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Endlich kein Chaos mehr bei deiner Snackplanung! Mit unserem kostenlosen Snackplatten-Guide für vegane Snacks und Fingerfood bist du in der Lage in wenigen Schritten eine köstliche Snackplatte anzurichten. Alle Infos sowie die kostenlosen Checklisten und das eBook findest du hier auf unserem Blog. Hinweis: Das eBook ist wirklich kostenfrei für dich. Du kannst es im PDF-Format herunterladen und nach Wunsch zuhause ausdrucken. Es gibt auch eine kostenpflichtige Printversion *, die du dir bequem nach Hause liefern lassen kannst. Viel Freude damit. *Affiliate-Link: Mehr Infos dazu findest du am Ende des Beitrags. Zubereitung: Herzhafte Waffeln auf einem Snack Board
Foto: Herzhaftes Fingerfood | Waffeln aus Kartoffeln, Lauch und Käse
1. Ketchup-Dip zubereiten: Dafür entweder fertigen Ketchup verwenden oder selber herstellen.
enthält unbeauftragte Werbung
Ein Snack Board mit herzhaftem Fingerfood: verschiedene herzhafte Waffel und leckere selbstgemachte Dips. Diese herzhafte Waffel Snackplatte eignet sich für einen Familienabend, für Besuch, als Mittag oder als wohlschmeckender Snack für Zwischendurch. Herzhafte Waffeln für eine Snackplatte
Unter dem Video findest du alle Rezepte sowie die Zutaten die dafür benötigt werden. Viel Spaß beim Nachmachen. Du kannst uns gern auf unserem YouTube-Kanal folgen und uns kostenlos abonnieren.
simpel 3, 5/5 (2)
Waffeln vegan
für 15 Waffeln
15 Min. simpel 1, 5/5 (8)
30 Min. simpel 4, 47/5 (236)
Mediterrane Kartoffel-Gemüsepfanne
Herzhaftes vegetarisches Gericht aus dem Backofen
20 Min. normal 4, 29/5 (15)
Italienische Waffeln
30 Min. simpel 4, 12/5 (15)
Schwäbische Schinkenwaffeln
herzhafte Waffeln, ohne Ei
20 Min. simpel 4/5 (8)
Süßkartoffeln mit Spinat und Hummus, überbacken mit Fetakäse
ein herzhaftes, vegetarisches Gericht
20 Min. normal 3, 75/5 (2)
Grumbeerwaffele - Pfälzer Kartoffelwaffeln
20 Min. normal 3, 56/5 (7)
Tomaten - Lauch - Quiche
Ein herzhafter vegetarischer Vollkorn - Blechkuchen
45 Min. normal 3, 5/5 (2)
Grundteig für Vollkornwaffeln
einfach, für süße und herzhafte Waffeln
10 Min. simpel 3, 45/5 (9)
Waffelrezept mit Quark
einfach, schnell, auch für herzhafte Waffeln geeignet
15 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Speckwaffeln mit Hefe
30 Min. normal 3/5 (1)
Tomaten - Marmeladen - Brotaufstich
herzhafter, vegetarischer Aufstrich ohne Käse
35 Min.
Bis zum Servieren kühl lagern. 2. Frischkäse-Dip herstellen: Den vegetarischen Frischkäse-Dip nach unserem Rezept zubereiten oder fertigen Kräuterfrischkäse nehmen. Bis zum Servieren den Frischkäse-Dip im Kühlschrank aufbewahren. 3. Gemüse vorbereiten: Gurken, Tomaten und Karotten säubern. Gurken und Karotten in Scheiben oder Sticks schneiden. Optional: Petersilie waschen, trocknen und in Stücke zupfen. 4. Herzhafte Waffeln zubereiten: Die Kartoffel-Käse-Waffeln und die Porree-Waffeln beispielsweise nach unserer Rezeptur mit einem Waffeleisen zubereiten. Die Waffeln schmecken frisch aus dem Waffeleisen am besten. Wenn du mehrere Waffeln gleichzeitig backen möchtest, kannst du die fertigen Waffeln in einem Backofen für kurze Zeit warm halten. 5. Snack Board anrichten:
Wer mag, legt ein Backpapierzuschnitt auf den Boden des Tabletts. Dadurch verhinderst du weitgehend, dass die Waffeln zu stark auf das Holz des Tabletts fetten und so Fettflecke entstehen. Solltes du einen Teller aus Keramik oder Porzellan, Melamin oder Plastik verwenden, kannst du auf das Backpapier in der Regel verzichten.
