Im Atrium Kassel
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34131, Kassel, Deutschland
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Hess Hören Kassel New York
Sponsorennews Hess Hören bleibt Partner der Löwen. Wilhelm Dombrink mit Dennis Frank-Böckmann Der KSV Hessen Kassel freut sich über die Verlängerung der Partnerschaft mit dem Kasseler Traditionsunternehmen Hess Hören & Hess Optic. Seit über 180 Jahren stehen im Traditionshaus Hess besondere "Augenblicke" im Mittelpunkt. Vor knapp 40 Jahren erweiterte das Unternehmen sein Spektrum um den Bereich der "Hörgeräteakustik" als eigenständige Sparte. Heute bietet "Hess"-Geschäftsführer Wilhelm Dombrink mit seinem Team in dem bekannten Stammhaus in der Treppenstraße einen kompletten Service rund ums Hören und Sehen. Besonderen Wert legt das Unternehmen dabei auf optimal geschulte und ausgebildete Fachkräfte für eine fundierte Kundenberatung und -betreuung. "Wir engagieren uns für den KSV Hessen Kassel, weil der Verein wichtig für die Region ist", erläutert Wilhelm Dombrink. Dennis Frank-Böckmann (KSV-Marketing) ergänzt: "Wir bedanken uns bei Herrn Dombrink und Hess Hören & Hess Optic für die treue Unterstützung unserer Löwen in der kommenden Saison. "
Hess Hören Kassel Germany
Die Frauenquote im Management liegt aktuell bei 50 Prozent und somit über dem Bundesdurchschnitt. Derzeit sind databyte 1 Shareholder bekannt, die Anteile an der
Hess Hören Hörgeräte GmbH halten. Die Hess Hören Hörgeräte GmbH selbst ist laut aktuellen Informationen
von databyte an 2 Unternehmen beteiligt. Das Unternehmen besitzt
keine weiteren Standorte in Deutschland und ist in
folgendem Branchensegment tätig:
Einzelhandel
Beim Deutschen Marken- und Patentamt hat das Unternehmen zur Zeit
eine Marke und
keine Patente angemeldet. Die Umsatzsteuer-ID ist in den Firmendaten verfügbar. Über die databyte Business Engine können Sie
zudem auf aktuell 9 Handelsregistermeldungen, 15 Jahresabschlüsse (Finanzberichte) und 0
Gesellschafterlisten zugreifen.
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Der KSV Hessen Kassel hat für alle Löwen-Fans einen besonderen Wandkalender entworfen: Sportfotograf Christian Hedler hielt in den letzten Monaten besondere Momente um die Löwen fest, die jetzt in 13 Motiven im nächsten Jahr begleiten sollen.
Beurre blanc
Die klassische weiße Buttersauce
Rezept von Klaus-Werner Wagner
Zutaten:
2 Schalotten
70 g Butter
4 cl trockener Weißwein
2 cl Weißweinessig
0, 2 L Sahne oder Creme fraiche
Weißer Pfeffer aus der Mühle
Meersalz
Zubereitung:
Zuerst werden die fein gewürfelten Schalotten in Pflanzenöl angedünstet. Darauf achten das sie keine Farbe annehmen. Weißwein, Weinessig hinzugeben und alles stark reduzieren. Je nach Rezept wird noch etwas Creme fraiche oder Sahne mitgekocht. Beurre blanc vorbereiten sauce. Ist alles soweit abgekühlt dass sich der Topf anfassen lässt, wird bei sehr milder Temperatur mit dem Schneebesen nach und nach die Butter untergeschlagen, idealerweise in einer Bain Marie, bis eine Creme entsteht. Dabei muss die Temperatur genau kontrolliert werden - die Butter darf nicht glasig schmelzen, sondern muss schaumig weiß bleiben. Gewürzt wird Beurre blanc mit Salz und weißem Pfeffer. In Varianten können noch frische Kräuter hinzu gegeben werden.
Beurre Blanc Vorbereiten Sauce
Die Algen mit einem Schaumlöffel heraus fischen. Dann die Bonitoflocken einstreuen und weitere 2 Minuten ziehen lassen. Den Sud durch ein feines Sieb abgießen, 2 EL Sake dazu geben, zurück in den Topf schütten und auf 90 ml einkochen lassen. Jetzt die eiskalte Butter stückchenweise mit dem Schneebesen oder dem Zauberstab unterrühren. Die Beurre Blanc darf dann nicht mehr kochen. Zuletzt die Miso Paste unterrühren. Pilzfond und Pilz-Beurre-Blanc | Rezept von Jens Rittmeyer. Direkt vor dem Servieren mit dem Zauberstab schaumig aufmixen. Für die pochierten Eier 4 Bio Eier 4 EL Essig Jedes Ei in eine Schüssel oder Tasse schlagen, so dass das Eigelb ganz bleibt. Einen sehr großen Topf mit Wasser und Essig aufsetzen und zum Sieden bringen. Mit einem Holzlöffel das Wasser kräftig umrühren, so dass ein Swirl entsteht. Jetzt die Eier nacheinander vorsichtig ins Wasser gleiten lassen und knapp 4 Minuten lang simmern lassen. Anschließend mit einem Schaumlöffel heraus nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zum Anrichten Spargel Dashi Beurre Blanc Eier knuspriges Panko etwas Kresse Pro Portion vier Stangen Spargel auf einen vorgewärmten Teller legen.
Die Pilze mit dem Gemüse in einen Topf geben, leicht salzen und schwarze Pfefferkörner ebenfalls dazugeben. Auch die Alkoholika und der Gemüsefond kommen dazu, sodass die Pilze knapp bedeckt sind. Einmal wallend für ca. 15 - 20 Minuten aufkochen, danach nur noch am Herdrand für ca. 5 - 6 Stunden sieden lassen.