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Empfohlen von IN FORM
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Spaghetti mit Bärlauchsauce - Cremig, würzig und schön frühlingshaft! IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen, dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen zum Projekt "Geprüfte IN FORM-Rezepte" gibt es hier. Eine einfache Methode, schnell deutlich mehr gesunde Ballaststoffe aufzunehmen, ist es, Weißmehlpasta durch Vollkornnudeln zu ersetzen. Daneben liefert Vollkornnudeln auch mehr Vitamine und Mineralstoffe. Bärlauch Sauce Spaghetti Rezepte | Chefkoch. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) weitere Nährwerte 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert 547 kcal (26%) mehr
Protein 20 g (20%) mehr
Fett 8 g (7%) mehr
Kohlenhydrate 93 g (62%) mehr
Ballaststoffe 9, 2 g (31%) mehr
gesättigte Fettsäuren 1, 6 g
Cholesterin 3 mg mehr
Zubereitungsschritte
1.
Bärlauchsoße Zu Pasta En
Für die Sauce den Bärlauch waschen, putzen und grob zerpflücken. Zusammen mit den Pfefferbeeren, dem Joghurt und der leicht erwärmten Brühe fein pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Chili abschmecken. 2. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. 3. Bärlauchsoße zu pasta en. Den Mangold waschen, putzen, die Stiele klein würfeln und die Blätter grob hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Mangoldstiele darin ca. 2 Minuten andünsten. Die Blätter untermengen, salzen, pfeffern und zusammen in 1–2 Minuten gar dünsten. Nudeln abgießen, dabei nach Belieben etwas Kochwasser auffangen. Nudeln (ggf. mit etwas Kochewasser) untermischen und auf 4 Tellern anrichten. Die Sauce darüber geben und servieren.
Bärlauchsoße Zu Pasta 3
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. großer Topf mit Deckel (2x. ) Sieb feine Reibe Schneebesen Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Bärlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Schalotten halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. 2. In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalotten darin ca. 2 Min. glasig anbraten. Mit Mehl bestäuben und ca. 1 Min. mitbraten. Mit Weißwein ablöschen und glatt rühren. Anschließend mit Milch auffüllen, Frischkäse mit einem Schneebesen einrühren und ca. köcheln lassen. Bärlauch zugeben und Sauce fein pürieren. 3. Inzwischen in einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen und Tagliatelle ca. 3 Min. Pasta mit Garnelen und Bärlauchsoße Rezept | EAT SMARTER. bissfest garen. Anschließend in ein Sieb abgießen. 4. Bärlauch-Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Tagliatelle in den Topf geben und mit der Sauce vermengen. Bärlauch-Nudeln auf Teller anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.
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