Ich hatte es schon beim letzten Bärlauchrezept angekündigt – bei Melissa auf Gourmandises végétariennes gibt es momentan das Blogevent "Bärlauchzeit". Heute habe ich das erste Rezept für dieses Event dabei, bald kommt noch ein zweites dazu. Die Bärlauchzeit will genutzt werden, sie ist ohnehin viel zu kurz für meinen Geschmack;)
Flammkuchen mit getrockneten Tomaten habe ich schon vor einem Weilchen entdeckt und für ausgezeichnet befunden. Flammkuchen getrocknete tomaten. Durch ihren wunderbar intensiven Geschmack vermisst man definitiv keinerlei Speck, da ist reichlich Geschmack drin. Auch das Roggenmehl und ein Vollkornanteil im Flammkuchenteig hat sich unterdessen schon mehrfach bei mir bewährt, er schmeckt dadurch noch etwas rustikaler. Zu den getrockneten Tomaten haben sich diesmal klassische Zwiebeln und nicht ganz so klassischer Bärlauch gesellt und die drei vertragen sich hervorragend. Die Crème ist übrigens aus Resten entstanden, deshalb habe ich Ricotta, Magerquark und Joghurt kombiniert. Statt dem Quark schmeckt aber sicherlich auch einfach mehr Ricotta ausgezeichnet.
Flammkuchen Getrocknete Tomates Farcies
Sobald der Bärlauch blüht, wird er nicht mehr geerntet. Deswegen nutzen wir die Saison hier auch immer gut aus. Seit 2 Jahren haben wir ihn im Garten und freuen uns immer wieder, wenn er aus der Erde sprießt. Auf meinem Blog findet ihr noch ein paar weitere Ideen mit Bärlauch:
Baguette mit Bärlauchpesto, Ziegenkäse und Schoko-Balsamico
Süßkartoffel-Schupfnudeln mit Bärlauch, kandierten Tomaten und Ziegenkäse
Vegetarischer Burger mit Bärlauchpesto, Feta und gegrilltem Gemüse
*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Ich erhalte eine kleine Provision. Knuspriger Flammkuchen mit Zucchini und getrockneten Tomaten | Rezept | Flammkuchen rezept, Getrocknete tomaten rezepte, Kochrezepte. Für euch ändert sich nichts am Preis.
Flammkuchen Getrocknete Tomaten
1. Backofen auf 250°C vorheizen und den Grill zuschalten. 2. Fladenbrote mit je 1 1/2 EL Créme fraîche bestreichen. 3. Schafskäse zerbröseln und auf den Fladenbroten verteilen. Getrocknete Tomaten in dünne Streifen schneiden und ebenfalls verteilen. 4. Flammkuchen mediterran zubereiten | Simply Yummy. Walnusskerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und mit dem Honig karamellisieren. Ebenfalls auf die Fladenbrote geben. 5. Die Fladenbrote pfeffern und im Ofen kurz übergrillen (vorsicht: geht sehr schnell)
6. Mit einem Salat und einem Glas Wein ein leckeres, schnelles Essen.
Essentiell für eine adäquate Bärlauchdosis ist auf jeden Fall, dass nicht nur ein paar Blättchen Bärlauch obendrauf gelegt werden, sondern auch gehackter in der Crème ist. Bärlauch-Flammkuchen mit getrockneten Tomaten
Zutaten
für 2 Personen
Teig:
100 g Weizenmehl
50 g Weizenvollkornmehl
40 g Roggenvollkornmehl
ca. 17 g frische Hefe
110 ml lauwarmes Wasser
1/3 TL Salz
Belag:
Handvoll getrocknete Tomaten
60 g Magerquark
35 g Ricotta
2 EL Naturjoghurt
Schuss Milch
ca. 60 g Bärlauch
Muskat
1/2 Zwiebel
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung
Für den Teig die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Flammkuchen mit getrockneten Tomaten, roten Zwiebeln und Oliven - Beetgold Vollgemüse. Mehlsorten mit dem Salz vermischen, das Hefe-Wasser dazu geben und mehrere Minuten gründlich kneten, bis ein elastischer Teig entstanden ist. An einem warmen Ort ca. 45 min lang gehen lassen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat. Für den Belag die getrockneten Tomaten (falls ihr nicht in Öl eingelegte verwendet) mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Magerquark, Ricotta und Joghurt mit einem Schuss Olivenöl und einem Schuss Milch zu einer cremigen Masse verrühren.
