Dazu schmeckt gut ein bitterstoffhaltiger Salat mit einem Essig-Öl-Dressing, zum Beispiel Radicchio-Fenchel-Salat. Empfehlenswert bei:
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Wechseljahresbeschwerden
Die Ernährungs-Docs | Sendetermin | 30. 09. 2021
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Hirse Bratlinge Mit Kate Winslet
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Hirse Bratlinge Mit Käse Von
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Zutaten
Portionen: 4
Zubereitung
Wasser ankochen, Hirse untermischen und Lorbeergewürz zufügen, 10 min fortkochen, 20 min ausquellen und auskühlen. Lorbeergewürz entfernen. Käse, Topfen, Haferflocken, Meersalz, Paprika und Curry zufügen und nachwürzen. Aus der Menge Bratlinge formen. Öl erhitzen und Bratlinge darin von jeder Seite 4 bis 5 min rösten. Hirse bratlinge mit käse 1. Für die Soße klare Suppe ankochen, Hirsemehl unter Rühren hinzfügen und 10 Min. fortkochen. Milch und Käse zufügen, mit Muskatnuss nachwürzen. Zuspeise: Möhrengemüse. der Stadtwerke Bochum
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Zutaten
2
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
Möhre
4
EL
Öl
125
g
Hirse
3/8
l
Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
650
Kartoffeln
450
Porree (Lauch)
100
Goudakäse
200
Schlagsahne
heller Soßenbinder
Bund
Schnittlauch
1/2
Petersilie
Eier
Vollkorn-Semmelbrösel
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhre schälen und fein raspeln. Hälfte der Zwiebelwürfel, Knoblauch und Möhrenraspel in einem Esslöffel Öl andünsten. Hirse heiß waschen, abtropfen lassen und kurz mitdünsten. 2. 200 Milliliter Brühe angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Bei ausgeschalteter Herdplatte 20 Minuten nachquellen und abkühlen lassen. Möhren-Hirsebratlinge Rezept | LECKER. Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. 3. Porree putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Kartoffeln und restliche Brühe aufkochen und fünf Minuten garen, Porreeringe zufügen und weitere fünf Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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