Zutaten Schweinefilet von den Sehnen und überschüssigem Fett befreien. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Fett binnen drei Minuten rundherum anbraten. Die Steckrübe und die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. Im Salzwasser gar kochen, gut ausdämpfen und zerdrücken. Die Sahne mit der Butter aufkochen und zu den zerdrückten Steckrüben und Kartoffeln geben. Alles vermengen vermengen, abschmecken (auch mit Muskat) und warm stellen. Rezept Ziegenkäse Salat - Rezepte auf Youtube | Thomas kocht. Möhren und Zucchini mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Die Zucchinistreifen fünf Sekunden in Salzwasser kochen, die Möhrenstreifen zehn Sekunden. Beide sofort nach dem Kochen in vorbereitetem Eiswasser abschrecken. Dann trocken tupfen. Alufolie und Frischhaltefolie in gleich große Rechtecke schneiden, die Frischhaltefolie auf die Alufolie legen. Die Gemüsestreifen auf die Folie legen und dünn mit dem Steckrübenpüree einstreichen, die Gemüsestreifen dürfen nicht zu lang sein. Die Filets auflegen und gut und fest in die Folien wickeln, wie ein Bonbon.
- Ziegenkäse überbacken honig balsamico cabernet
- Ziegenkäse überbacken honig balsamico creme
Ziegenkäse Überbacken Honig Balsamico Cabernet
Dazu schmeckt geröstetes Brot
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
390 kcal 1630 kJ 11 g Eiweiß 26 g Fett 28 g Kohlenhydrate
Foto: Wolf, Nadine
Ziegenkäse Überbacken Honig Balsamico Creme
Mini Quiche mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse
Überbackener Ziegenkäse für 4 Portionen mit einer Honigsauce gelingt mit folgendem Rezept. Zutaten
Überbackener Ziegenkäse. 2 Äpfel
4 Scheiben frischen Ziegenkäse (ca. 1 cm dick)
2 El HOnig
2 EL Butter
1 TL Balsamico-Essig
Ein paar Blätter Rucola-Salat
2 EL Pinienkerne
Zubereitung
Die Pinienkerne werden kurz in einer Pfanne angeröstet. Die Äpfel werden in Scheiben geschnitten von ca. 1 cm Dicke (entkernt). Man gibt die Äpfel in eine eingefettete Form und oben drauf den Käse. Nun wird dieser 18 Minuten lang bei 220 °C überbacken. Der Salat wird auf die Teller verteilt und mit dem Käse oben drauf angerichtet. Ziegenkäse überbacken honig balsamico creme. Man bestreut alles mit den Pinienkernen. Aus Balsamico, Butter Honig wird eine Sauce angerührt die man über den Käse gibt.