrücken. 1 Zitrone auspressen.
Video von Heike Funke 2:01 Sie haben einen oder mehrere üppig blühende Rosensträucher in Ihrem Garten? Aus den Blütenblättern dieser Pflanze können Sie, mit dem passenden Rezept, wohlschmeckendes Rosengelee selbst herstellen. Zutaten: 20 Rosenblüten 1 kg Gelierzucker 750 ml Weißwein Messer Kochtopf Kochlöffel Marmeladengläser Schaumlöffel Sieb Rezept für selbstgemachtes Rosengelee
Schneiden Sie zuerst zwanzig stark duftende Rosenblüten mit einem kleinen Messer von Ihrem Rosenstrauch ab. Entblättern Sie die Rosenblüten und schneiden Sie vorsichtig den hellen Blütenboden (weißer, unterer Rand am Blütenblatt) ab, da dieser Bitterstoffe enthalten kann. Rosengelee selber machen anleitung photography. Geben Sie anschließend 750 ml Weißwein in einen ausreichend großen Kochtopf. Fügen Sie die Blütenblätter der Rose hinzu. Erhitzen Sie dann den Wein mitsamt den Blütenblättern, bis kurz vor den Siedepunkt. Nehmen Sie anschließend den Kochtopf vom Herd und lassen Sie den Wein mit den Rosenblüten ca. 15 Minuten auskühlen. Seihen Sie dann alle Rosenblüten vorsichtig ab.
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