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Videorezept
Omas bester Kartoffelsalat VIDEO-TIPP
Omas bester Kartoffelsalat
Video-Tipp
01:04
Mediterraner Kartoffelsalat
Kartoffelsalat einmal anders: mediterrane Varianten
Der klassische lauwarme Kartoffelsalat mit Brühe, Zwiebeln und Gewürzen darf auf keinem Grillfest fehlen. Doch warum probieren Sie nicht einmal etwas Neues aus? Ähnlich wie Nudeln können auch Kartoffeln gut mit mediterranen Gemüsesorten und Gewürzen kombiniert werden. Laden Sie doch nächstes Wochenende Ihre Freunde spontan zu sich ein und überraschen Sie sie mit einer leckeren Variante eines mediterranen Kartoffelsalats. Mediterranean kartoffelsalat mit getrockneten tomaten in de. Holen Sie sich einen Hauch Mittelmeer nachhause
Was fällt Ihnen spontan ein, wenn Sie an mediterrane Küche denken? Richtig, Oliven, Auberginen, Paprika, Tomaten und diverse aromatische Gewürze wie Thymian oder Oregano sind nur einige der Zutaten, die im Mittelmeerraum verwendet werden. Dazu passt am besten kalt gepresstes Olivenöl. Alle diese Bestandteile können Sie wunderbar mit Kartoffeln kombinieren.
Mediterraner Kartoffelsalat Mit Getrockneten Tomaten Chutney
Schwierigkeitsgrad medium
Arbeitszeit 30 Min
Gesamtzeit 1 Std. 10 Min
Portionen 8 Portionen
Zutaten
50
g Mandeln
1000
g Drillinge, in Stücken (3 cm)
1 ½
TL Salz
1000 - 1400
g Wasser, bis zur max. Füllmenge
½
Bund Petersilie, abgezupft
1
Knoblauchzehe, klein
(optional)
60
g Oliven, schwarz, entsteint
oder
g Oliven, grün, entsteint
g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
g Olivenöl
TL Pfeffer
200
g Feta, zerkrümelt
g Cherry-Tomaten, halbiert
150
g Rucola
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1323 kJ /
317 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
20 g
Ballaststoffe
4. 3 g
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Mediterraner Kartoffelsalat Mit Getrockneten Tomaten Mozzarella
5-7 Tage im Kühlschrank
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ANTISPAM-PASSWORT: mediterran
Mediterranean Kartoffelsalat Mit Getrockneten Tomaten Map
Kartoffelsalat einmal als wirklich leckere, mediterrane Variante. Mit schwarzen Oliven, getrockeneten Cherrytomaten, einem frisch gekochten Sud aus Weißwein, Zwiebeln und Gewürzen und mit Zitrone und Olivenöl abgeschmeckt. So kommt beim BBQ keine Langeweile auf. 29 Mediterraner Salat mit Getrockneten Tomaten und Oliven Rezepte - kochbar.de. Dazu schmeckt eine leckere Salsicca besonders gut, aber auch jede andere Wurst und gute Steaks. Für Vegetarier und Veganer ist dieser Salat gleichermaßen geeignet! Wenn du nicht die besonders feinen, getrockneten Kirschtomaten bekommst, kannst du natürlich auch darauf verzichten, normale getrocknete Tomaten oder auch gegrillte Paprikastreifen verwenden. Eine rote Komponente macht den Salat jedenfalls optisch sehr attraktiv. Ich gebe kurz vor dem Servieren noch ein paar geröstete Pinienkerne darüber.
Besonders gut macht sich frisch geröstetes Weißbrot oder Ciabatta zum Kartoffelsalat.