Birnen schälen, vierteln, entkernen und die Viertel quer in Scheibchen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Nüsse, Birnen, Eisenkraut und Zucker mischen. Die Blätterteigplatten leicht überlappend auf einem bemehlten Geschirrtuch zu einem Rechteck von etwa 40 x 55 cm ausrollen. Blätterteig mit der Birnenmischung belegen, die Quarkcreme als Kleckse dazwischen geben. Die Längsseiten des Teiges über die Füllung klappen und den Strudel mit Hilfe des Geschirrtuches aufrollen. Mit der letzten Umdrehung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech rollen. Die Teigenden gut zusammendrücken. Eigelb und Sahne verquirlen und den Strudel damit bestreichen. Strudel im Ofen etwa 40 Minuten backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben. 70 Rezepte zu Strudel - Blätterteig | GuteKueche.at. Tipp
Mit gezuckerten Blaubeeren genießen. Hier gibt es das Grundrezept für Strudelteig, wenn ihr ihn selber machen wollt. Außerdem haben wir viele weitere Strudel-Rezepte.
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Blätterteig Strudel Filling Recipe
3 EL frische Petersilie, fein gehackt
Salz, Pfeffer, scharfer Paprika
2 EL Bratbutter
1 Eigelb
Zubereitung
Die Butter in eine Pfanne geben und Zwiebel und Knobli darin dünsten. Champignons zugeben und mitdünsten
Gemüse, Kräuter und Gewürze beifügen, alles nochmals weitere 5 Minuten dünsten
Das Fleisch auf hoher Stufe kurz mitanbraten, damit es kein Wasser zieht. Die Füllung muss nicht völlig gar sein, da sie später ja noch in den Ofen kommt
Das Mehl dazu streuen und mit einem Schuss Rahm die Mischung abrunden. Das Ganze gut vermengen und bei mittlerer Temperatur in der Pfanne während ca. 1 Minute wenden, abschmecken und anschliessend auskühlen lassen
Den Teig 10 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen (ist er zu kalt, kann er beim Bearbeiten brechen). Die Mischung auf den ersten ausgelegten Teig verteilen und dabei genug Rand aussparen. Blätterteig strudel filling kit. Anschliessend den Teig zu einem «Päckli» einschlagen. Überschüssigen Teig entfernen und Teigreste als Deko verwenden
Den zweiten Teig auslegen und das erste Päckli in die Mitte des Teiges setzen.
Blätterteig Strudel Filling Kit
Nachdem die Paprika und Champignons beim Backen stark Wasser verlieren, kann es passieren, wenn man zuviel Masse in den Blätterteig füllt, dass der Strudel aufplatzt. Mit dem Schmelzkäse kann man das dann aber sehr schön kaschieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Blätterteig Rezepte
Blätterteigstrudel Füllungen
Letztendlich ist es Geschmackssache. Gut geeignet für Apfelstrudel sind säuerlich schmeckende Äpfel. Jonagold oder Boskoop zum Beispiel. Wenn ich Apfelstrudel zubereite, dann möchte ich meistens, dass eine größere Menge Äpfel eine leckere Verwertung findet. Wenn sie beispielsweise im Garten wie die Trauben wachsen. Und da achte ich nicht auf die Sorte und der Strudel wird immer sehr lecker. Die Zutaten für die Apfelfüllung
Neben den Äpfeln benötigt ihr noch ein wenig Speisestärke und Semmelbrösel. Diese geben der Apfelstrudel-Füllung Bindung. Geschmack bringen Zitronensaft, Zimt, Haselnuss-Krokant und ein guter Schuss Rum. Außerdem wird die Füllung für den Apfelstrudel mit Blätterteig noch ein bisschen mit Zucker gesüßt und ein paar Rosinen dürfen auch nicht fehlen. Zumindest bei mir. Blätterteig Krautstrudel - einfaches Rezept | Tante Fanny. Wer sie nicht mag, kann sie selbstverständlich auch weglassen. Die Apfelfüllung zubereiten
Schnappt euch die Äpfel, wascht, entkernt und schält sie. Schneidet sie anschließen in kleine Scheiben oder Stifte.
Blätterteig Strudel Filling Machines
Füllen, einrollen, fertig 🍎 Apfelstrudel aus Blätterteig - YouTube
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