Wer Fisch mag, sollte sich dieses simple Rezept für leckeren Heilbutt im Backofen auf keinen Fall entgehen lassen. Bewertung: Ø 5, 0 ( 4 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
1
kg
Heilbutt, küchenfertig
2
EL
Butter, zum Fetten
TL
Kräutersalz
Prise
Salz
0. 5
Paprikapulver
3
Zitronensaft
180
ml
saure Sahne
Rezept Zubereitung
Zuerst die Fische waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Nun die Fisch ein eine Schüssel geben und 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter fetten. Anschließend den Fisch in die Form setzen, alles mit Alufolie abdecken und 10 Minuten im Backofen garen. Heilbutt im ofen e. Währenddessen das Kräutersalz mit der Sahne, dem Salz als auch dem Paprikapulver vermengen. Zuletzt die Sahne über die Fische gießen und den Heilbutt im Backofen weitere 10 Minuten garen. Ähnliche Rezepte
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Heilbutt Im Ofen 10
Zutaten
Für
1
Portion
Tl
Senf
(scharf)
Wasabipulver
(jap. grüner Meerrettich, Asialaden)
2
Ingwer
(frisch gerieben)
El
Sherry
Sojasauce
200
g
Heilbuttfilet
100
rote Paprikaschoten
gelbe Paprikaschoten
Öl
Salz
Pfeffer
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Senf, Wasabipulver, 1 Tl Ingwer, Sherry und Sojasauce verrühren. Heilbutt darin 20 Minuten marinieren. Paprika putzen und in feine Streifen schneiden. Heilbutt in einer gefetteten Form im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 8 Minuten garen. Paprika im restlichen Öl 2 Minuten bei starker Hitze unter Rühren braten, mit Salz und Pfeffer würzen, restlichen Ingwer unterrühren. Heilbutt auf den Paprikastreifen servieren. Heilbutt im ofen mit gemüse. Mit Sojasauce garnieren. Dazu passen Reisnudeln. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Estragon
Kren
Safran
Lorbeer
Fenchel
usw.
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Der Heilbutt ist ein typischer Plattfisch. (Foto by: © Piotr Wawrzyniuk /)
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Der Heilbutt ist ein typischer Plattfisch mit einem kleinen Kopf und Schwanz. Die Augen sind beide auf der rechten Seite, die im Gegensatz zur linken Seite dunkel gefärbt ist. Die linke Seite ist weiß und kann besonders bei älteren Exemplaren fleckig sein.
Heilbutt Im Ofen In De
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Menge:
2 Portionen
Stufe: Koch
Vorbereitung: 10 Min. Zubereitung:
15 Min. Gesamt:
25 Min. Leckeren Heilbutt auf Zwiebel im Backrohr in Alufolie gedünstet. Portionen berechnen
2 Stk Heilbutt-Filets (á 200 gr. ) 1 Bund Schnittknoblauch
0. 5 Bund Frühlingszwiebel
5 EL Olivenöl
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer
Schritt 1
Den Heilbutt waschen und mit Küchenfolie trockentupfen. Die Frühlingszwiebeln und den Schnittknoblauch waschen und in kleine Ringe schneiden. Marinierter Heilbutt Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Schritt 2
Alufolie auf einem Blech ausbreiten und an den Seite etwas hochklappen, sodass eine Schale entsteht. Die Alufolie mit Olivenöl bestreichen, dann den Fisch darauf legen und auch diesen mit Olivenöl bestreichen. Salzen und pfeffern und mit dem Gemüse belegen. Die Alufolie schließen, sodass ein geschlossenes Paket entsteht. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 10 bis 15 Minuten backen.
Heilbutt Im Ofen E
© Foodfotograf Thomas Sixt
Der Heilbutt serviert am sommerlichen Tisch. Das ist ganz wunderbar. © Thomas Sixt
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Kommentare, Kochfragen und Antworten
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