Dazu ist es nicht unbedingt notwendig, dass Ihr zu mir in die Praxis nach Bockhorn kommt. Möglich ist eine Unterstützung auch per Mail, am Telefon, am Handy oder über Skype. Wenn Ihr Fragen habt, dann könnt Ihr Euch gerne mit mir per E-Mail in Verbindung setzen. oder weitere Informationen über meine Homepage erfahren. Ein schönes Wochenende und viele liebe Grüße sendet Euch Katrin
Meine Publikationen
31. 01. 2017
Aus meinem 4. E-Book wurde heute ein Buch! ISBN: 978-3-6683-84316
Tipps, Tricks und Rezepte zu Gesundheit und Ernährung. Teil III – Ein Blog-Tagebuch
20. 2017
Mein 4. E-Book ist heute erschienen! Gewürzmischung kreuzkümmel koriander muskat. 18. 08. 2016
Aus meinem 3. E-Book wurde heute ein Buch! ISBN: 978-3-6682-63420
Tipps, Tricks und Rezepte zu Gesundheit und Ernährung – Teil II – Ein Blog-Tagebuch
20. 07. 2016
Mein 3. E-Book ist heute erschienen! ISBN: 978-3-3668-26341-3
18. 03. 2016
Aus meinem 2. E-Book wurde heute ein Buch! ISBN: 978-3-668-16742-1
Tipps, Tricks und Rezepte zu Gesundheit und Ernährung – Teil I – Ein Blog-Tagebuch
08.
- Backkartoffelsalat mit rucola pesto menu
2016
Mein 2. E-Book ist heute erschienen! ISBN: 978-3-668-16741-4
04. 12. 2015
Aus meinem 1. E-Book wurde heute ein Buch! ISBN: 978-3-668-08752-1
Salutogenese in der Gesundheitsberatung. Theorie und praktische Umsetzung
16. 11. 2015
Meine Abschlussarbeit ist beim GRIN-Verlag veröffentlicht worden! ISBN: 978-3-668-08751-4
Salutogenese in der Gesundheitsberatung. Theorie und praktische Umsetzung
Home | Gewürzmischungen
Brecht
2 mal täglich 3 Messerspitzen (3 Messerspitzen entsprechen etwa 1/2 gestrichenen TL) der Gewürzmischung Cumin ( = Kreuzkümmel)- Koriander – Muskatnuss, in Wasser oder Joghurt verrühren. In Dips zu Rohkost wie Tomaten, Gurken, Stangensellerie, Paprika und zum Würzen von Salatsoßen geeignet. Oder für den puren Verzehr. Artikelnummer:
63331-1
Zutaten Koriander 34%, Cumin 33%, Muskatnuss 33%. Gewürzmischung kreuzkümmel koriander muskat restaurant. Herkunft EU/Nicht-EU
Allergiehinweis Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide ( Weizen) und Senf enthalten. Gewürzmischung
Glas | Nachfüllpack | Blockbeutel
Beschreibung
Zusätzliche Information
Gewicht
n. a.
Verpackung
Nachfülldose, Blockbeutel, Glas, Nachfüllpack (NFP)
• Kreuzkümmel hat eine pilzfeindliche Wirkung. • Kreuzkümmel hilft dem Körper bei der Entgiftung. • Kreuzkümmel verbessert die Knochendichte. Anwendung:
Kreuzkümmel kann im Ganzen, zerstoßen oder als Pulver in Gerichte und Getränke gegeben werden. Selbst als Tee entfaltet Kreuzkümmel seine heilende Wirkung. Koriander
"Der Echte Koriander (Coriandrum sativum) ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Er wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. " Folgende Eigenschaften hat Koriander:
• Die ätherischen Öle des Korianders unterstützen die Verdauung. • Koriander hilft bei Infektionen und ist ein natürliches Antibiotikum. • Koriander hilft dem Körper bei der Entgiftung. Koriander kann zerstoßen oder als Pulver in Gerichte und Getränke gegen werden. Muskat
"Der Muskatnussbaum (Myristica fragrans) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Muskatnussgewächse (Myristicaceae) und gehört zu den Bedecktsamigen Pflanzen (Magnoliophyta). Sein Samen, die Muskatnuss, und deren Samenmantel Macis werden als Gewürze verwendet. "
für alles zusammen in einem Gericht nicht, aber Muskatnuss macht sich super in Kartoffelbrei
Folgende Eigenschaften hat die Muskatnuss:
• Die Muskatnuss wirkt antibakteriell, adstringierend, beruhigend und krampflösend. • Sie helfen dem Magen-Darmtrakt und der Leber. • Bei Gicht und Rheuma wirkt die Muskatnuss unterstützend. • Die Muskatnuss kann das Herz stärken. In Pulverform wird die Muskatnuss angewendet. Sie sollte aber immer vorsichtig dosiert werden, da sie ab 2 – 4 Gramm berauschend wirkt. Alle drei Gewürze kaufe ich im Ganzen und zermahle das Gewürze zu Pulver. Bitte achtet beim Einkauf auf Bioqualität. 100 Gramm Kreuzkümmel gemahlen von Azafran ®
100 Gramm BIO-Koriander-Saat gemahlen von Azafran®
10 Gramm Muskatnüsse ganz von Azafran®
Den Kreuzkümmel und den Koriander könnt Ihr in einer Kaffeemühle sehr gut pulverisieren. Der Muskat sollte grob zerstoßen werden und kann dann ebenfalls in der Kaffeemühle pulverisiert werden. Die Gewürze gut miteinander vermengen und in einem luft- und lichtdichten Behälter verschließen. Dann habt Ihr einen Vorrat von 210 Gramm hergestellt.
