1. Die Haut der Entenbrüste mit einem scharfen Messer rautenförmig einritzen. Darauf achten, dass man nicht zu tief schneidet und das Fleisch verletzt. 2. Die Entenbrüste auf der Hautseite in einer Pfanne mit hoher Hitze ca. 3 bis 5 Minuten anbraten. Achtung! Vorher kein Fett in die Pfanne geben, da die Ente genügend davon freisetzt. Danach umdrehen und nochmal ca. 2 Minuten anbraten, bis diese Seite goldgelb ist. 3. Nun die Entenbrust mit Pfeffer, Salz und Kräutern würzen. Zum Fertiggaren in Alufolie wickeln und in den auf 100°C vorgeheizten Backofen legen. Nach etwa sechs Minuten die Garstufe prüfen. Die Entenbrust sollte im Inneren noch leicht rosa sein. Wenn die Garstufe erreicht ist, die Entenbrust in der Alufolie auf einen Teller legen und ruhen lassen. 4. Das Entenfett aus der Pfanne abgießen. Den Zucker hineingeben und karamellisieren lassen. Mit dem Weißwein und dem Orangensaft ablöschen. Orangensauce mit grand marnier drink. Soße unter leichtem Simmern etwas reduzieren und dann Entenfond und Cognac dazu geben. Soße erneut etwas reduzieren lassen.
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Es gilt als Manifest der Dada-Bewegung und ist ein Bekenntnis der Künstlerin zu dieser Kunstbewegung. Der Schreitende Mann von Alberto Giacometti
Den Jahrhundertkünstler Alberto Giacometti brauchen wir nicht vorzustellen. Bekannt wurde er durch seine langen filigranen Figuren. Er kam 1901 in Borgonovo im Kanton Graubünden zur Welt. Nachdem er verschiedene Darstellungsformen ausprobiert hatte, wandte er sich kurz vor seinem 30. Der schreitende mann und. Lebensjahr dem Surrealismus zu. Er schloss Bekanntschaft mit Künstlern wie Miró, Aragon, Breton oder Dalí, wurde 1935 jedoch von den Surrealisten ausgeschlossen. Um 1945 entstand der Stil, den Giacometti in der Folge weltweit bekannt machte: seine filigranen menschlichen Skulpturen. Eine erste Version des «Schreitenden Mannes» schuf er 1947, aber jene aus dem Jahr 1960 ist bis heute die bekannteste. Im Mai 2015 wurde sie zur teuersten Skulptur, die jemals versteigert wurde. Bei einer Auktion von Christie's in New York wurde sie für mehr als 141 Millionen US-Dollar verkauft.
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Dieser Artikel wurde von Gregor Malzahn und Maurice Hofmeister erarbeitet.
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• Meinst du? • Ja, er geht durch den Dreck und muss immer die Schuhe aus dem Dreck ziehen. Siehst du, da klebt der Dreck! • Ja, du hast recht, er hat Balllast an den Füssen. • Was ist Ballast? • Ja eben Schmutz, Gewicht, Sorgen, Mühsal. Die Last des Lebens. • So kommt er nicht weit. • Und trotzdem macht er Riesenschritte. • Vielleicht sollte er kleinere Schritte machen, der magerer Vogel. • Apropos Vogel: Er ist auf einer Platte festgemacht. Er kann nicht wegfliegen. • Ohne Platte könnte er gar nicht stehen. Er würde umkippen. • Ja, da hast du recht, die Platte hält ihn fest. Man kann auch sagen, die Erde oder der Dreck. • Der geht gar nicht fort. Er tut nur so, als würde er wer weiss wohin gehen! • Warte, wir suchen die Skulptur einer Frau. Du wirst sehen, die sieht anders aus. Hier, Moment. Wo ist sie, hier, schau, von allen vier Seiten sieht man sie. • Sie geht nicht, sie steht. Geschichten bis 135cm - www.leoschreibt.ch. • Genau. • Ist aber a uch ganz dünn. • Ganz dünn und zerbrechlich, aber zäh, so sieht Alberto die Menschen.
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Das Duisburger Museum hält die größte Giacometti-Sammlung in Deutschland und lässt nach der Aufregung um den Rekord seine aktuelle Ausstellung prompt stärker bewachen. Derweil rankten sich in London am Donnerstag die Spekulationen um den neuen Besitzer. In Europa ist er wohl nicht zu vermuten. So erstellen Sie sich Ihre persönliche Nachrichtenseite:
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60 Skulpturen und 30 Gemälde – soviel Giacometti gab es in Deutschland lange nicht zu sehen. Das Kunstmuseum Wolfsburg widmet dem Schweizer Künstler Alberto Giacometti (1901-1966) vom 20. November bis zum 6. März 2011 eine Retrospektive mit dem Namen "Der Ursprung des Raumes". Als ein Markenzeichen des Schweizers, der zu den bekanntesten Künstlern des 20. Jahrhunderts gehört, zählen seine dünnen Bronze-Skulpturen in allen Größen. Der schreitende main site. Die stehenden, schreitenden und hockenden Figuren sind in Wolfsburg auf rund 2000 Quadratmetern in einer eigens entworfenen Raumarchitektur angeordnet. Die meisten Exponate stammen aus der Fondation Alberto et Annette Giacometti in Paris, aber auch aus New York, Zürich und Venedig. Für Museumsdirektor Markus Brüderlin erfüllt sich mit der Ausstellung ein Wunsch: Bereits in den 90er Jahren hatte er sich im Baseler Beyeler-Museum, das über eine große Giacometti-Sammlung verfügt, mit dem Ausstellen der Skulpturen befasst. "Damals wuchs die Erkenntnis, dass wie bei keinem anderen Bildhauer diese geheimnisvollen Skulpturen ihren eigenen Raum mitbringen und einen eigenen Raum fordern", sagte Brüderlin.