normal 4, 38/5 (24)
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Einfach Sally Christstollen Von
6 von 15
Verteile etwas Weizenmehl auf der Arbeitsfläche und knete mit der Hand 250 g gemahlene Mandeln, 100 g Zitronat, 100 g Orangeat und 375 g Rum-Rosinen unter den Teig. 7 von 15
Nun formst du den Teig zu einer Rolle. 8 von 15
Leg die Rolle auf ein Brettchen und halbiere sie mit einem großen, scharfen Messer. Dann teilst du jede Hälfte wiederum in 6 gleich große Stücke. 9 von 15
Setze jedes Stückchen Teig in eine der Muffinformen. Diese dürfen ruhig gut gefüllt sein – der Teig geht nicht mehr so stark auf. 10 von 15
Schiebe die Muffins in das untere Drittel deines Ofens und lass sie für 35 Min. backen. Rezepte - Dreierlei Christstollen. 11 von 15
Kurz bevor die Muffins fertig sind, zerlässt du schon einmal 100 g Butter in einem kleinen Topf. 12 von 15
Wenn du die Muffins aus dem Ofen geholt hast, kannst du sie mit 2 Esslöffeln vorsichtig aus der Form lösen und auf ein Rost stellen. 13 von 15
Nimm einen Backpinsel und bestreiche die Muffins sofort mit der geschmolzenen Butter. Verteile anschließend mit einem Sieb 50 g Puderzucker darüber.
Forme alle Stollen so. Pin auf Weihnachtsrezepte. Lege die Stollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und stelle das Blech in den kalten Backofen, schalte den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze und backe die Stollen darin für etwa 30-35 Minuten. Bepinsle sie noch ganz heiß mit der flüssigen Butter und bestreue sie mit Puderzucker. Packe die Stollen ein, damit sie durchziehen können. Am besten schmecken sie am nächsten Tag.
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