Selleriegemüse mit Senf, Äpfeln und Walnüssen | Rezept | Lebensmittel essen, Selleriegemüse, Rezepte
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Bei diesem Rezept Sellerie-Pasta handelt es sich um ein im Geschmack fein gewürztes, köstliches vegetarisches Pasta Gericht. Zutaten: für 4 Personen
Ca. 400 g schmale Bandnudeln, Spaghetti
oder andere italienische Nudelsorte
Ca. 700 g Sellerieknolle geputzt gewogen
3 – 4 Schalotten oder 1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Pflanzenöl
Ca. 10 Blätter frischer Salbei
1 TL abgeriebene Zitronenschale
125 ml trockener Weißwein
250 ml Gemüsebrühe
Salz
Cayennepfeffer oder schwarzer Pfeffer
4 EL Schlagsahne (35 g)
Zubereitung:
Für die Zubereitung vom Sellerie-Pasta Rezept zuerst geschälte Schalotten oder Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Ebenso Sellerieknolle großzügig schälen, abwiegen und in kleinere Würfel schneiden. Ca. 10 mittelgroße frische Salbeiblätter in feine Streifen schneiden. Selleriegemüse mit sahne online. Von einer unbehandelten Zitrone etwa 1 TL von der Zitronenschale abreiben, oder von der Zitrone schmale Zesten abziehen und diese in kleine Würfel schneiden. 2 EL Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Die Teigwaren nun entweder getrennt mit dem heißen Sellerie Gemüse, oder gleich mit dem Selleriegemüse vermischt als Sellerie-Pasta Pfanne zu Tisch bringen. Nährwertangaben:
Bei 4 Personen enthalten 1 Portion vom Sellerie-Pasta Rezept insgesamt ca. 550 kcal und ca. 11 g Fett
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