Daysailer sind tatsächlich nur für einen Sundowner-Törn, für einen netten Sonntag mit Freunden und höchstens für ein beschauliches Wochenende zu zweit gedacht. Letzteres aber nur, wenn die Nacht von Samstag auf Sonntag eine sternenklare ist und man sich auf dem (Holz)Deck oder im Cockpit noch so richtig wohlfühlen kann. Denn Daysailer haben höchstens eine Schlupfkajüte als Schutz vor den Elementen und erst recht keine Pantry zur Bereitung eines Drei-Gänge-Menüs zu bieten. Infos. Viel Segelfäche, kleine Crew
Daysailer sind Segelboote oder Yachten, die relativ schnell startklar und shorthanded (also mit geringer Crewstärke) zu beherrschen sind. Da man mit Daysailern auch gerne mal bei einer «Damenbrise» unterwegs ist, sind diese Boote eher leichtgewichtig und lieber mit mehr als zu wenig Segelfläche ausgestattet. Die Länge des Daysailers kann übrigens variieren: So werden etwa liebevoll restaurierte, offene Kielboot-Klassiker ebenso als Daysailer bezeichnet wie millionenschwere, 35-50 Fuß lange Karbon-Wallys, mit denen die besser Betuchten mal eben schnell zum Sonnenuntergang gen Horizont glitschen.
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Auf dem Einlegeboden verteilen. Spargel schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Das Kaisergemüse, Erbsen, Spargel und die geachtelten Pilze in den Varoma geben. Mit 1 Tl Salz bestreuen und auch etwas Zucker zugeben. (1/2 -1 Tl) 1000g Wasser in den Mixtopf geben. Reis in den Garkorb einwiegen und unter den Wasserhahn halten. Er sollte nass sein. Gemüse und Hühnerbrühe ins Wasser tun. Garkorb mit Reis einhängen! Auf dem Reis ein paar Butterflocken verteilen. Varoma aufsetzten. Einlegeboden in den Varoma stellen. Fricassee im thermomix 5. Varoma schließen. Nun alles 30 Min/Varoma/ Stufe 2 garen. Varoma zur Seite stellen. Garkorb auf den Varoma stellen. So bleibt der Reis schön heiß. Garflüssigkeit auffangen. 400g Garflüssigkeit in den Mixtopf geben. Sahne, Mehl, Muskat, Butter, Pfeffer, Worcestersauce, Petersilie und Gemüsebrühe ebenfalls zugeben. Alles 8 Sek/Stufe 5 vermengen. Nun 4 Min/100 Grad/Stufe 3 kochen lassen. Nochmal 10 Sek/Stufe 10 pürieren. Das Gemüse in eine Schüssel füllen und die Sauce darüber verteilen!