Altes Brot heisst Altbrot in Köstlichkeiten verwandeln. Auch wenn aus kompostierten Küchenabfällen heutzutage oftmals ökologischer Strom und Naturgas produziert wird, habe ich persönlich ein schlechtes Gewissen, qualitativ noch einwandfreies Brot der Grünabfuhr zuzuführen. In Zeiten von Food Waste ist jetzt auch meine menschlich angeborene Faulheit keine Entschuldigung mehr. Altes brot für hühner museum. Jetzt soll endgültig fertig sein und neu Konzepte müssen her! Gesagt, getan. Heute zeige ich euch ein paar Möglichkeiten auf, wie auch ihr altes Brot sinnvoll verbrauchen könnt – bis zum allerletzten Brösmeli. Und fruchtet auch das nicht, so kauf dir doch ein Huhn und mach aus deinem trockenen Brot einfach Eier…
Toasten
Leicht angetrocknetes Brot kann super getoasted werden und schmeckt auf diese Weise manchen fast noch besser als frisch… Toasten kannst du entweder in einem richtigen Toaster oder im Backofen direkt unter der oberen Heizschlange. Du kannst damit…
warme Zmorgebrötli mit Butter und Konfi/Honig,
leckere Bruschette mit diversen Toppings,
Toast Hawaii, Käseschnitten oder
Fotzelschnitten* herstellen
*für meine Leser in Deutschland: ich glaube das sind Arme Ritter, oder Semmelschnitten, oder Weckschnitten?
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Altes Brot Für Hühner Beer
normal 3, 83/5 (4)
Schwälmer Schnippchen
altes Rezept für Brotaufstrich, aus Nordhessen
10 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Schnelles Käse-Kräuter-Knoblauch-Brötchen
super Verwendung für alte Brötchen oder Brot, perfekt zu Salat oder für einen Snack oder um das Abendbrot etwas aufzupeppen
10 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Linsenküchlein
vegetarisch, türkisch
15 Min. normal 3, 86/5 (5)
Altmodisches Haferflockenbrot
30 Min. normal 3/5 (1)
Altbekanntes Kartoffel-Käsebrot
ergibt 4 Stück
30 Min. simpel
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. 10 Futterideen: Küchenabfälle, Fallobst und Grasschnitt als Hühnerfutter. Jetzt
nachmachen und genießen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
Gebratene Maultaschen in Salbeibutter
Spinat - Kartoffeltaschen
Eier Benedict
Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis
Maultaschen-Flammkuchen
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Währenddessen 2 Spiegeleier in einer Pfanne herausbrutzeln lassen. Knusprige Spiegeleier auf den Broten anrichten – Mahlzeit. Holzhacker-Toast 2. ) Croutons für die Suppe oder Salat Alte Brotscheiben eignen sich perfekt als Croutons. Eingeweichtes Brot. Du kannst die harten/zähen Brotscheiben einfach in Würfel schneiden und entweder in einer beschichteten Pfanne rösten oder breitflächig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 200°C etwa 5 Minuten knusprig backen lassen. Achtung, das geht unter Umständen recht schnell. Nicht selten wurden meine Croutons bei den ersten Versuchen dunkelbraun. ;-) Rezeptidee: Erbsencremesuppe mit Croutons Erbsencremesuppe 3. ) Pizzabrötchen Fast Food und Essensverwertung in einem. So einfach geht`s: 1 Brötchen (vom Vortag) aufschneiden, mit jeweils 1 TL Tomatenmark bestreichen, mit etwas Pizzagewürz oder Oregano und Basilikum bestreuen. Danach belegen was der Kühlschrank hergibt, Mais, Paprikastücke, Champignons, Tomatenstücke, Wurstreste und mit einer Hand voll geriebenen Käse bestreuen.
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Tatsächlich würde die Masse dann aber zu sauer werden, also nicht mehr wirklich schmecken. Wie man in 3 Tagen eine Fermentations-Rotation für Hühnerfutter aufbaut
Bei der Fermentation wird das Futter für einige Zeit (2-5 Tage) unter Wasser "getaucht". Um regelmässig fermentiertes Futter zur Verfügung zu haben, setzt man am Besten 3 Einheiten um jeweils einen Tag versetzt an. Die Temperatur beim Fermentieren sollte in etwa die "Wohntemperatur" im Haus sein. Wer den Platz hat, findet ein Eckchen in der Küche für die Fermente. Im Keller kann es zu kalt sein – was bedeutet, dass der Fermentationsprozess langsamer abläuft. Das muss man einfach für sich beobachten und seine "Fermentationsroutine" ggf. anpassen. Also evt. 5 Tage fermentieren und entsprechend 5 Behälter parallel ansetzen. Benötigte Utensilien:
3 saubere Glas- oder Plastikbehälter in geeigneter Größe, mit oder ohne Deckel. Die Behälter sollten für Lebensmittel geeignet sein – also keine Plastikeimer für Baumaterialien o. Altes brot für hühner und. ä. Keine Metall.
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Eine Zusammenfassung (englisch) einer Dänischen Studie, die sich mit dem Füttern fermentierten Hühnerfutters an Legehennen befasst hat, ist hier zu finden:
Eine Übersicht des African Journal of Biotechnology (auch in englisch) zum Thema gibt es hier:
schon zu blubbern anfangen, oder leicht säuerlich riechen. Das ist normal und heißt nur, dass die Fermentation gut im Gange ist und sich Hefen aus der Luft dort angesiedelt haben. So soll's sein: Hier hat sich schon Schaum gebildet und das Ferment riecht ein bisschen wie Sauerkraut. Achtung: ein dünner, weißer Flaum (wie Pollenstaub) ist normal und kann untergerührt werden – grüner oder blühender weißer Belag ist Schimmel! Wenn die Masse tatsächlich anfängt zu schimmeln, muss sie weggeworfen werden. Tag 3
Wie an Tag 2 verfahren. Als Starterflüssigkeit für die 3. Ration kann wieder etwas Flüssigkeit der ersten Ration verwendet werden – sie ist bereits "aktiver" als die von Tag 2. An Tag 4 kann nun die erste Ration verfüttert werden und es wird wieder eine frische Ration angesetzt. Alte Hühner Rezepte | Chefkoch. Durch dieses Rotationsprinzip steht immer "frisch" fermentiertes Futter zur Verfügung. Das fermentierte Hühnerfutter sollte in der Konsistenz von Haferschleim verfüttert werden, nicht als Suppe, also ggf. etwas Flüssigkeit vorher wegschütten (als Starter in die frische Ration z. )
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Alle Preise inkl. MwSt. Artikelnummer:
649391700
EAN/ISBN:
4260431419918
Produktart:
Zusatzartikel
Maße:
8 x 4 cm
Veröffentlichungsdatum:
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