2010
3. 107 Beiträge (ø0, 7/Tag)
Hallo
Auch eine Käse-Sahnetorte kann man ohne Bedenken einfrieren. Da je Gelatine in der Käsesahne drin ist, wird da nichts flüssig. Mache ich schon seitz 20 Jahren. Auch Schokoladenkuchen geht gut. Aus dem Gefrierbeutel rausnehmen und auftauen lassen. Dann gibt es auch keine Wasserflecken. Eine fiese feuchte Schicht, nur wenn man den Kuchen in der Folie auftauen lässt. Baiser würde pappig werden. Aber ansonsten landet alles bei mir im Gefrierschrank. Kann man apfelkuchen einfrieren en. Als Sigle möchte ich ja keinen ganzen Kuchen auf einmal essen, ich hole mir ein Stückchen aus dem Grfrierschrank wenn ich Appetit drauf habe. Liebe Grüße Alegretto
Nr. 118 der SHGdBS
Das Leben ist zu kurz um schlecht zu essen
Mitglied seit 31. 232 Beiträge (ø0, 39/Tag)
Hallo, also ich friere sehr oft meine Bisquit-Sahneroulade ein - völlig problemlos. Mache sie ohne Gelatine - nur mit Sahnesteif. Baiser würde ich auch abraten, ebenso Gebäck mit Schokoguss. Und Käsekauchen (gebacken - keine Käse-Sahne) finde ich, der wird gerne wässrig beim Auftauen.
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Marmorkuchen lässt sich ohne Probleme einfrieren. In diesem Artikel erfährst du, wie du es richtig machst und was du beachten musst, damit der aufgetaute Kuchen immer noch so lecker wie frisch gebacken schmeckt. Kann man Marmorkuchen einfrieren? Marmorkuchen ist ein Rührteigkuchen und lässt sich sehr leicht einfrieren. Am wichtigsten ist, dass er möglichst frei von Luft eingefroren wird, so bleiben Geschmack und die Textur des Rührteigs 4 Monate erhalten. Auch Marmorkuchen mit Früchten lässt sich gut einfrieren. Hast du also Reste oder viel auf Vorrat gebacken, spricht gar nichts dagegen, den Kuchen einzufrieren und ihn später zu essen. Auf einer Party Gebäck und Kuchen mit Muttermilch als Zutat anbieten und es den Gästen nicht sagen. Macht man sich strafbar? (backen). Dadurch wird er länger haltbar und du kannst ihn auch vor dem Einfrieren noch portionieren, damit du ihn in den gewünschten Mengen wieder auftauen kannst. Kann man Marmorkuchen mit Schokoglasur einfrieren? Kuchen mit Schokoladenglasur kannst du zwar einfrieren, musst jedoch damit rechnen, dass die Glasur sich beim Auftauen verändert. Sie kann entweder feucht werden, sich leicht verfärbt haben oder bröckeln.
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Die Apfelernte war so erfolgreich, dass du schon keinen Apfelmus oder Apfelkuchen mehr sehen kannst? Oder du hast zu viele Äpfel gekauft und weißt nicht wohin damit? Gut, dass du Äpfel wunderbar einfrieren kannst! Auf den Punkt gebracht:
Apfel auf Druckstellen prüfen in Spalten oder Apfelstücken einfrieren schonend auftauen Haltbarkeit: ca. 6 Monate für Apfelkuchen, Apfelmus oder Kompott verwenden
Äpfel vorbereiten
Äpfel sind ziemlich zimperlich, wenn es um das Einfrieren und Auftauen geht. Dies liegt vor allem daran, dass sie einen hohen Wasseranteil haben. Kann man apfelkuchen einfrieren 1. Deshalb solltest du Äpfel nie nicht im Ganzen einfrieren. Es würde zu lange dauern, ehe der gesamte Apfel durchfriert. Achte bei der Auswahl der Äpfel darauf, dass sie:
frei von Druckstellen unbehandelt oder gut gewaschen
sind, bevor du sie weiter verarbeitest. Vor allem kleine Schäden oder Druckstellen führen häufig dazu, dass der Apfel recht schnell fault, sobald er aus dem Kühlschrank genommen wird. Äpfel einfrieren
Je nach dem Verwendungszweck nach dem Auftauen, kannst du Äpfel in Spalten oder in Stücken einfrieren.
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Tatiana_Pink/ Frisch gebackenen Pflaumenkuchen sollte vor dem Einfrieren vollständig auskühlen, bevor dieser eingefroren wird. So kann das Gebäck portionsweise in Gefrierdosen oder –beutel gegeben werden. Frischhalte- und Alufolie sind zum Einfrieren ebenfalls geeignet, diese sind jedoch nicht besonders umweltfreundlich. So gibt es ebenfalls viele Alternativen zu Alufolie. Beim Einfrieren in einem Behälter sollte dieser luftdicht verschlossen werden, um Gefrierbrand zu vermeiden. Kann man Apfelkuchen einfrieren? (Haushalt, Kochen und Backen). Wird das Einfrierdatum notiert, kann der Kuchen eingefroren werden. So wird der Pflaumenkuchen eingefroren, sodass dieser nach dem Auftauen wie frisch gebacken schmeckt. Viele Hausfrauen denken, dass dies nicht funktioniert, wenn der Pflaumenkuchen eingefroren wird. Sie denken oft, dass die Pflaumen matschig werden könnten. Generell funktioniert das bei Pflaumenkuchen sehr gut, aber nicht unbedingt bei anderen Obstkuchen. Wenn beispielsweise Pflaumenkuchen mit einem Biskuitboden gebacken wird, dann kann die doppelte Menge an Zutaten verwendet und der fertige Kuchenboden halbiert werden.
Wenn dein Kuchen bereit ist, belegt zu werden, musst du die Spalten einfach aus dem Fach nehmen und weiterverarbeiten. Wer gern Apfelkuchen isst, kann fertig geschnittene Spalten einfrieren Für Kompott oder Mus Du liebst Apfelkompott und Apfelmus? Dann bereite dir doch einfach schon einmal eine große Menge an Äpfeln vor und friere sie ein. So sind es nur noch wenige Handgriffe bis zum fertigen Kompott. Äpfel, die später zu Kompott verarbeitet werden, blanchiert man am besten in einer Mischung aus Wasser, Zucker und Zitronensäure. Lass die Stücke kurz abkühlen und fülle sie dann in ein geeignetes Gefäß um. Jetzt kannst du die Äpfel einfrieren. Kann man apfelkuchen einfrieren van. Als Apfelschnitze zum Naschen Wer Äpfel gerne als Schnitze isst, aber meist zu faul zum Schneiden ist, kann die Früchte auch so einfrieren. Noch besser schmecken die Apfelschnitze, wenn man sie in einer Zuckerlösung einfriert. Dafür einfach 300 Gramm Zucker mit einem Liter Wasser aufkochen, abkühlen lassen und mit den Apfelstücken in eine Gefrierdose geben.