Es ist Rhabarberzeit und wie läßt sich der Rhabarber am Leckersten verarbeiten? Natürlich im Kuchen. Daher habe ich heute eine Rhabarbertarte mit Streuseln und Baisertupfen gebacken, bei deren Anblick mir schon das Wasser im Munde zusammengelaufen ist. Eigentlich ist Rhabarber ja gar kein Obst, sondern ein Gemüse, also habe ich im Prinzip einen Gemüsekuchen zubereitet. Was sicher alle freut zu hören, ist dass Rhabarber sehr wenig Kalorien – nur 14 Kilokalorien pro 100 g – enthält und dafür r eich an Mineralstoffeen, wie Kalium, Eisen und Phosphor ist. Des Weiteren befinden sich Vitamin C und Ballaststoffe in ihm. Rhabarbertarte mit Baiserhaube Rezept | Küchengötter. Jetzt aber direkt zu dem leckeren Rezept der Rhabarbertarte, für das ich mir extra diese schicke Tarte-Backform ( Baker's Pride Kuchenform, 36 x 12 cm, Antihaftbeschichtung *) angeschafft habe. Ich habe lange überlegt, welche Größe und welche Firma ich nehmen soll und bin bei dieser hier gelandet, weil sie preislich im niedrigen Bereich liegt. Ich habe es nicht bereut, da sie sich sehr robust und hochwertig anfühlt.
Rhabarbertarte Mit Baisers
backen. Hülsenfrüchte und Papier entfernen und weitere 5 Min. In der Form auf einem Gitter abkühlen lassen. Rhabarber putzen, in ca. 1, 5 cm breite Stücke schneiden. 200 ml Saft und 50 g Puderzucker aufkochen. Puddingpulver und restlichen Saft glatt rühren, in den kochenden Saft rühren und unter Rühren erneut gut aufkochen. Rhabarber zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5-7 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Masse etwas abkühlen lassen, auf dem Tarte-Boden verteilen und 1 Std. kalt stellen. Backofengrill vorheizen. Eiweiße und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Zucker unter Rühren einrieseln lassen, 2 Min. zu festem Eischnee schlagen und kuppelförmig auf den Rhabarber streichen, dabei rundum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Unter dem Grill auf der mittleren Schiene 2–2 1⁄2 Min. Rhabarbertarte mit baiser. goldbraun backen (Achtung! Das kann schnell gehen! ). Tarte aus der Form lösen und mit restlichem Puderzucker bestäubt servieren. Tipp
Das Backpapier zum Auslegen der Form zerknüllen und dann wieder entfalten, so ist es geschmeidiger und lässt sich besser in die Form legen.
Rhabarbertarte Mit Baiser
Wenn der Frühling kommt wird es Zeit einen Rhabarberkuchen zu backen. Hier finden Sie eine Variante mit Baiserhaube. Rezeptinfos
Portionsgröße Zutaten für eine Tarteform von 30 cm Ø
Zubereitung
Den Rhabarber putzen, waschen, die Haut abziehen und die Stangen in 1 cm große Würfel schneiden. Die Rhabarberwürfel mit dem Zucker vermengen und mindestens 1 Std. ziehen lassen. Inzwischen Mehl, Butter, Zucker und Salz miteinander zu einem glatten Teig verkneten. Dann das Ei und 50 ml Wasser unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. Rhabarbertarte mit baisser les. kalt stellen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Für den Eierguss Zucker und Ei weißschaumig verrühren. Anschließend Sahne und Milch untermischen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gebutterte Backform damit auskleiden. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Rhabarber in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Den Teigboden gleichmäßig mit den Rhabarberwürfeln belegen. Mit dem Eierguss begießen und die Rhabarbertarte für 45-50 Min.
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
150
g
Mehl
100
Butter
200
Zucker
750
Rhabarber
125
ml
Apfelsaft
25
Grenadine-Sirup
1
Päckchen
Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
2
Eiweiß (Größe M)
Prise
Salz
Mehl für die Arbeitsfläche
Fett und Mehl für die Form
Frischhaltefolie
Einmal-Spritzbeutel
Zubereitung
90 Minuten
ganz einfach
1. Mehl, Butter in Flöckchen, 50 g Zucker und 1 EL kaltes Wasser in eine Schüssel geben. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Mürbteig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. 2. Rhabarber waschen, putzen, in Stücke schneiden. Rhabarber, Apfelsaft, 50 g Zucker und Grenadine-Sirup aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Puddingpulver mit etwas Wasser anrühren, in den Rhabarber rühren, noch einmal aufkochen lassen. Rhabarbertartelettes mit Marzipanguss und Baiser - Zungenzirkus. 3. Vom Herd nehmen. 4. Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 13 x 37 cm) ausrollen. Teig mit Hilfe einer Teigrolle in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte rechteckige Tarteform (11 x 35 cm; mit Lift-Off Boden) legen.