Das Gewürz könnt Ihr überall dort verwenden, wo Ihr die einzelnen Gewürze sonst auch verwendet. Z. B. : Spinat, Sauerkraut, Rotkohl, Rührei, Kohlgemüse, Kartoffelstampf usw. Dazu rührt Ihr von der Gewürzmischung höchstens 1 Messerspitze ins Essen. Diese Gewürzmischung kann Schmerzen bei Arthrose und Gelenkschmerzen lindern. Dazu noch Omega 3 Fettsäuren wie z. : Leinöl (mit Quark-mmmmhhhh lecker) sowie Bewegung und Eure Gelenke werden es Euch danken. Vorsicht! Sollten entzündliche Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorliegen, dann wird von der Einnahme dieser Gewürzmischung abgeraten. Der Provider dieses Blogs
Schaut mal auf meiner Homepage unter Interessante-Links nach, dort gibt es weitere tolle Infos! Unter der Rubrik Interessante Links findet Ihr immer wieder neue Link´s. Diese Rubrik wird immer wieder von mir aktualisiert. Wollt Ihr mehr wissen? Dann setzt Euch mit mir in Verbindung und wir vereinbaren einen Termin. Bei der Umsetzung Eurer Ernährungsumstellung unterstütze ich Euch gerne mit Rat und Tat.
Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale halbieren. Die in einer Schüssel mit dem Meersalz und 5 EL Öl mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im heißen Ofen 35-40min backen. In der Zwischenzeit für das Pesto Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Den Parmesan reiben. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Den Rucola verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Basilikum, die Hälfte des Rucola, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und 150ml Olivenöl im Universalzerkleinerer oder mit der Hilfe eines Stabmixers zu Pesto verarbeiten. Mit Weißweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken. Backkartoffelsalat mit Rucolapesto. Nun die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Tomaten waschen und halbieren. Kartoffeln, Tomaten und Pesto mischen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Den Rest Rucola untermischen und nochmals abschmecken. Und jetzt wünsche ich euch ein schönes Pfingstwochenende mit viel Sonnenschein und hoffentlich wenig Sonnenbrand!
1. Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale halbieren. In einer beschichteten Auflaufform die Kartoffelhälften mit Meersalz und Olivenöl mischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30–35 Minuten backen. 2. Kartoffeln aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Kirschtomaten waschen und halbieren. 3. In der Zwischenzeit für das Pesto die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Backkartoffelsalat mit rucola pesto con. Parmesan reiben. Knoblauch schälen und grob hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen. Rucola verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Basilikum, Rucola, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und 75 ml Olivenöl mit einem Stabmixer zu Pesto verarbeiten. Mit Balsamico bianco, Pfeffer und Salz abschmecken. 4. Kartoffeln und Tomaten mit 3 EL Pesto mischen. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Rest Rucola untermischen, nochmals mit Pesto abschmecken.
Ich hoffe, dass der richtige Frühling bald kommt und endlich wieder öfters gegrillt werden dann gibt es diesen Salat hier gaaaanz viel und öfters. Getestet haben wir ihn im Bella Italia Kochkurs und einstimmig zum den Sieger des Abends gekürt. Mal was ganz anderes und dennoch genial lecker. Probiert es aus. Schade, dass die Bilder nicht so dolle sind, aber vor Ort sind die Licht- und Requisiteverhältnisse nicht ganz ideal:-) Schmeckt aber trotzdem! Zutaten für eine Schüssel: 1, 5kg kleine Kartoffeln5 EL und 150ml Olivenöl2 EL Pinienkerne2 TL grobes Meersalz30g Parmesan, gerieben2 Knoblauchzehen, gehackt1 Topf Basilikum100g Rucola3-4 EL Weißweinessig500g KirschtomatenSalz, Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Kartoffeln waschen, halbieren und mit Meersalz und 5 EL Olivenöl mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 35-40 Min. backen. Abkühlen lassen. Backkartoffelsalat mit rucola pesto menu. Für das Pesto Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Pinienkerne mit abgezupftem Basilikum, Hälfte Rucola, Parmesan, Knoblauch und 150ml Olivenöl im Mixer zu Pesto verarbeiten.