Knusprig gebackenes Hähnchen mit süß-saurer Sauce erinnert ein wenig an den chinesischen Lieferservice um die Ecke, aber schmeckt aber selbstgemacht um Welten besser. Das Hähnchen wird mit Speisestärke paniert, kurz im Wok frittiert und dann mit der sämigen Sauce kurz überzogen. Dazu noch frische Paprika, Frühlingszwiebeln, Sesam und Reis und fertig ist ein leckeres Stückchen China. Gebackenes huehnerfleisch süß sauer . Knusprig gebackenes Hähnchen mit süß-saurer Sauce
Menge: 4 Personen
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Zutaten Für das Hähnchen ▢ 3 Stück Hähnchenbrüste oder 5 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen ▢ Öl zum Frittieren, ca. 750 ml Zum Panieren ▢ Speisestärke, ca. 200 g ▢ 3 Stück Eier ▢ 2 TL Salz Für die Sauce ▢ 1 TL Speiseöl ▢ 2 Stück Paprika rot ▢ 1 TL Sesamöl ▢ 4 cm Stück Ingwer ▢ 2 Stück Knoblauchzehen ▢ 4 EL Chilisauce süß-sauer ▢ 4 EL Sojasauce ▢ 3 EL Ketchup ▢ 1, 5 TL Reiswein ▢ 1, 5 TL Speisestärke ▢ 2 TL weißer Sesam ▢ 2 Stück Frühlingszwiebeln
Zubereitung Die 3 Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und in ca. 3 x 3 cm große Stücke schneiden.
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Wenn du mehr Süße willst, kannst du auch noch 1 EL braunen Zucker in die Sauce geben oder 1 EL Honig. Am Besten gibst du alle Zutaten, wie angegeben, in einen Topf und lässt die Sauce einmal kurz aufkochen und schmeckst dann nach deinem persönlichen Geschmack ab. Trau dich, du kannst hier nichts verkehrt machen, solange du dich langsam rantastest und nicht gleich eine halbe Flasche Ketchup in die Sauce schüttest. Gebackenes Huhn Süß Sauer Rezepte | Chefkoch. Und sollte die Sauce im Topf zu dickflüssig werden, gibst du noch 1-2 EL Wasser hinzu. Die Sauce zieht später noch einen Tick an, durch die Stärke mit der das Fleisch "paniert" wurde. Falls du die Zutaten für die Sauce nicht im Haus hast (mehr dazu, ein bisschen weiter unten im Text), kannst du das Gericht auch mit der einfachstes süß-sauer Sauce der Welt zubereiten. Sie besteht aus 3 EL Ketchup, 3 EL Zucker und 3 EL Essig. Beim Gemüse bist du ebenfalls frei und kannst zum Beispiel noch Bambus mit hinein geben. Süße Ananas schmeckt in diesem Gericht ebenfalls sehr gut, auch wenn es sich hier nicht um diese klassische süß-saure Sauce handelt, die man meistens im Restaurant bekommt.
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Wenn die Sauce aufgekocht ist wird der Ananassaft mit den 4 EL Speisestärke verrührt und zu der Sauce gegeben. Nochmal kurz aufkochen lassen und beiseite stellen. Jetzt wird das Hähnchenbrustfilet gewaschen und mit Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce gewürzt. Nun wird der Ausbackteig gemacht. Dafür werden Mehl, Speisestärke, Backpulver, Öl und Wasser zu einem glatten Teig verrührt. Die Hähnchenbrustfilets werden einzeln und nacheinander in den Ausbackteig eingelegt, bis sie komplett damit überzogen sind. Gebackenes hühnerfleisch süß sauver la planète. (Am besten nehmt ihr für jedes Filet einen eigenen Behälter zum einlegen. ) 2. Die in Ausbackteig eingelegten Filets müssen nur noch in einem Wok oder in einem Topf mit Öl frittiert werden. Hierbei ist es wichtig zu beachten, dass das Fleisch komplett mit Öl bedeckt der Verwendung von zu wenig Öl, kann die Panade am Boden haften und abblättern. Die Zubereitung in der Fritteuse ist ebenfalls nicht empfehlenswert, da es am Gitter ankleben kann (eigene Erfahrung! ). Während das Fleisch frittiert wird, kann der Reis zubereitet und die Sauce noch einmal kurz erwärmt werden.
Mit Salat und diversen Beilagen ist dieses Rezept perfekt für Gäste.
