Wenn Du öfters Brot backen willst, empfehle ich wirklich den Umstieg auf anderes Mehl. Ich verwende das 550er übrigens auch problemlos für Kuchen und Gebäck. Wenn Du das im Rezept angegebene 1050er gegen 405er Mehl austauschst, solltest Du auch einen Tick weniger Flüssigleit nehmen. Viele Grüße - Allegro
Die Sterne.... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss"
Mitglied seit 11. 12. 2005
30. 242 Beiträge (ø5, 04/Tag)
Hallo zusammen! Typ 1050 ist kräftigeres Weizenmehl und ist für Brote ideal. Wenn Du es austauscht, was problemlos geht, dann ändert sich nur die Flüssigkeitsmenge. Backen Mit Mehl 1050 Rezepte | Chefkoch. Ca. 10% weniger Wasser braucht dieses Mehl Typ 1050. Liebe Grüße Emmy - Ly
Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! Mitglied seit 06. 01. 2008
3. 784 Beiträge (ø0, 72/Tag)
Hallo Caprica,
also ich würde das 1050er Mehl nicht durch 550er Mehl ersetzen. Meiner Meinung nach hat "dunkleres" Mehl einen kräftigeren Geschmack, als "helles" Mehl. Und wenn für den Geschmack und die Konsistenz 1050er Mehl angegeben wird, solltest du das möglichst nehmen.
Pfannkuchen Mit Mehl 100 Euros
EXTRA-TIPP
6. Es lohnt sich, gleich die doppelte Menge Ratatouille zu kochen. Hälfte einfrieren oder am nächsten Tag zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln essen
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
270 kcal 1130 kJ 14 g Eiweiß 9 g Fett 32 g Kohlenhydrate
Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
323 Weizenmehl Type 1050 Rezepte
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Besonders bekömmlich
Sauerteigbrot mit Walnüssen
5
(17)
60 Min. 815 Min. 181 kcal
9, 6
Gesundes Grundrezept
Leichte Béchamel-Sauce
(12)
20 Min. 20 Min. 129 kcal
7, 1
Clever naschen
Schoko-Tassenkuchen mit Mandeln
10 Min. 10 Min. 379 kcal
6, 7
Kürbis-Haselnuss-Cupcakes mit Zwetschgen
60 Min. 80 Min. 317 kcal
Fast Food ohne Reue
Lángos mit Knoblauch und Käse
45 Min. 90 Min. 425 kcal
8, 5
Backen mit Superfood
Rote-Bete-Bagels
40 Min. Pfannkuchen mit mehl 100 euros. 165 Min. 290 kcal
7, 9
Rührkuchen Grundrezept
(11)
10 Min. 65 Min. 214 kcal
5, 4
Naschen ohne Reue
Brioche mit Sauerteig
30 Min. 1380 Min. 521 kcal
7, 2
Smart frühstücken
Einfache Sauerteigbrötchen
(10)
10 Min. 840 Min. 250 kcal
Klassiker mal anders
Kartoffelgratin mit Graved Lachs
25 Min. 75 Min. 278 kcal
8, 6
Stärkender Eiweiß-Kick
Spargel-Brokkoli-Tarte mit roten Zwiebeln
(9)
40 Min.