normal (0)
Mediterraner Kartoffelbrei auf Chicoreeblättern
30 Min. simpel 4, 56/5 (60)
Kartoffel-Möhren-Stampf
mit brauner Butter
15 Min. simpel 4, 5/5 (10)
Kartoffel-Sellerie-Stampf
als Beilage statt Kartoffelbrei oder auch als Mahlzeit mit z. B. Schinkenwürfeln oder Röstzwiebeln
25 Min. normal 4, 35/5 (15)
10 Min. simpel (0)
Lammkrone auf Kartoffel-Sellerie-Stampf, dreierlei von der Bohne und Rotweinjus
Aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 29. 04. 2022
60 Min. normal 4, 17/5 (4)
Lachsfilet mit Kartoffel-Möhren Stampf und Fenchel-Knoblauch Soße
30 Min. normal 4, 13/5 (45)
Kartoffel - Möhren - Stampf
25 Min. Kartoffel wirsing stampf und. simpel 4/5 (3)
Knusprige Lachsforelle mit Meeresfrüchten an Butter-Julienne und Kartoffel-Sellerie-Stampf
low carb
25 Min. normal 4/5 (10)
Gebratenes Zanderfilet an Kapernsauce auf Kartoffel-Spinat-Stampf
15 Min. simpel 4/5 (7)
Kürbis-Kartoffel-Möhren-Stampf
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.
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Rezepte
Rinderhack in Wirsingblättern, dazu Kartoffelstampf mit Apfelscheiben
Von Angelika Karl, 04. 09. 2019
© W&B/Carsten Eichner
Zutaten (für zwei Personen): 400 g Kartoffeln 4 große feste Wirsingblätter (ca.
Kartoffel Wirsing Stamp Challenge
Zutaten 2 x 4 Block: 300 g frischer Wirsing (0, 75 Block C) 337 g Kartoffeln vorwiegend festkochend (6, 75 Block C) 80 g Zwiebel, fein gewürfelt (0, 5 Block C) Salz 1 Knoblauchzehe 16 g Butter (nur wenn Proteinquelle ohne Fett auskommt), sonst maximal 4 g oder ein wenig Olivenöl ca. 150 - 200 ml Gemüsebrühe Pfeffer Prise Muskat Zutaten 2 x 3 Block: 200 g frischer Wirsing (0, 5 Block C) 250 g Kartoffeln vorwiegend festkochend (5 Block C) 80 g Zwiebel, fein gewürfelt (0, 5 Block C) Salz 1 Knoblauchzehe 12 g Butter (nur wenn Proteinquelle ohne Fett auskommt), sonst maximal 4 g oder ein wenig Olivenöl ca. 150 - 200 ml Gemüsebrühe Pfeffer Prise Muskat Zubereitung: Wirsingstrunk keilförmig herausschneiden. Wirsingblätter einzeln ablösen. Eventuell noch verbliebene dicke Strunkansätze entfernen. Festtagsbratwürste mit Kartoffel-Wirsing-Stampf - Hoflieferant Munz - Der Bio-Metzger. Wenn 200g/300g (je nach Block-Anzahl) erreicht ist, die Blätter einzeln waschen unter kaltem, fließendem Wasser abwaschen. 2-3 Liter Salzwasser in einem großen Topf aufkochen und die Wirsingblätter in mehreren Portionen jeweils für etwa 5 Minuten garen.
Kartoffel Wirsing Stamp Blog
FÜR DEN KARTOFFEL-BROKKOLI-STAMPF: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 1 Brokkoli-Strunk 1 Prise Muskatnuss ½-1 Limette 150 ml Haferdrink Salz frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer FÜR DIE ROULADEN: 250 g Naturtofu 125 g Natur-Reis 2 EL Sonnenblumenkernmus 1 rote Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1, 5 TL geräucherter Paprika 2 EL frischer Thymian 1 Limette 1 EL Olivenöl Salz FÜR DIE SAUCE: 2 EL Sonnenblumenkernmus 300 ml Hafer Drink 1 TL getrockneter oder 1 EL frischen Thymian 1 TL Salz 1-2 cm dicke Scheibe Meerrettich ½ - 1 Bio-Limette
In der Zwischenzeit den Wirsing vierteln, Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Butter in einem großen Topf aufschäumen lassen. Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit dem Wirsing anschwitzen. Sahne angießen und Wirsing sanft garen, dass er noch bissfest ist. Meerrettich dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.