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Start | Rezepte | Germknödel mit Vanillesoße (vegan)
Stück – Dauer ca. 25 Minuten + 90 Minuten Ruhzeit
Zutaten
Für die Füllung (optional):
Zubereitung
Die lauwarme Pflanzenmilch mit dem Zucker verrühren, die Hefe hinein bröseln und verrühren. Die Mischung für 10 Minuten an einen warmen Ort stellen. Die Margarine im Topf oder der Mikrowelle schmelzen lassen und mit den restlichen Zutaten für den Hefeteig verkneten. Er sollte nicht an den Fingern kleben. Den Teig mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Das Pflaumenmus ggf. mit dem Rum verrühren. Arme Ritter mit Vanillesoße, vegan - Mehlspeiskönig. Aus dem gegangenen Hefeteig 4 gleich große Kugeln formen. Optional mit Füllung: Eine Mulde in die Kugeln drücken, jeweils einen EL Füllung hineingeben und die Kugeln wieder gut verschließen. Die Kugeln (mit der Nahtstelle nach unten) auf eine bemehlte Fläche legen, zudecken und nochmals 15 bis 30 Minuten gehen lassen. Zum Garen einen großen Topf 3 - 5 cm hoch mit Wasser füllen (leicht gesalzen) und ein Geschirrtuch darüber spannen.
- Arme Ritter mit Vanillesoße, vegan - Mehlspeiskönig
- Dampfnudeln mit Vanillesoße – Filling Your Mind
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Arme Ritter Mit Vanillesoße, Vegan - Mehlspeiskönig
Egal ob Kuchen, Crumble, Strudel oder rote Grütze – Vanillesoße darf bei vielen Desserts nicht fehlen. Hier erfährst du, wie du sie ganz einfach klassisch oder vegan selber machen kannst. Rezept: Vanillesoße selber machen Du brauchst: 500ml Milch
15g Speisestärke 30g Zucker
1 Prise Salz
1/2 Vanilleschote (achte darauf, Vanille in Bio-Qualität und mit Fairtrade-Siegel zu kaufen) 2 Eigelb So wird's gemacht: Verrühr circa 100 Milliliter Milch mit der Speisestärke, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Erhitze die restliche Milch mit Zucker und Salz in einem Topf. Schneid die Vanilleschote längs auf und kratz das Mark heraus. Dampfnudeln mit Vanillesoße – Filling Your Mind. Gib das Vanillemark, sowie die ausgekratzte Schote zur Milch in den Topf. Lass die Mischung aufkochen. Gib jetzt unter ständigem Rühren die Milch-Stärke-Mischung hinzu und lass die Zutaten für eine halbe bis ganze Minute köcheln. Nimm dann den Topf vom Herd. Entfern die leere Vanille-Schote. Verrühr das Eigelb mit einem Schneebesen und gib unter Rühren circa drei bis vier Esslöffel der heißen Vanillesoße hinzu.
Dampfnudeln Mit Vanillesoße – Filling Your Mind
Kochen Sie leckere Vanillesoße zu süßen Nachspeisen oder Kuchen doch einfach mal selber - ganz ohne künstliche Aromen. Wir stellen Ihnen hier neben der traditionellen Variante auch ein veganes Rezept vor. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Vanillesoße selber machen: Traditionelles Rezept mit Ei Tipp für die Vanillesoße: Mit der Wasserbad-Methode brennt Ihnen garantiert nichts an und die Soße gelingt immer. Sie benötigen eine halbe frische Vanilleschote, 125 ml Schlagsahne, 125 ml Milch, 25 g Zucker, 1 Ei und ein Eigelb. Das Rezept: Schneiden Sie die halbe Vanilleschote längs mit einem scharfen Messer auf und kratzen das Mark heraus. Geben Sie Sahne, Milch, Zucker, die aufgeschnittene Vanilleschote und das Mark in einen Topf mit Antihaftbeschichtung. Kochen Sie alle Zutaten unter Rühren auf. Anschließend entfernen Sie die Vanilleschote. Verrühren Sie das Ei und das Eigelb mit einem Schneebesen in einer hohen Metallschüssel.
Was wären ein Apfelstrudel, Rhabarber-Erdbeer-Crumble oder auch eine Dampfnudel ohne einen schönen Klecks (oder auch gerne einen ganzen See! ) warmer, weicher Vanillesauce? Das ist wie Strand ohne Meer oder Herbst ohne Kürbisse! Zum Glück lässt sich eine feine vegane Vanillesauce in nullkommanix herstellen. Es könnte also sein, dass du dich in Zukunft häufiger vor einem kleinen, brodelnden Topf mit eben dieser wiederfinden wirst. Die cremige Vanilleauce passt nämlich auch unverschämt gut zu Porridge mit Bratapfelstückchen, zu allen geschmorten Äpfeln überhaupt oder Eis oder … ach, zu fast allem. Probier' sie doch einfach mal aus und verrate uns, zu was du sie am liebsten kombinierst! Drucken
Zubereitung 10 Minuten
Gesamt 10 Minuten
Vanilleschote auskratzen und zusammen mit der Hülse und der Pflanzenmilch aufkochen. Speisestärke mit 3 TL kaltem Wasser anrühren und in die kochende Pflanzenmilch einrühren. Eine Minute auf mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, anschließend den Herd ausschalten.
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