Zusammen mit dem Sauerkraut mit Saft, Wasser, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und Kümmel in einen Topf geben und ca. 25 Minuten köcheln lassen. 2 200 g Speck klein würfeln und in einer Pfanne auslassen. Speckwürfel und Bratfett unter das gekochte Sauerkraut geben. 3 2 Teelöffel Kartoffelstärke in Wasser lösen, unter das Sauerkraut geben und noch einmal kurz aufkochen lassen. Ggf. mit etwas Honig abschmecken. Wozu passt Sauerkraut? Sauerkraut ist die perfekte Beilage. Ihr habt richtig Lust bekommen, wisst aber noch nicht, was es dazu geben soll? Dann stöbert doch einfach durch unsere Hauptgerichte mit Fleisch. Sauerkraut selber machen - so funktioniert's:
Selbstgemacht schmeckts doch immer am besten. So ist es auch beim Sauerkraut. Fränkische bratwurst mit sauerkraut en. Wer ein wenig geduldig ist und Lust hat, den spannenden Fermentier-Prozess zu begleiten, findet hier die passende Anleitung für selbstgemachtes Sauerkraut. Einfach, gesund und lecker!
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Fränkische Bratwurst Mit Sauerkraut Instant Pot
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© StockFood / Raider, Peter
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Fränkische Bratwurst Mit Sauerkraut Images
Bratwurst-Lauch-Kuchen Knackig frischer Lauch hat immer Saison und ist vielseitig einsetzbar. Der Bratwurst-Lauch-Kuchen mit leckeren Nürnberger Bratwürsten schmeckt heiß und kalt. Zubereitung ca. 70 Minuten Menge 4 Portionen Zutaten für ein Backblech: 250 g Mehl 20 g Hefe 100 ml Wasser 35 ml Olivenöl Zucker, Salz 200 g. Schlagsahne 2 Eier 1 Stange Lauch 30 Nürnberger Bratwürste Zubereitung Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Zucker zugeben, dann eine Mulde formen. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen, Olivenöl zum Wasser geben. Mit etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren. Ca. 20 Min. zugedeckt an einem warmen Ort "gehen" lassen. Fränkisches Rezept für Hot-Dog mit Bratwurst und Sauerkraut | Frankenradar. In der Zwischenzeit die Nürnberger Bratwürste braten, nicht zu dunkel werden lassen. Nun den gesamten Teig verkneten und nochmals ca. 20 Minuten an einem warmen Ort "gehen" lassen. Den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden, danach im kochenden Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Abgießen und gut abtropfen lassen. Sahne und einer mit dem Pürierstab vermischen, Lauch zugeben und fein pürieren.
Bratwürste braten oder grillen, Sauerkraut warm machen. Brötchen im Backofen anwärmen, halbieren. Mit Sauerkraut und Bratwurst belegen. Nach Geschmack Senf und/oder Ketchup draufgeben. Brötchen zuklappen.