Hey Leute,
Wie ihr bestimmt schon aus der Überschrift erfährt, ist meine Frage folgende. Ich habe ein Märklin ICE 2 Wechselstrom und wenn ich ihn auf die Gleise setze, dann leuchtet nur das Licht und der Zug fährt nicht egal welche Geschwindigkeit ich einstelle. Wie kann ich das lösen? Das kann alle möglichen Ursachen haben. Stromsystem? Ist der Zug Digital und fährst Du noch Wechselstrom analog? Dann könnte es sein, das der Dekoder entweder keine analoge Wechselspannung verarbeiten kann oder aber diese Funktion abgeschaltet ist. Wenn ein Umschalter dafür vorhanden: Auf Oberleitungsbetrieb umgeschaltet? Märklin Lok funktioniert nicht mehr! - Modellbau & Modelleisenbahn-Forum. Zug Defekt. Kann sein:
Kohlebürsten abgenutzt,
Motor/Getriebe durch Dreck o. Ä. blockiert,
Anschlusskabel abgerissen,
Ankerschluss,
Trommelkollektomotor > verzogenes Motorschild. Das sind jetzt so die gängisten Fehlerursachen. Aber da gibt es noch andere, die dann aber richtig ins Geld gehen, wie auch die beiden letztgenannten Fehlerquellen. Versuche den Stromstoss für den Fahrtrichtungswechsel.
Märklin Lok Fährt Nicht Cz
Paß dabei auf, daß du keine Drahtverbindungen zum Feldmagnet und Umschalter abreißt! Wenn du das geschafft hast, hast du Zugang zu den Zahnrädern. Check das alles durch, ob sie frei drehbar sind und alle Verschmutzungen entfernen. Grüße Martin
M-Gleisfan; Spielbahner
Morzi
InterRegioExpress (IRE)
298
22. 05. 2009
Wien
H0, TT, N, Z
Trafo´s
AC, DC, Analog
#3 von
Harald, 04. 2009 08:57
Hallo Jerry, ja das ist ein typisches Problem von älteren Märklin Loks..... Martin hat schon alles perfekt beschrieben! Wenn ich so eine Lok in den Händen häuse runter.... Märklin lok fährt nicht 2. Bürsten dann mit einem kleinen Schraubenzieher vorsichtig den Anker im oberen Bereich der Bleche drehen (nicht die Spule berühren). Dann löst sich die Verharzung des Ankers schon und das Zerlegen des Motors ist einfacher..... Viele Grüße von Harald
Harald
InterCityExpress (ICE)
2. 121
14. 2005
#4 von
Jerry, 04. 2009 10:53
Hallo Leute, Danke für die Tipps! Ich schau mir das später mal an, und berichte dann. Grüße, Jerry
#5 von
Moba_LA, 04.
Märklin Lok Fährt Nicht Die
Mit einem Spezialoel hat er die Lok wieder flott bekommen. Also erstmal in diese Richtung weiterforschen, bevor du die ganze Lok zerlegst. Man sollte dann auch nur noch Oel verwenden, das nicht verharzt, also im guten Fachhandel erkundigen. Gruß Sven
Ich will noch hinzufügen dass beim Handdrehen der Lokräder im Fall von verhaztem Motor Vorsicht geboten ist. Manche Mä-Loks haben Plastik Zahnräder die dadurch leicht zerstört werden können!! -=tom=- Post by H. Märklin lok fährt night fever. Stoffel Hallo Manfred, ich hatte mir letztes Jahr bei EBay eine Lok ersteigert, die sich ähnlich verhielt. Gruß Sven
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Märklin Lok Fährt Nicht 2
#11 von
8erberg, 11. 2011 18:30
Hallo, nicht den Strom sondern die Spannung. Zu hohe Spannungen können bestimmte Decoder nicht vertragen. Peter
Digital, Analog
Märklin Lok Fährt Night Fever
Aber vielleicht ist auf Deiner Packung noch die 5-Jahresgarantie von Märklin oder die reparieren Dir aus Kulanzgründen das Start-up Set. Immerhin will Märklin, daß Du jetzt weiter kaufst und Deine Bahn ausbaust. Dafür sind die preiswerten Start-ups ja nur gedacht. Mehr Info findest Du dazu auf der Internetseite: - bitte bis ganz ans Seitenende scrollen. Dort steht die Kundenserviceadresse. Spur H0 » Hilfe: Märklin-Lok brummt aber fährt nicht!!!. Es kann sein, dass im Getriebe der Lok Staub ist und sie sich deshalb schwer tut beim Fahren. Am besten gehst du mal in einen Modelbahnladen und fragst da nach. Es gibt auch so eine Art Öl, das du zum reinigen nehmen kannst, das hat bei mir geholfen!
2009 11:03
Hallo ich hatte dieses Problem auch schon mit älteren Märklin-Loks. In meinen Fällen lag es um Fahrtrichtungsumschalter, der verklemmt war oder anderweitig nicht mehr richtig umschaltete. Nach etwas vorsichtigem Bewegen des Umschalters schaltete dieser dann einwandfrei und die Loks fuhren wieder. Gruß Nico
Moba_LA
InterRegio (IR)
214
31. 10. 2008
C-Gleis
CS2 (DCC)
AC, Digital
#6 von
X2000, 04. 2009 11:12
Das ist ein typisches Problem von Loks aus den 80zigern, nicht typisch für ältere oder alte Loks. Die wirklich alten Loks fahren fast immer. X2000
Trans Europ Express (TEE)
9. 002
28. 04. 2005
C
H0, H0m, Z, 1
Tams WDP CS2 IB 6021
#7 von
Harald, 04. Märklin lok fährt nicht die. 2009 11:21
Zitat Das ist ein typisches Problem von Loks aus den 80zigern, nicht typisch für ältere oder alte Loks. Die wirklich alten Loks fahren fast immer. stimmt natürlich... Viele Grüße von Harald
#8 von
Jerry, 04. 2009 12:58
Zitat von X2000 Das ist ein typisches Problem von Loks aus den 80zigern, nicht typisch für ältere oder alte Loks.