Kinderhaus BLAU
Im Sommer 2019 sind wir endlich mit unserem vierten Kinderhaus in der Überseestadt angekommen. Das Kinderhaus ist Bestandteil des Modellvorhabens BlauHaus – inklusives Wohnen, Leben und Arbeiten in der Überseestadt – welches von der Blauen Karawane e. V. initiiert und mit den Partnern GEWOBA, Martinsclub Bremen e. V., der Inklusiven WG Bremen e. und den QUIRL Kinderhäusern e. realisiert wird. Das Kinderhaus BLAU betreut in vier Kindergruppen 65 Kinder von einem Jahr bis zum Schuleintritt. Alle Kinder – mit und ohne Förderbedarf – sind in unserem Kinderhaus willkommen und werden entsprechend ihrer Ressourcen gefördert und gefordert. Kinderhaus blau bremen hotel. Auch in diesem Kinderhaus wollen wir die Kinder zu Selbstbildung anregen, Selbständigkeit stärken, Neugierde wecken und die Entwicklung zu eigenständigen Persönlichkeiten begleiten. Die Einbindung in das Projekt BlauHaus bietet uns eine einmalige Vernetzungsmöglichkeit. Die Realisierung nachbarschaftlicher Projekte mit Groß und Klein, Alt und Jung, Gesund und Krank ermöglicht uns, das bunte Leben eines Kinderhauses mit den anderen Projektpartnern zu teilen und gleichzeitig Impulse aus dem Blauhaus-Umfeld in den Kinderhaus-Alltag mit aufzunehmen.
Kinderhaus Blau Bremen Resort
Unsere Einrichtungen befinden sich im Bremer Stadtteil Hastedt-Hemelingen. Wir bedienen von hier einen Einzugsbereich der diesen Stadtteil, aber auch die östliche Vorstadt, Osterholz, Schwachhausen, Sebaldsbrück und auch Arsten/ Kattenturm mit einbezieht. Wir arbeiten in allen drei Häusern nach dem gleichen Konzept. Am Rosenberg erhält das generationsübergreifende Arbeiten aufgrund der Anbindung der Einrichtung an das Seniorenwohnheim jedoch eine größere Tragweite als in der Dölvesstraße. Unsere Gruppen sind Ganztagesgruppen, d. h. die Kinder kommen morgens und verbleiben bis in die Nachmittagsstunden, essen morgens und mittags miteinander und ruhen sich bei einem gemeinsamen Mittagsschlaf aus. Spezielle pädagogische Angebote finden in der Regel in der Zeit nach dem Frühstück und vor dem Mittagessen statt. Kinderhaus BLAU | KiTa.de. Gezielte pädagogische Angebote werden im Zusammenhang von Dauer, Menge und Inhalt dem Lebensalter der Kinder angepasst. Standardangebote sind Sing- und Bewegungsangebote, Spaziergänge, kreativer Umgang mit Farben und Bastelmaterial, Freundetage, sowie Arbeitsinhalte entsprechend unserer Projektphasen.
Kinderhaus Blau Bremen Hotel
Darin wurde auch zum ersten Mal die Zeit von 1933 -1945 dokumentiert. Karl-Heinz Wriedt, Bald Freud, bald Leid. Die Geschichte der Stiftung St. Petri Waisenhaus von 1692 (230 Seiten, 27 historische Abbildungen)
Dieses Buch können Sie zum Preis von 9 € bei uns erwerben.
Kinderhaus Blau Bremen City
V.
Andrea Sbach
Telefon 0 15 15 / 4 95 67 14
Geschäftsstelle/Verein
QUIRL Kinderhäuser e. V.
Barbara Köberlein
Telefon 04 21 / 38 01 66 24
E-Mail
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