2022, 16:30 - 20:00 Uhr 8. Sitzung des Rates Mi, 25. 2022, 17:00 Uhr Klettern in der Kletterhalle Apenke für Kinder und Jugendliche Do, 26. 2022, 16:30 - 18:30 Uhr Nacht der Filmmusik mit dem Göttinger Symphonie Orchester Do, 26. 2022, 20:00 Uhr Kirchturmführung St. Aegidien Marktkirche Sa, 28. 2022, 11:00 - 12:00 Uhr "Hoch über den Dächern Osterodes" Kirchturmbesichtigung mit anschließender Stadtführung Sa, 28. 2022, 11:00 - 13:00 Uhr Stadtführung - Fachwerkvielfalt in Osterode am Harz So, 29. Goslar weihnachtsmarkt übernachtung in 2015. 2022, 11:00 - 12:30 Uhr Geführte Sonntagswanderung - Führung zu den Amphibienschutzmaßnahmen zwischen Hainholz und Beierstein So, 29. 2022, 14:00 Uhr Gästeführung - Entdecken Sie Osterode am Harz Di, 31. 2022, 11:00 - 12:30 Uhr Fledermaus Kastenkontrollen des NABU Mi, 01. 06. 2022 - So, 31. 07. 2022 Klettern in der Kletterhalle Apenke für Erwachsene und Familien Mi, 01. 2022, 16:30 - 20:00 Uhr Feierabend - klönen - genießen - verweilen Do, 02. 2022, 17:00 - 20:00 Uhr Insektensommer - NABU Fr, 03.
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Vegetarisch kochen? Das ist nicht ganz so einfach wie die konventionelle Küche. "Da muss man schon ein bisserl kreativer sein als bloß Fleisch anbraten, Soße dazu, Pommes auf den Teller - und tschüss! ", sagt Alfons Schuhbeck. Aber gewusst wie - und wer den Münchner Sternekoch kennt, der weiß: Mit Schuhbecks Tipps und Tricks ist auch die vegetarische Küche ganz einfach. Gulasch Rezept Schuhbeck Ohne Anbraten - Kochinspiration. Und zudem erweitert sie den Geschmackshorizont, auch den von den Fleischessern. Flexitarisch - also mal vegetarisch, mal mit Fleisch - so kocht Alfons Schuhbeck in seiner Küche. Und dass man Fleischesser und Vegetarier sogar fast an einen Kochtopf bekommt, zeigt der Küchenmeister mit seinen "Duetten". Diesmal hat er im Angebot: ein Rindsgulasch für die Traditionalisten und ein Kartoffelgulasch, für die, die kein Fleisch mögen. Sendung in den Mediatheken // Weitere Informationen
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Das Foto wird dem tollen Geschmack des Gulaschfleischs und der sämigen Sauce leider nicht wirklich gerecht – etwas grüner Schnittlauch zur Deko wäre hier vielleicht hilfreich gewesen 😉
Rezept: Kalbsrahmgulasch mit Apfelwürfeln und Spätzle
(für 2-3 Portionen)
Zutaten:
500g Kalbfleisch (aus der Schulter)
500g Zwiebeln
1 Apfel
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
ca. 350ml Hühnerbrühe
1 Knoblauchzehe
1/2 TL gemahlener Majoran
1/2 TL Kümmelpulver (ich habe 1/2 TL Kümmelsamen grob mit dem Mörser zerstoßen)
1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone
1 EL edelsüßes Paprikapulver
40g Sahne
Salz, Cayennepfeffer
250g Eierspätzle
Zubereitung:
Fett und grobe Sehnen vom Fleisch entfernen. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in ca. 3cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Ein Apfelviertel in kleine Würfel schneiden. Kartoffelgulasch von alfons schuhbeck online. In einem großen Schmortopf das Öl erhitzen. Fleischwürfel darin portionsweise bei mittlerer Hitze rundherum anbraten.
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