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Für ca. 4-5 Personen
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten für Schneiden der Zutaten und Abmessen
Zutaten
125g Butter
3 Eier
250g Mehl
¼ Liter Milch
1 TL Backpulver
200g geriebener Käse
3 EL getrocknete Tomaten (in kleine Stücke geschnitten)
Prise Salz und Pfeffer
1 TL Paprika rosenscharf
Zum belegen:
Rucola Salat
Parmesan
Ein guter Balsamico
Zubereitung
Als erstes wird der Teig in einer Gastroback® Küchenmaschine vorbereitet. Eier und Butter schaumig schlagen und dann die Milch und das Mehl hinzugeben. Wenn das gut miteinander vermengt ist kommen die restlichen Zutaten dazu. Ganz zum Schluss alles auf schneller Stufe gut vermischen und dann etwa 10 Min. den Teig ruhen lassen.
Beim Aufschneiden der Burrata fließt diese Füllung wunderbar cremig aus der Mitte des Käses herau s. "Burrata" bedeutet auf Italienisch übrigens soviel wie "gebuttert" und spielt damit unter anderem auf eben diese Konsistenz an. Anstelle einer Reifezeit benötigt die Burrata nur einige Stunden Ruhe. Tomaten-Burrata-Salat Caprese - Schnelle & einfache Rezepte. Ist der Bruch fest geworden, wird er mit heißem Wasser abgebrüht und im Anschluss wie bei der Herstellung von Mozzarella mithilfe von Kneten und Ziehen zu einer geschmeidigen Masse verarbeitet. Anschließend formen die sogenannten Casari (Käsehersteller) hieraus eine Kugel mit Vertiefung und füllen diese von Hand mit gezupften Mozzarellafäden und Sahne. Danach wird das entstandene Säckchen verknotet und in Salzlake eingelegt. Die Burrata verfügt über eine nur wenige Millimeter dicke Hülle und wird in Italien häufig frisch verkauft - So schmeckt sie am besten! Erfunden wurde diese Käseart übrigens Mitte der fünziger Jahre in Apulien: Ein starker Schneesturm verhinderte damals, dass die Milchbauern ihre Erzeugnisse in die umliegenden Ortschaften bringen konnten.
Wie Schmeckt Burrata Die
Optisch lassen sich die beiden Käsesorten kaum voneinander unterscheiden. Bei der Herstellung und im Geschmack gibt es jedoch einige Unterschiede. In diesem Artikel erfahrt ihr mehr über die beiden italienischen Käseklassiker! Sowohl die Burrata, als auch der Mozzarella haben eine weiche Konsistenz, sind schneeweiß und vor allem lecker! Beide zählen zu den sogenannten Filata-Käsesorten, bei deren Herstellung die Bruchmasse gesäuert, abgebrüht, und ihm Anschluss zu Fäden gezogen wird. Wie schmeckt burrata die. Mozzarella Der Mozzarella ist hierzulande bekannter und gängiger als die Burrata. Er besteht aus Kuh- und/oder Büffelmilch und hat eine Reifezeit von 1-3 Tagen. Im Anschluss wird die Käsemasse aus der Molke gehoben, mit heißem Wasser abgebrüht und so lange geknetet und gezogen, bis sie weich und geschmeidig ist. Danach wird die Masse in Stücke geschnitten ( ital. mozzare) und zu den typischen Kugeln oder Zöpfen geformt. Mozzarella besitzt keine Rinde, sondern eine glatte Haut. Seine Konsistenz erinnert ein wenig an Gummi.
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Der Geschmack von Mozzarella di Bufala ist etwas kräftiger und etwas süßer mit einer leichten Grasnote. Burrata-Käse
Burrata sieht aus wie eine normale Mozzarella-Kugel, bis man sie aufschneidet und ein dekadentes, mit dicker Creme gefülltes Zentrum zum Vorschein kommt. Winzige Fetzen von dünnem Mozzarella-Quark sind ebenfalls mit der Creme vermischt. Burrata - cremig, lecker, perfekt mit Olivenöl « Olivo Dorato ®. Das Ergebnis ist eine supercremige Mozzarella-Variante, die einfach mit Salz und Olivenöl auf Brot gestrichen fantastisch schmeckt. Geräucherter Mozzarella
Alle Arten von Mozzarella – Frischkäse, Massenware, Bufala – können geräuchert werden. Beim Räuchern von Mozzarella wird der Käse entweder direkt über Holzspäne gehängt oder in einen Behälter oder Räucherschrank gelegt, durch den der Rauch ziehen kann. Die Art der verwendeten Holzspäne variiert, aber Hickory, Kastanie, Erle, Pekannuss, Kirsche und Apfel sind üblich. In den meisten Fällen wird der Käse kalt geräuchert, ein schonendes Verfahren, bei dem die Temperatur nicht über 100 Grad Celsius steigt.
