Eine duftende, reichhaltige, köstliche Kichererbsensuppe mit geräuchertem Fleisch, genau das, was Sie bei kaltem Wetter brauchen. Garzeit 50 Minuten
Zutaten
Kichererbsen 100 g
Geräucherte Lende 100 g
Zwiebel 1 Stk
Kartoffeln 2 Stk
Karotte 1 Stk
Pflanzenöl 2 EL. l.
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
Die Kichererbsen 2-3 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Spülen und mit Wasser füllen. Kochen, bis die Hälfte fertig ist. 1 EL braten. Ein Löffel Pflanzenöl, fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten. Die in Scheiben geschnittene Lende im zweiten Löffel Pflanzenöl anbraten. Die gekochten Kichererbsen abspülen, die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Wasser bedecken. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Fügen Sie Zwiebel und Karotten hinzu, die braten. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Die sautierten Lendenscheiben hinzufügen und abdecken. 10-15 Minuten ziehen lassen. Fleischeintopf mit Kichererbsen Rezept | EAT SMARTER. In Teller gießen und servieren. Guten Appetit!
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Zubereitung
Küchengeräte
1 Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Topf, 1 Sieb
Zubereitungsschritte
1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Sellerie putzen, waschen und fein würfeln. Chilischoten längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. 2. Öl einem Topf erhitzen. Zwiebel-, Sellerie- und Knoblauchwürfel darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Chilischote, Tomatenmark und Gewürze zufügen und 4 Minuten mitdünsten. Kichererbsensuppe mit fleisch youtube. Dann Tomaten und 1 l Wasser zugeben und aufkochen lassen. Kartoffel schälen, waschen, grob würfeln und in den Topf geben. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. 3. Inzwischen Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen. Spinat waschen. Beides unter die Suppe mischen und noch 5 Minuten mitköcheln lassen. 4. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken. Petersilie ebenfalls zur Suppe geben und diese mit Schale und Saft der Zitrone, sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schüsseln füllen und servieren.
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In einen Topf das Fleisch geben und mit 500ml kaltem Wasser bedecken. Einmal aufkochen lassen und für weitere 2 Minuten weiterkochen. Zur Seite damit. Nun Zwiebeln und Knoblauch schälen, in Würfel schneiden. In einen anderen Topf 50g Butter (dreh die Butter um, auf der Verpackung sind immer 50-100-150-200g Portions-Striche, mega praktisch) geben und schmelzen lassen. Anschließend Olivenöl,
Zwiebeln und Knoblauch für 2 Minuten unter ständigem Rühren scharf anschwitzen. Danach Paprika- und Tomatenmark dazugeben und alle Gewürze. Zuletzt Kichererbsen und Gulasch hineingeben und eine Minute scharf anbraten. Zuletzt 3 Suppenkellen von dem Rindfleisch-Saft – dem Topf wo wir das Gulasch verarbeitet haben – und 3 Suppenkellen kaltes Wasser hineingeben, alles umrühren und einmal aufkochen lassen. Kichererbsensuppe mit fleisch de. Wenn es einmal aufgekocht ist, den Herd auf mittlere Stufe stellen. Bei mir ist das von 9 auf 5 und für 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Fertig ist deine türkische Kichererbsen Gulaschsuppe. Und es schmeckt so hammer gut, Du wirst begeistert sein.
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