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Kalorien & Nährwerte Gänseleberpastete mit Trüffeln (Zubereitung Haushalt)
Energie 251, 0 kcal Fett 21, 1 g Protein 8, 6 g Kohlenhydrate 7, 0 g Ballaststoffe 0, 6 g P alt 6. 5 P neu 6. 99
Das nimmst du davon zu
Wie viel Gewicht du zunimmst, wenn du dir 100 g Gänseleberpastete mit Trüffeln (Zubereitung Haushalt) gönnst bzw. wie viel du nicht zunimmst, wenn du auf 100 g Gänseleberpastete mit Trüffeln (Zubereitung Haushalt) verzichtest, kannst du hier ausrechnen lassen:
Wie viele Kalorien hat Gänseleberpastete mit Trüffeln (Zubereitung Haushalt)? 100 g Gänseleberpastete mit Trüffeln (Zubereitung Haushalt) liefern ungefähr 251 kcal. Verglichen mit anderen Lebensmitteln ist das durchschnittlich. Gänseleberpralinen von McMoe | Chefkoch. Der Fettgehalt von 100 g Gänseleberpastete mit Trüffeln (Zubereitung Haushalt) beträgt ca. 21 g Fett. Damit handelt es sich um ein fettreiches Lebensmittel. Mit einem Eiweißgehalt von 9 g ist das ein Lebensmittel mit einem durchschnittlichen Eiweißgehalt. Gänseleberpastete mit Trüffeln (Zubereitung Haushalt) ist zudem ein kohlenhydratarmes (low carb) Lebensmittel, denn der Anteil der Energie aus Kohlenhydraten beträgt ungefähr 11 Prozent.
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Pralinen Von Enten Und Gänseleber-Pâté An Portwein-Gelee - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De
Ich war auf der Suche nach einem geeigneten Gang für ein Wintermenü. Es sollte ein Gericht mit Geflügelleber sein, egal ob Mousse, Terrine oder Pastete. Fündig wurde ich dann auch auf einem meiner liebsten Food-Blogs, nämlich bei grain de sail – salzkorn, die wiederum hatte das Rezept aus der Effilee. An dieser Stelle, vielen Dank für die Inspiration! Es sollte also eine Geflügelleber-Mousse werden! Im Original kommt die Mousse mit Sherryzwiebeln daher, bei mir wurde Sie mit Portweingelee und Feldsalat serviert! Die Konsistenz der Mousse war allerdings wenig "schaumig", sondern eher etwas fest. Das tat dem Geschmack allerdings keinen Abbruch, und das Ergebnis konnte sich sehen und vor allem schmecken lassen. Portweingelee Rezepte - kochbar.de. Hier geht es weiter zum Rezept. Zutaten für 6 – 8 Personen
3 Blatt weiße Gelatine
400 g frische Enten- oder Hähnchenleber
120 g Butter
1 TL Thymianblättchen, frisch oder getrocknet
1 Flasche trockener Sherry
125 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Sherryessig
Für das Portweingelee
300 ml Portwein
2 Blatt weiße Gelatine
Zubereitung
1.
Portweingelee Rezepte - Kochbar.De
Übersicht Foie Gras und Trüffel Gänseleber Zurück Vor Die Gänseleber harmoniert bestens mit dem Portweingelee - genießen Sie sie pur oder auf Toast. Zutaten: Gänseleber, Portweingelée 30% (Wasser, Portwein 20%, Gélatine), Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Natriumascorbat; Gewürze, Zucker. Die Gänseleber harmoniert bestens mit dem Portweingelee - genießen Sie sie pur oder auf Toast.... mehr Pure Gänseleber Foie Gras mit Portweingelee Glas, netto 180 g. Im Kühlschrank ungeöffnet ca. 6 Monate haltbar. Herkunft: Frankreich Die Gänseleber harmoniert bestens mit dem Portweingelee - genießen Sie sie pur oder auf Toast. Seifarth GmbH & Co. KG, Pottwalstraße 5, D-27572 Bremerhaven Gänseleber 77%, Portweingelee (Wasser, Portwein (enthält SULFITE) 20%, Zucker, Salz) 20%,... Pralinen von Enten und Gänseleber-Pâté an Portwein-Gelee - einfach & lecker | DasKochrezept.de. mehr Zutaten "Pure Gänseleber Foie Gras mit Portweingelee" Gänseleber 77%, Portweingelee (Wasser, Portwein (enthält SULFITE) 20%, Zucker, Salz) 20%, Portwein (enthält SULFITE), Salz, Pfeffer, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit Durchschnittliche Nährwerte (je 100 g) - davon gesättigte Fettsäuren 13, 6 g Allergene "Pure Gänseleber Foie Gras mit Portweingelee" Schwefeldioxid und Sulfite
Gänseleberpralinen Von Mcmoe | Chefkoch
Pin auf Vorspeise
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Lleber kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. 80 g Butter in einer Pfanne schmelzen, Leber und Thymian zugeben und 5 Minuten schmoren. Die Leber soll nicht durchgebraten sein. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit 25 ml Sherry ablöschen. In eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen. Gelatine trocken ausdrücken und mit der Sahne zur Leber geben. Alles fein pürieren. Die Masse durch ein Sieb streichen, mit Salz, Pfeffer und 1–2 Teelöffel Sherryessig abschmecken. In ein Förmchen gießen und zugedeckt für mehrere Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank erstarren lassen. 2. Für das Portweingelee die Gelantine nach Packungsanweisung einweichen, den Portwein zur Hälfte einkochen und die Gelantine darin auflösen. Alles in eine mit Frischhaltefolie ausgelschlagene Form füllen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Zum Anrichten auf einen Teller stürzen und nach Belieben Formen ausstechen.
Gutenbergstraße 8
87600 Kaufbeuren
Letzte Änderung: 04. 02.
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