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Schritt 7
Wenn ihr die Zeit habt, dann lasst den Teig nun ruhig noch einmal 15 Minuten gehen. Nehmt eine Pfanne und erhitzt Butter mit einem paar Tropfen Olivenöl. Gebt nun eine Kelle Teig in die Mitte der Pfanne und verteilt ihn mit der Unterseite der Kelle, sodass die Plinsen schön dünn werden. Wartet nun bis der Teig am Rand schon etwas fest wird und die Blasen aufgehen und wendet daraufhin die Plinsen bis sie schön goldbraun werden. Schritt 8
Verfeinert eure Plinsen! Ihr könnt die Plinsen nun ganz nach Belieben variieren. Unsere 6 Vorschläge:
Herzhaft oder süß, bei der Verfeinerung der Plinsen sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt
Nehmt Walnüsse und gebt sie mit etwas Butter in eine Pfanne, röstet sie kurz an, gebt dann einen ordentlichen Schuss Ahornsirup darüber und röstet sie noch einen Moment weiter – ein Traum! Mit Ahornsirup geröstete Walnüsse
Bestreicht die Plinsen dünn mit Butter und gebt Zimtzucker darüber. Oma's Hefeplinsen - Rezept - kochbar.de. Verfeinert die Plinsen mit Marmelade oder Ahornsirup. Gebt ein Stück Ziegenkäse mit etwas Schnittlauch auf die warmen Plinsen.
- Oma's Hefeplinsen - Rezept - kochbar.de
- Hefeplinsen - Ömchens Rezepte : Kriegsrezepte von 1915 bis 1950
- Hefeplinsen mit Milch und Hefe - Rezept mit Bild - kochbar.de
Oma's Hefeplinsen - Rezept - Kochbar.De
Schwierigkeitsgrad einfach
Arbeitszeit 25 Min
Gesamtzeit 1 Std. 25 Min
Portionen 6 Portionen
Zutaten
250
g Mehl
500
g Milch
1
TL Zucker
3
Eier
Prise Salz
½
Würfel Hefe (20 g)
60
g Butter, weich, in Stücken zum Braten
Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
1428 kJ /
341 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
18 g
Ballaststoffe
1. 9 g
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Hefeplinsen - Ömchens Rezepte : Kriegsrezepte Von 1915 Bis 1950
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Zutaten
750 g Mehl
1 1/4 l Milch
2 Eßl. Zucker
5 Eier
75 g Hefe
Salz
Öl zum Backen
Zucker und Zimt
Butte
Pflaumenmus oder Konfitüre
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung
Die Hefe mit dem Zucker in 1/4 l lauwarmer Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, in eine Vertiefung die Hefemilch geben und die Schüssel an einem warmen Ort, mit einem Tuch bedeckt, 20 Minuten stehenlassen. Hefeplinsen mit Milch und Hefe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Dann die Eier hinzufügen und mit der Hefemilch, der restlichen lauwarmen Milch und etwas Salz mit einem Holzrührlöffel gut verrühren und durcharbeiten. Die fertige Plinsenmasse, wiederum mit einem Tuch bedeckt, eine halbe Stunde stehenlassen. Die Plinsenpfanne (Original-Eisentiegel) zunächst ohne Fett zum Anwärmen auf die Platte stellen, dann Öl darin erhitzen und etwas Plinsenmasse mit einer kleinen Schöpfkelle hineingießen. Die Plinsen von beiden Seiten goldbraun backen, mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker und Zimt bestreuen, zusammenrollen und von außen nochmals mit Butter bestreichen und Zimt und Zucker überstreuen.
Hefeplinsen Mit Milch Und Hefe - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Lust auf leckere Hefeplinsen? Ihr könnt sie ganz nach Belieben zubereiten: herzhaft oder süß – ganz so wie ihr es mögt! Ob zum Frühstück, Mittagessen, Kaffee oder als Pausensnack – diese Hefeplinsen schmecken immer. D ie Zutaten habt ihr ziemlich sicher alle zu Hause im Schrank und die Zubereitung ist wirklich einfach und es lohnt sich! Oma ist immer die Beste, wenn es Hefeplinsen gibt! So könnten sie aussehen mit Ahornsirup, Früchten und gerösteten Walnüssen verfeinert:
Zutaten für ca. 20 Hefeplinsen:
Vorteig:
500g Mehl
40g Hefe
125 ml Milch
Hauptteig:
3 Eier, getrennt
1 Messerspitze Salz
50g Zucker
625 ml Milch
Alle Zutaten für die Plinsen
Schritt 1 – der Vorteig
Siebt das Mehl in eine große Schüssel und formt dann in der Mitte des Mehl eine kleine Mulde. Nun zerbröckelt ihr die Hefe in diese Mulde. Schritt 2
Erwärmt die 125 ml Milch (lauwarm) und gebt sie nun über die Hefe in die kleine Mulde. Verrührt mit einer Gabel die Hefe mit der Milch, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Dann den Vorteig abdecken und ca.
1/2 l lauwarme Milch 1/2 Würfel Hefe (oder ein Tütchen Trockenhefe) 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Mehl, nach `Gefühl´ Butterschmalz zum Braten Zutaten
Für 1 Portion(en) Rezept 1/2 Liter Milch 1/2 Stück Hefe 2 Stück Eier 1 Paeckchen Vanillezucker Prise Salz Mehl Butterschmalz Hefeplinsen, schlesisch Zubereitung Die ersten 5 Zutaten verquirlen. Mehl zugeben, bis ein sämiger Pfannkuchenteig entsteht (genauere Angabe kann ich leider nicht machen, ich schütte immer, aber wie ein Pfannkuchenteig aussieht, weiß ja jeder). Das Ganze zudecken und ca. 15 Minuten gehen lassen. Danach im heißen Butterschmalz kleine Plinsen ausbacken. Dazu schmeckt am besten Apfelmus mit Zimt und Rosinen, oder eine Vanillecreme aus: Quark mit Sahne, glattgerührt Vanillezucker Süßstoff nach Bedarf Rosinen, wer will Kommentare Gesamtbewertung (0) 0 von 5 Sternen