Am besten nähst du alles mit Nahtzugabe auf der Nähmaschine kurz fest, damit nichts mehr verrutschen kann. Spitze im V-Ausschnitt fixieren
Jetzt wird es etwas knifflig. Im Grunde steckst du einfach passgenau den Winkel des Bündchen auf den Winkel des Shirts. Mein Tipp: Die Naht im Bündchen dient hierbei super als Orientierung! Die Spitze der Naht muss genau mit der Spitze des Einschnitts übereinander liegen. Fixiere diese Spitze am besten noch zusätzlich mit einer Stecknadel, damit alle 3 Stoffschichten zusammen bleiben. Bündchen an Shirt nähen
In meinem Fall nähe ich nur ca. die Hälfte der Längen des vorderen V mit der Nähmaschine und den Rest dann mit der Overlock. Du hast keine Overlock? Kein Problem, du kannst den hinteren Teil den Bündchens auch einfach mit einem dehnbaren Stich (z. Tutorial: V-Ausschnitt in Jerseyshirts nähen - Westfalenstoffe-Blog. Zickzack-Stich) nähen. Beginne mit der rechten Seite des V-Ausschnitt und beachte beim Nähen deine Nahtzugabe – ich nähe "nähfüßchenbreit". Nimm einfach einen normalen Geradstich und taste dich langsam vor bis zur Spitze, wo du alles mit der Stecknadel fixiert hast.
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Mein Shirt wurde mit einer Fake-Cover-Naht genäht, deshalb sieht man hier die Overlocknähte. Gesteckt wird aber rechts auf rechts! Mein Tipp: Dehne den Bündchenstoff an den Schultern und hinten etwas, so liegt er schön an – vorne steckst du einfach ungedehnt. Bündchenlänge und obere/untere Seite bestimmen
Wenn du rundherum alles festgesteckt hast, kommst du wieder vorne im V-Ausschnitt an. Hier kannst du nun das Ende des Bündchens mit 1 cm Nahzugabe einfach abschneiden. Anschließend bestimmst du, welche Seite des Bündchen beim Überlappen oben und welche unten sein soll. Klappe dafür den vorderen Teil des Bündchen in der Spitze nach innen. So wie es jetzt liegt, hältst du die Position mit Daumen und Zeigefinger fest und klappst alles wieder nach außen. Bündchen v ausschnitt rundhals slim. Dann kannst du oberes und unteres Bündchen miteinander fixieren (noch nicht das Shirt mitstecken). Da der Winkel in meinem Fall etwa 90° ist, schließen die Kanten des Bündchen bündig ab. Mein Tipp: Wenn dein Winkel spitzer oder flacher als 90° ist, musst du dies beim Zusammenstecken natürlich beachten – der Winkel des Bündchens sollte dem der Spitze im Shirt entsprechen.
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Dein Halsbündchen wurde angenäht und sieht jetzt so aus:
Vorne bildet sich eine Beule und die muss jetzt weg. Drehe dein Shirt auf links und lege das Vorderteil im Stoffbruch mittig aufeinander. Zeichne mit Schneiderkreide eine Linie hoch über das Bündchen und steppe diese kleine Ecke ab. V-Ausschnitt überkreuzt
Der überkreuzte V-Ausschnitt, den es bei Milliblu's Fledermausshirt Henriette gibt, wird so gemacht:
Beginne mit der Hilfsnaht, wie bei der ersten Variante und schneide die Spitze ein. Schneide das Halsausschnittbündchen zu, falte es links auf links zur Hälfte und lege die Endstücke überkreuzt rechts über links. Sichere die beiden Endstücke mit einer knappen Hilfsnaht. Bündchen v ausschnitt spitzenbody bodysuit. Stecke das Bündchen an den Halsausschnitt – an der Spitze beginnend. Hier ist sehr wichtig, dass die angeschnittene Halsausschnitt-Spitze des Oberteils genau unter der Spitze, die das überkreuzte Bündchen bildet, liegt. Nähe exakt auf der Hilfslinie des Halsausschnitts. Dieses überkreuzte, breite Bündchen sieht toll bei legeren Shirts aus – probiere es einfach aus!
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Genäht habe ich Größe 86. Nun könnt ihr auch das Vorderteil im Bruch zuschneiden. Näht nun wie in der Grundanleitung beschrieben die beiden Ärmel an und verbindet Rücken- und Vorderteil miteinander. Jetzt könnt ihr entweder den Kragenstoff aus Bündchen oder aus Jersey zuschneiden. Wählt dabei eine Höhe von 5-7 cm. Um die Länge zu ermitteln ist es wichtig den Kragenumfang auszumessen. Hierzu nehme ich einfach ein Maßband zur Hilfe. Zum gemessenen Umfang müsst ihr zusätzlich 1, 0 bis 1, 5 cm addieren. Es ergibt sich bei mir z. B. eine gemessen Kragenweite von 27 1, 0 cm, somit 28 cm. Ich schneide also ein Rechteck von 28×5 cm zu. Auch bei Bündchen solltet ihr so vorgehen, da wir das Annähen unter Zug vermeiden möchten. Messt bitte so genau wie möglich. Im nächsten Schritt wird der Kragenstreifen in den Bruch gelegt und die beiden Enden im 45 Grad Winkel angeschnitten. V-Ausschnitt nähen - Halsauschnitt einfassen - Anleitung. Bitte macht dies genauso wie auf dem Foto. Aufgeklappt sieht das Ganze dann so aus:
Legt die Teile rechts auf rechts aufeinander (schöne Seiten liegen innen) und näht das entstandene V nach.