Qualitätsmanagement durch Verbesserung der Servicequalität im Tourismus
13. 000 ausgebildete Qualitäts-Coaches und über 2. 000 ausgezeichnete Betriebe arbeiten an Maßnahmen zur Service optimierung, die speziell auf die Unternehmen zugeschnitten sind. Zertifiziert werden sie dafür mit dem Siegel des Qualitätsmanagementsystems ServiceQualität Deutschland, dem sogenannten Qualitätssiegel Q. Die Initiative soll zum Aushängeschild für Qualitätsanstrengungen im Deutschland tourismus werden. Damit werden Arbeitsplätze gesichert und die Position des Reise landes Deutschland nachhaltig gestärkt. Robert Schuman Schule – Baden-Baden. Denn die Reisenden wissen: Service macht den Unterschied! Finanziell förderte das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie in der Startphase die Koordinierung von ServiceQualität Deutschland. Baden-Württemberg, Bayern, Berlin, Brandenburg, Bremen, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Schleswig-Holstein und Thüringen beteiligen sich an dieser bundesweiten Qualitätsinitiative.
Qualitätsmanagement Beispiel Hôtel En Anglais
Der Grad der Standardisierung kann dabei zwischen einzelnen Unternehmen der Systemgastronomie durchaus variieren. Präzisiert werden die einzelnen Abläufe durch Handbücher, die an die Filialen ausgegeben werden. Darin sind unter anderem Regelungen bei Bestellvorgängen, Kassenführung, Rezepturen, Hygienemaßnahmen, Lieferantenauswahl oder Marketingmaßnahmen vorgeschrieben. Zur Einschätzung, ob ein Betrieb bzw. ein Konzept zur Systemgastronomie gezählt wird, werden unterschiedliche Kriterien eingeschätzt:
Ist das System zur Vervielfältigung konzipiert, und wird es bereits tatsächlich multipliziert? Gibt es klar definierte Standards, werden diese kontrolliert und weiterentwickelt? Qualitätsmanagement beispiel hotel risingsun akola. Werden der Einkauf und das Marketing zentral gesteuert? Gibt es ein Expansionskonzept bzw. ein Franchise- oder Lizenzsystem? Sind die Produktpaletten identisch, und werden diese zentral entwickelt und zusammengestellt? Existiert ein Konzept zur einheitlichen Gestaltung der Gebäude-, der Außen- und Inneneinrichtung und des Gerätesortiments?
Quality Management Beispiel Hotel Toronto
Dies können Zufriedenheitsbefragungen, ein regelmäßiger strukturierter Austausch mit Kunden*innen und/oder ein Prozess zur Bearbeitung von Kundenbeschwerden beziehungsweise -anregungen sein. Der Grundgedanke des Qualitätsmanagements: Die Erhebung der Kundenzufriedenheit soll nicht zufällig, sondern strukturiert erfolgen. Damit soll vermieden werden, dass im Unternehmen eine falsche Selbstwahrnehmung entsteht, weil Kundenfeedback eher zufällig erfolgt und damit verkehrte Schlüsse gezogen werden. Prozessorientierung: Im Qualitätsmanagement werden die wichtigsten Geschäftsprozesse eines Unternehmens dokumentiert und für alle – zumindest für die betroffenen Personen im Unternehmen – zugänglich gemacht. In einem Prozessmanagement werden alle Kernprozesse und Unterstützungsprozesse eines Unternehmens dokumentiert. Bei jedem Prozess wird sowohl der Input als auch der Output beschrieben. Dafür werden Messkriterien definiert. SWOT-Analyse für ein Hotel. Am einfachsten kann man sich dies an einem Produktionsprozess vorstellen: Rohmaterialien fließen in den Prozess ein, fertige Produkte kommen heraus.
Qualitätsmanagement Beispiel Hôtel En Espagnol
Billiges einfaches Hotel / Herberge Wenn es das Ziel eines Kunden ist, in einer Stadt möglichst preiswert zu übernachten, wählt dieser in der Regel ein einfaches billiges Hotel bzw. eine Herberge. Der Kunde erwartet eine saubere Unterkunft, jedoch keinen Luxus. Qualitätsmanagement beispiel hôtel en espagnol. Luxuriöses 5-Sterne Hotel Eine Kundin möchte für Ihren Stadtaufenthalt ein besonders Erlebnis buchen und entscheidet sich für ein 5-Sterne Hotel. Sie erwartet perfekten Luxus: Zimmer mit einer besonderen Einrichtung, schallisolierte Wände und Türen zur ruhigen Übernachtung, einen besonders zuvorkommenden Service. Weil der Begriff Qualität sich ausschließlich an den Kundenerwartungen orientiert, haben beide Hotels eine hohe Qualität, wenn sie den Kundenerwartungen entsprechen. Qualität bedeutet also nicht, in jedem Fall das Bestmögliche und Teuerste zu liefern, sondern genau das, was Kunden*innen erwarten. In diesem Sinne kann das teure Hotel sogar eine schlechtere Qualität haben, als das günstige. Beispiel Nehmen wir an, der Kunde des billigen Hotels und die Kundin des teuren Hotels treffen sich.
für die Systemgastronomie. DEHOGA
Systemgastronomie als Karrieresprungbrett – Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ)
Bundesverband der Systemgastronomie e. V. – Arbeitgeber- und Wirtschaftsverband
Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑ Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e. V. (DEHOGA Bundesverband), Fachabteilung Systemgastronomie (Hrsg. ): Systemgastronomie in Deutschland. 11. Auflage. Berlin, Stand 27. Februar 2012, S. Verfahrensanweisung für das QM erstellen. 5, 8 ( ( Memento vom 19. März 2013 im Internet Archive) [PDF; 6, 3 MB]).