Beginnend mit der Frischkäsemischung 3 Esslöffel jeder Mischung in jede der vier Desserttassen schichten. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren mit Pekannüssen und Ingwerschoten garnieren.
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Kürbisparfait Mit Krokant Ansbach
Wie versprochen, gibt es diese Woche noch weitere Rezepte mit Kürbis. Bei feines gemüse bin ich vor einiger Zeit auf dieses Kürbisparfait gestoßen. Halbgefrorenes aus Kürbis, das hat mich einfach neugierig gemacht, also wurde dieses Rezept umgehend ausprobiert. Das Ergebnis kann sich auf jeden Fall sehen lassen. Zutaten:
350 g Hokkaido
100 g Rohrohrzucker
1 EL Zitronensaft
2 Eiweiß
200 ml Sahne
Zubereitung:
Den Hokkaido schälen und mit der Raspelscheibe des Foodprozessors fein reiben. Süßes Kürbisparfait mit karamellisierten Kürbiskernen | NUMA - Die Nudelmacher – NUMA – Die Nudelmacher. Geraspelten Kürbis, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben, aufkochen und einige Minuten köcheln, bis der Kürbis schön weich ist. Mit dem Zauberstab pürieren und abkühlen lassen. Eiweiß und Sahne schaumig schlagen, mit dem abgekühlten Kürbismus vermengen und in eine Silikon-Kastenform (24 cm) füllen. Abgedeckt mindestens für 12 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Das durchgefrorene Parfait stürzen, in Scheiben schneiden und servieren. Inspiration: Feines Gemüse
Kürbisparfait Mit Krokant Kekse
Kürbiskerne aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. In der gleichen Pfanne den weißen Zucker ohne Rühren schmelzen lassen. Sobald der Zucker flüssig ist und anfängt braun zu werden, die Kürbiskerne unterrühren. Sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und hart werden lassen. Nun ein zweites Backpapier oben drauf legen und mit dem Nudelholz kräftig darüber rollen, bis die Kürbiskerne zu feinem Krokant zerkrümelt sind. Für das Kürbiskern-Parfait
Die Eigelbe mit dem Rohrzucker, dem Cognac und dem Kürbiskernöl in eine Metallschüssel geben und mit einem Schneebesen über dem heißen Wasserbad cremig aufschlagen. Das dauert schon ein paar Minuten und erfordert etwas Durchhaltevermögen. Ist die Masse schön cremig, die Schüssel sofort in eiskaltes Wasser setzen und kräftig weiter rühren, bis die Masse langsam zäh wird. 50g von dem zerbröselten Kürbiskernkrokant unterrühren. Kürbisparfait mit krokant kekse. Die Sahne steif schlagen und nach und nach vorsichtig unter die Krokantcreme heben. Masse in die Dessertförmchen füllen und für mindestens 4 Stunden im Gefrierfach kalt stellen.
Kürbisparfait Mit Krokant Bakken
Mein <3 gehört nun mal der Steiermark. Diese Nachspeise passt hervorragend zu einem aromatischen Beerenragout aber auch neben einem guten Schokokuchen macht es eine tolle Figur. So ich überlege mir jetzt noch weitere Köstlichkeiten mit meinen Kürbiskernen, die müssen ja schließlich würdig verarbeitet werden. Also freut euch schon mal auf weitere grüne Speisen, die es bei mir auf die Teller schaffen werden. Kürbisparfait | Bauernzeitung. Falls ihr jetzt Lust auf mein grünes Parfait bekommen habt….. Hier das Rezept:
Zutaten:
Für das Parfait:
120 g Kürbiskerne
100 g Zucker
3 Eidotter
50 g Staubzucker
1/2 Vanilleschote, Mark
1/2 Orange, Saft
3 EL Kürbiskernöl
400 g Obers
Für das Beerenragout:
200 ml Rotwein (ihr könnt ersatzweise aber auch Johannisbeersaft nehmen)
150 ml Johannisbeersaft
1 Zimtstange
3 Sternanis
3 Kardamomkapseln, leicht zerdrückt
2 EL Vanillezucker
1 Bio-Orange, Saft und Schale
400 g gemischte Waldbeeren (können ruhig TK sein)
2 TL Speisestärke (Maizena)
Zubereitung:
Für das Parfait den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen.
Da sich das Parfait aber hält, kann man ruhig etwas großzügiger planen. Auch an den Zutaten habe ich herumgeschraubt, nichts Neues also. Kürbis-Parfait mit Balsamico-Sirup
für 10 Portionen
Zutaten
für das Parfait
350 g Hokkaid
100 g Rohrzucker
1 EL Zitronensaft
2 Eiweiß
200 ml Sahne
für den Sirup
60 g Zucker
120 ml Aceto Balsamico
Zubereitung
Den Kürbis schälen und auf der Gemüsereibe reiben. Mit Zucker und Zitronensaft aufkochen. Einige Minuten weich kochen,
dann pürieren und völlig auskühlen lassen. Eiweiße und
Sahne schaumig schlagen. Eine Kastenform (ca. 24 cm lang) mit
Frischhaltefolie auslegen. Alle Zutaten mit dem Kürbismus verrühren und
in die Form füllen. Die Kürbismasse zugedeckt 12 Std. oder über Nacht
durchfrieren lassen. Kürbisparfait mit krokant maldegem. Für den Sirup den Aceto Balsamico mit dem Zucker bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten einkochen lassen, bis er – klar! – leicht sirupartig ist. Auskühlen lassen. Zusammen mit z. B. Haselnuss- oder Kürbiskernkrokant servieren. Quelle
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Die Seniorenkicker in Melchiorshausen treffen sich nach langer Corona-Pause wieder zweimal im Monat. Die 14 Mitglieder suchen noch Gegner und neue Mitspieler, die Spaß am Tischkickern haben. Eberhard Werner (links) und Rudolf Flügel sind zwei der insgesamt 14 Spieler, die sich zweimal im Monat am Tischkicker fit halten. Vasil Dinev
Weyhe-Melchiorshausen. Wenn sich die Seniorenkicker in Melchiorshausen treffen, gilt vor allem eine wichtige Regel: Nicht mit der Stange wirbeln. Denn obwohl die Mitglieder aus Weyhe und umzu bei ihren regelmäßigen Treffen am Tischkicker mit viel Leidenschaft bei der Sache sind, wollen sie doch auch fair spielen. Jobs Weyhe Stellenangebote, Arbeit | jobs.weser-kurier.de. Seit etwa acht Jahren existiert die Gruppe, die jeden ersten und dritten Dienstag im Monat zusammenkommt. Im November 2014 kam der Stein für die Runde ins Rollen: Damals fand ein Senioren-Kickerturnier statt und stieß bei den Teilnehmern auf so viel Begeisterung, dass sich die Initiatoren vom Seniorenservicebüro Pro Dem und dem Seniorenbeirat Weyhe entschlossen, ab sofort regelmäßiges Kickern anzubieten.
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Weyhe ist eine selbständige Gemeinde im Norden des Landkreises Diepholz im Land Niedersachsen. Weyhe schließt direkt an die südliche Grenze der Stadt Bremen an. Im Westen grenzt Weyhe an die Gemeinde Stuhr, welche im Landkreis Diepholz als einzige eine größere Bevölkerungszahl als Weyhe hat. Östliche Nachbarn sind die Stadt Achim und die Samtgemeinde Thedinghausen, im Süden grenzt Weyhe an die Stadt Syke. Weitere Links:
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