Wie Schmeckt Burrata De
Wenn das Öl schimmert, die Pfifferlinge dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ungestört 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind kochen, umrühren und weiterkochen, bis die Pilze karamellisiert sind, etwa 3-5 Minuten lang. Die Hitze auf mittel reduzieren. Butter, Knoblauch, die Hälfte des Basilikums, Thymian und Salbei hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren weiter kochen, bis der Knoblauch karamellisiert und duftet, etwa 5 Minuten. Langsam den Wein und dann den Zitronensaft hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Die Nudeln in die Sauce einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 3-5 Minuten kochen, bis sie durchgewärmt sind. Vom Herd nehmen und restliches Basilikum einrühren, Knoblauchzehen nach Wunsch wegwerfen. Wie schmeckt burrata de. Auf die Schüsseln verteilen und den Käse obendrauf platzieren. Zum Garnieren mit Manchego und Kräutern belegen. Sofort servieren. Köstlich! #3 Burrata Rezept: Dessert mit Erdbeeren
1 Kugel Burrata
500 g frische Erdbeeren oder 350 g Päckchen gefrorene Beeren
1 TL Balsamico-Essig
1 EL Zucker
1/2 Päckchen Vanille
Thymian-, Salbei-, Basilikumblätter, optional
für die Soße:
1/4 Glass Rotwein
eine Prise Zimt
Größere Erdbeeren dann mit Balsamico, Vanille und Zucker mischen.
Wie Schmeckt Burrata Da
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Etwas Brot und Salat machen aus der Vorspeise ein leichtes Abendessen. Ein schnelles, leckeres, sowie einfaches Burrata Rezept. Das Burrata Rezept ist außerdem gut vorzubereiten, wenn Gäste zu Besuch kommen. Darüber hinaus ist das Rezept mit dem italienischem Käse mal etwas anderes als die üblichen Vorspeisen, finden wir. Die reste des Basilikum Kürbis Pestos lassen sich toll mit Nudeln, Zoodles, als Brotaufstrich oder im Salatdressing verwenden. Einmal vorbereitet, zweimal gekocht;-)
Pesto für den Burrata
Salatbeilage
Burrata
Was passt zum Burrata Rezept? Wir mögen den Burrata gern mit etwas Olivenöl und gutem Brot. Für eine Auswahl an anderen Vorspeisen eignen sich Grissini, Foccacia, gemischter Salat, Parmaschinken, Oliven, gebratene Pilze wie z. B. Champignons und im Ofen geschmorte Cocktailtomaten. Die 6 Arten von Mozzarella-Käse. Nudeln oder Zoodles (Zucchininudeln) lassen sich schön mit dem Rest des leckeren gesunden Pesto kombinieren. Sehr lecker schmeckt der Burrata auch als Beilage zum Grillen. Zur Deko könnt Ihr Rucola, Basilikum, Kresse oder gesunde Microgreens verwenden.
Tomaten-Burrata-Salat Caprese – meine Interpretation des italienischen Klassikers schmeckt nach Sommer pur und ist in nur 10 Minuten fertig zum Genießen. Für mich fängt der Sommer so richtig an, wenn es diese wunderbar aromatischen und sonnenverwöhnten Tomaten gibt. Ganz oft bereite ich mir dann einen meiner Lieblings-Sommer-Rezepte zu – einen Caprese-Salat. Ein Caprese-Salat besteht aus:
aufgeschnittenen Tomaten Mozzarella frischem Basilikum
Als Dressing gibt es Olivenöl und Balsamico sowie Salz und Pfeffer. Wichtig ist hier, die Verwendung eines guten Balsamico. Aber natürlich lassen sich Klassiker wie der Caprese-Salat auch wunderbar abwandeln. Meine Version des Tomaten-Burrata-Salat Caprese benötigt anstelle von Mozzarella eine Burrata. Was ist ein Burrata? Eine Burrata ist mit dem Mozzarella verwandt. Beides ist eine Art Frischkäse. Im Inneren des Burrata befindet sich eine Füllung aus Mozzarella-Fäden sowie Sahne. Das sorgt dafür, dass das Innere herrlich weich und cremig ist. Der Burrata wird wie ein Mozzarella in Salzlake eingelegt.