Rezept - Gewürzmarinade mit Weißwein (für Fisch, Krustentiere)
Zutaten
1/8 l Kräuteressig, 4 EL trockener Weißwein, 4 EL Öl, 1 TL geriebener Thymian, 1 TL zerdrückte grüne Pfefferkörner, 1 zerbröckeltes Lorbeerblatt,
1 feingehackte kleine Zwiebel, 2 EL gehackte Petersilie, 1/2 TL Salz, 1 feingeschnittenes Stückchen Ingwer. Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung! Fischgerichte - Fischerhütte Hopfen. Anweisungen
Zutaten in einem Topf vermengen, kurz aufkochen und abkühlen lassen. Fisch oder Krustentiere (z. B. Scampi, Krabben) 2—3 Stunden darin marinieren, zwischendurch mehrmals wenden.
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Weißwein Sauce Fisch Rezepte | Chefkoch
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Zutaten
250 ml
Weißwein
(trockener)
2 Stk. Zwiebeln
(feingehackt)
3 EL
Petersilie
Dill
2 EL
Suppengrün
(gehackt)
Schnittlauch
1 TL
Salbei
Oregano
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
(grüner)
125 ml
Öl
Anweisungen
Zwiebeln, Kräuter und Gewürze mit dem Wein vermengen und zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen, dann das Öl portionsweise unterrühren.
Fischgerichte - Fischerhütte Hopfen
Weißweinsauce zu Fisch oder Kalbfleisch, ein köstliches Rezept. Schmeckt aber eher den Erwachsenen. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 1. 423 Stimmen)
Zeit
25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit dem Wein reduzieren und mit der Suppe aufgießen. Etwas einkochen lassen und den Obers einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipps zum Rezept
Sie können noch Petersilie untermengen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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