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Alte Fähre Bochum Stiepel
Heiraten an der alten Fähre
Ihr seid auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Location mitten in der Natur? Dann seid ihr bei uns genau richtig. Mitten im Grünen und mit traumhaftem Blick auf die Ruhr vereint sich im alten Fährhaus die Romantik der Vergangenheit mit modernem Flair. Unser altes Fährhaus bietet euch mit einem traumhaften Blick auf die Ruhr Platz für bis zu 200 Personen. Genießt mit euren Gästen auf unserer großen Außenterrasse bei schönem Wetter den herrlichen Ausblick direkt auf die Ruhr und lasst bei einem kühlen Getränk die Seele baumeln. Lasst eure Hochzeit mit kulinarischen Höhepunkten, wunderschöner Dekoration und herausragendem Service zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Andrés alte Fähre, Bochum-Stiepel : Radtouren und Radwege | komoot. In persönlichen Gesprächen gestalten wir mit euch zusammen einen unvergesslichen Tag in einer wunderschönen Kulisse und mit euren individuellen Wünschen schenken wir euch ein unvergessliches Erlebnis. Meldet euch telefonisch unter 0234-70898557
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Ihr könnt dieses Restaurant direkt nach Dorfkirche Stiepel besuchen. Andre's Alte Faehre bietet seinen Gästen die deutsche Küche. Das Kennzeichen dieses Ortes sind schmackhafte Steaks, perfekt zubereitene Rinderroulade und gute Roulade. Eine Menge Besucher sagen, dass die Kellner hier gut zubereitete Crème Brûlée anbieten. Dieses Lokal hat besonders gutes Bitter unter seinen Getränken. Schließlich ist das Personal ziemlich goldig. Es ist immer ein Vergnügen, sich hier auszuruhen und zu essen aufgrund von der spektakulären Bedienung. Das schöne Ambiente macht dieses Restaurant aus. André's alte Fähre - das Eventlokal in Bochum an der Ruhr. Google-Nutzer mögen Andre's Alte Faehre: (er, sie, sie, es) wurde(-, n) mit 4. 2 Sternen bewertet.
Zubereitungsschritte
1. Spargel waschen, gründlich schälen und die Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser 12 Minuten bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Den Spargel schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. 2. Eier pellen und fein hacken. Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Kapern fein hacken. 3. Essig mit Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen. 4. Kapern, Petersilie und die Hälfte vom gehackten Ei unterrühren, abschmecken. 5. Rucola waschen, putzen und trockenschleudern. Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln und Spargel mit der Eiervinaigrette vermengen. 6. Spargelsalat mit Rucola und Tomaten auf Teller anrichten und mit übrigem Ei bestreuen.
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Grüner Spargel Mit Ei
Zutaten Das untere Drittel vom Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in Salzwasser ca. 8 Minuten mit leichtem Biss gar kochen. Anschließend abschrecken, abtropfen lassen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Die Erbsen ebenfalls im Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Die Kresse abbrausen, trocken schütteln und verlesen. Den Sellerie waschen, putzen, das Grün abzupfen und die Stangen in Scheiben schneiden. Zwischendurch die Eier wachsweich kochen, abschrecken, pellen und halbieren. Für das Dressing den Senf mit dem Honig, Öl, Brühe, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Den Spargel mit den Erbsen, Sellerie und Kresse auf Schälchen verteilen und den Ricotta darüber bröckeln. Die Eier darauflegen und mit dem Schnittlauch bestreuen. Mit dem Dressing beträufelt servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Spargel mit Ei
Zwar wird in Italien mehr grüner als weißer Spargel angeboten, aber gerade im Etschtal wird weißer Spargel kultiviert. In Deutschland wird Spargel mit zerlassener Butter serviert. Hier eine Variante, die das edle, feine und zarte DOP Olivenöl vom Gardasee bestens zur Geltung bringt. Und wer im Urlaub nicht den Kochlöffel schwingen möchte, der ist im Restaurant des Hotel Color & Style in Bardolino gut aufgehoben. Zutaten für 4 Personen als Vorspeise
500 g weißer Spargel
250 g Bundmöhren
Butter und DOP-Olivenöl vom Gardasee
100 g luftgetrocknete Coppa, dünn geschnitten
2 Eier
etwas Lugana-Essig
Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung
Spargel schälen, aus den Schalen in etwa 20 Minuten einen Fond kochen. Möhren schälen oder abschaben (bei den zarten Frühlingsmöhren reicht Letzteres) und ggf. längs halbieren oder vierteln. Die Möhren im Spargelfond, den man mit etwas Salz und Zucker abgeschmeckt hat, knapp gar kochen. Währenddessen Spargel auf ein großes Stück Alufolie geben, Butterflöckchen darauf verteilen und großzügig mit DOP-Olivenöl übergießen.
Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Tomaten waschen und vierteln. Frühlingszwiebel und Petersilie hacken. Das Ei pellen und in Stücke schneiden. Parmesan reiben. Für das Dressing, Olivenöl, Balsamico, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Spargel, Tomaten, Frühlingszwiebel und Petersilie in eine Schüssel geben. Hüttenkäse, geriebenen Parmesan und das Dressing dazugeben. Alles gut miteinander vermengen und kurz ziehen lassen. Das Ei über den Salat geben und servieren. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools
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Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Eine tolle Rezeptidee für ein schnelles Mittag-, oder Abendessen. Der proteinreiche Spargelsalat mit Tomaten, Hüttenkäse und Ei ist ruckzuck zubereitet und perfekt für den stressigen Alltag. Der knackige Salat macht satt, ist gesund und schmeckt richtig lecker. Alle Zutaten bereitstellen.