Zubereitungszeit 25 min
Wartezeit 1 Std
Backzeit 13 min
ZUTATEN
Für den Teig
300 g Mehl
1 Prise Salz
100 g Puderzucker
2 P. Vanillezucker
200 g kalte Butter, gewürfelt Für die Haselnuss-Füllung 75 g Butter
30 g brauner Zucker
150 g gemahlene Haselnüsse
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde kühlen. Inzwischen die Füllung zubereiten. Dazu die Butter schmelzen und mit dem Zucker und den Haselnüssen mischen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen und bereitstellen. Nuss-Schnecken-Plätzchen - Küchenmomente. Den Teig nach der Kühlzeit auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 25 cm x 30 cm) ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Dabei einen Rand von gut 1 cm an allen Seiten freilassen. Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein Schneidebrett legen. Mit einem scharfen Messer Scheiben (ca. 1 cm breit) abschneiden und diese mit etwas Abstand auf ein Backblech legen.
Nuss Plätzchen Ohne Zucker Youtube
Passend zum 1. Advent gibt es auch von mir endlich mal das erste Weihnachtsplätzchen-Rezept in diesem Jahr. Als Nuss-Fan starte ich mit Nussplätzchen, mit Nuss-Schnecken-Plätzchen um genau zu sein. Ich habe hier gemahlene Haselnüsse für die Füllung verwendet. Ihr könnt aber natürlich auch andere Nusssorten oder Mandeln nehmen. Nuss-Schnecken-Plätzchen – Die Zubereitung
Blöderweise habe ich die Bilder mit den Zubereitungsschritten versehentlich gelöscht. Aber die Zubereitung ist wirklich simpel – das klappt auch ohne Schritt-für-Schritt Anleitung 😉. Nuss plätzchen ohne zucker auction. Zuerst verknetet ihr alle Zutaten für den Teig und formt daraus eine Teigkugel oder noch besser, gleich ein Rechteck. Auch dieser Mürbeteig benötigt eine Kühlzeit. Also in Frischhaltefolie verpackt bitte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank parken. Diese Zeit könnt ihr nutzen um die Haselnuss-Füllung zuzubereiten. Dazu schmelzt ihr Butter und mischt diese mit braunem Zucker und gemahlenen Haselnüssen. Nach der Kühlzeit rollt ihr den Teig zu einem Rechteck aus, verstreicht die Haselnuss-Füllung darauf und rollt den Teig von der langen Seite her auf.
Nuss Plätzchen Ohne Zuckerman
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Nuss Plätzchen Ohne Zucker Holland
Um die Haselnüsse in die gewünschte Konsistenz zu verarbeiten, ist eines unabdinglich – ein leistungsstarker Mixer. Wenn wir bei der selbstgemachten Nuss-Nougat-Creme also auf Zucker verzichten, wie erhält der Brotaufstrich dann seine charakteristische Süße, werden sich nun viele fragen. Wir süßen unser Nutella einfach mit Honig oder Dattelmus. Weitere Rezepte für Brotaufstriche ohne Zucker findest du hier. Nuss-Nougat-Creme ohne Zucker
Rezept für Nuss-Nougat-Creme ohne Zucker
Eine gesunde, zuckerfreie Nuss-Nougat Creme ganz einfach selber machen
100 g Haselnüsse gemahlen 2 EL Kakaopulver 2 EL Haselnussöl oder Kokosöl 4 EL Honig oder Dattelpüree 1 Prise Salz Wasser
Für die Nuss-Nougat-Creme ohne Zucker brauchen wir 1-2 sterile Gläser. Dazu Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Gläser mitsamt Deckel hineinlegen. Etwa 10 Minuten kochen lassen, um sicherzugehen, dass keine Keime überleben. Nusskuchen Ohne Zucker Rezepte | Chefkoch. Anschließend die Gläser kopfüber auf ein Geschirrtuch stellen, damit sie abtropfen können.
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