Herzerwärmender Apfel Blaubeer Crumble mit Vanillesahne
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Mein ganz persönliches Soulfood: Apfel Blaubeer Crumble mit geschlagener Vanillesahne. Erwärmt das Herz, den Bauch, die Gedanken und schmeckt am besten zusammen mit den Lieblingsmenschen. Ihr wisst ja vielleicht schon, dass ich ein riesengroßer Blaubeer-Fan bin. Deswegen denke ich mir auch unheimlich gerne Rezepte mit den kleinen violett-blauen Beeren aus. Vor kurzem habe ich mir dazu ein Blatt Papier geschnappt und all die Aromen aufgeschrieben, die meine Lieblingsbeeren noch leckerer machen. Wie Vanille zum Beispiel. Oder Zimt. Apfel-Blaubeer-Konfitüre Rezept | EAT SMARTER. Oder – und das hatte ich vorher selbst noch nie ausprobiert – Apfel. Und deshalb habe ich aus all diesen wunderbaren Zutaten ein Rezept kreiert, das nicht nur super leicht und schnell zubereitet ist, sondern wirklich einfach auch phantastisch gut schmeckt.
Apfel Blaubeer Kuchen Book
Zutaten
Für
12
Stücke
Für den Kuchen
200
g
Heidelbeeren
(tiefgekühlt)
500
Äpfel
(säuerlich; z. B. Elstar)
2
El
Zitronensaft
125
Butter
(weich)
Zucker
1
Tl
Zitronenschale
(fein abgerieben; Bio)
Prise
Prisen
Salz
3
Eier
(Kl. M)
Mehl
Weinsteinbackpulver
Milch
Puderzucker
FÜR DIE STREUSEL
100
(kalt)
90
0. 5
Pk. Vanillezucker
75
Mandeln
(fein gemahlen)
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
200 g TK-Heidelbeeren auf Küchenpapier geben und auftauen lassen. 500 g säuerliche Äpfel (z. Elstar) schälen, vierteln und entkernen. Viertel in dünne Scheiben schneiden, sofort mit 2 El Zitronensaft mischen. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. Apfel blaubeer kuchen clothing. 5 Min. sehr cremig rühren. 3 Eier (Kl. M) einzeln mit je 1 El Mehl je 1/2 Min. Gut unterrühren. 200 g Mehl und 2 Tl Weinsteinbackpulver mischen, mit 2 El Milch kurz unterrühren. Für die Streusel: Die kalte Butter fein würfeln, mit Zucker, Vanillezucker, Mehl, fein gemahlenen Mandeln und 0, 5 El kaltem Wasser zuerst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu Streuseln kneten.
Apfel Blaubeer Kuchen Photo
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1 Glas enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 1. 161 kcal (55%) mehr
Protein 1 g (1%) mehr
Fett 1 g (1%) mehr
Kohlenhydrate 280 g (187%) mehr
zugesetzter Zucker 250 g (1.
Apfel Blaubeer Kuchen Photos
Tags: backen kuchen obstkuchen rührteig streusel
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Apfel Blaubeer Kuchen Clothing
Dann bekommt man das Saftproblem nicht und der Kuchen sieht besser aus
Lg annadi
04. 03. 2009 19:28
cremona
das Rezept klingt sehr lecker. Da die Blaubeeren normalerweise als Konserve eingesetzt werden und entsprechend weich sind, stellt sich natürlich die Frage, ob die Beeren beim Mischen des Teigs zerdrückt werden und der Teig blau eingefärbt wird. Macht es evtl. Sinn, die Heidelbeeren erst zum Schluss zu zufügen? VG, cremona
03. 2009 07:36
Videomont
Hallo. Annadi hat in der Tat recht. Herzerwärmender Apfel Blaubeer Crumble mit Vanillesahne. Ich hatte für dieses Rezept frische Blaubeeren verwendet. 06. 2009 13:01
o. k., dann werde ich das ebenfalls so machen. 06. 2009 13:10
Teig auf das Backblech legen, dabei die Ränder hoch drücken. Die lauwarme Marzipancreme mit einem Esslöffel auf dem Teig verteilen und vorsichtig glatt streichen. Äpfel auf der Marzipancreme verteilen und dabei leicht in die Creme drücken. Teig nochmals 10 Minuten gehen lassen. Im Vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen. 5. Die Aprikosenkonfitüre erhitzen und mit einem Pinsel auf die heißen Äpfel streichen. Apfel blaubeer kuchen biography. Blaubeeren verlesen, auf dem Kuchen verteilen und mit Mandeln bestreuen. Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen. Dazu passt Schlagsahne.
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