Zutaten
Für
6
Portionen
1
Salatgurke
Knoblauchzehen
150
g
Schafskäse
Becher
saure Sahne (200 g)
Schmand (250 g)
griechischer Joghurt (500 g)
Salz
Bund
Dill
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Zubereitung
Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel auskratzen. Gurke auf einer Rohkostreibe grob raffeln und in einem Sieb abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Knoblauch, saurer Sahne, Schmand und Joghurt verrühren. Tzatziki mit Petersilie Schmand Rezepte - kochbar.de. Gurke unerrühren. Mit Salz abschmecken und gehackten Dill unterrühren.
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Zutaten:
2 Scheiben Toastbrot 1/2 Bund Schnittlauch 1 TL Zitronensaft 1 EL körniger Senf 3 EL Butter 2 EL Semmelbrösel 3 TL mittelscharfer Senf 3 EL Öl 750 g Kartoffeln 1 Bund Lauchzwiebeln 500 ml Milch geriebene Muskatnuss. 250 g Möhren Salz, Pfeffer, Zucker 11 Eier 1 EL Mehl
Zubereitung:
Für die Frikadellen 10 Eier in Wasser circa 10 Minuten hart kochen. Dann abgießen, abschrecken und pellen. Eier abkühlen lassen. Toastbrot in Wasser einweichen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und in 1 EL heißem Öl in einer Pfanne andünsten. Abkühlen lassen. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Gekochte Eier in kleine Würfel schneiden. Omis Eierfrikadellen Rezept - Schnelle und Einfache Rezepte. Mit Lauchzwiebeln und Schnittlauch in einer Schüssel mischen. 1 Ei, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, 1 TL Senf und Zitronensaft verquirlen. Toastbrot gut ausdrücken, zerzupfen und mit verquirltem Ei in die Schüssel geben. Alles gut verkneten. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Möhren schälen, waschen und klein schneiden.