Das hätte ich auch nicht erwartet, dass ich sowas "exotisches" mal als Familienessen anpreisen würde, aber oh Zeit, oh Sitten ist sowas mittlerweile so in unserer kulinarischen Mitte angekommen, dass man das sogar servieren kann, wenn Schwiegermütter und Erbtanten zu Besuch kommen. Das schmeckt anerkannt und deswegen ist das für mich immer eine sichere Karte, wenn es lecker und ohne viel Gezicke mit der Familie sein soll. Hier werden alle Sinne angesprochen in der beliebten Kombi süßsauer mit leichter Schärfe. Zutaten 4 gute Esser:
800 Gramm Hähnchenbrust
1 Liter Rapsöl
Salz
Pfeffer
Backteig:
400 Milliliter Wasser
360 Gramm Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1 Tüte Backpulver
Beilage
Reis:
Süßsauersoße wie beim Chinesen (anklicken)
Die Reihenfolge in der Ihr arbeitet ist egal. Diese Soße habe ich parallel zum Fleisch gemacht. Man kann die aber schon einen Tag vorher kochen und auch in Gläsern konservieren. Chinesischer Backteig | Sonstige Kochrezepte Forum | Chefkoch.de. Die ist so viel besser, als der ganze Geschmacksverstärkerkram, den man kaufen kann. Da lohnt sich die Mühe immer.
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Hähnchen Im Teigmantel Chinesisch 6
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Hähnchen Im Teigmantel Chinesisch 14
mitbraten. Saft zugeben, aufkochen, salzen und pfeffern. Frittieröl in einem kleinen Topf erhitzen. Fleisch salzen, unter den Teig mischen und mit 2 Gabeln herausheben. Portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit demGemüse servieren. Dazu passt Reis. 24 Gebackenes Hähnchen Rezepte - kochbar.de. Tipp: Um festzustellen, ob das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren hat, am Besten einen Holzspieß hineinhalten. Sobald sich an diesem kleine Bläschen bilden ist das Öl heiß genug. Nun den Herd auf mittlere Temperatur reduzieren, so dass das Öl sich nich t überhitzt und zu rauchen beginnt. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Hähnchen Im Teigmantel Chinesisch 2017
Zutaten
Für
4
Portionen
0. 5
Ananas
Zwiebeln
(kleine)
1
Salatgurke
grüne Prapikaschote
rote Pfefferschote
20
g
Ingwer
(frisch)
Knoblauchzehe
100
Mehl
Speisestärke
200
ml
kaltes, helles Bier
3
El
Öl
600
Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
Ananassaft
500
(zum Frittieren)
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Ananas schälen, längs vierteln und den harten Strunk entfernen. Quer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln achteln. Gurke schälen, längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und quer in 1/2 cm dicke Scheibenschneiden. Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Pfefferschote mit den Kernen schräg in dünne Ringe schneiden. Ingwer dünn schälen und mit dem Knoblauch fein hacken. Für den Bierteig Mehl und Stärke mischen. Bier und 1 El Öl mit einem Schneebesen unterrühren, kalt stellen. Hähnchen im teigmantel chinesisch 2017. Fleisch quer in 2 cm dicke Streifen schneiden. 2 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika 3 Min. darin braten. Ingwer, Knoblauch und Pfefferschoten zugeben und kurz mitbraten. Gurken und Ananas zugeben, 2 Min.
LG
HuangLinDa
Hallo HuangLin Da,
meine Tempura-Pampe ist aus Thailand... für China bist du der Experte
Hallo Ulrike,
echt? gibts Tempura-Teig auch in Thailand? Das wußte ich nicht. Aber wenn Du das sagst...... bin ich überzeugt das ist so. Wieder was dazu gelernt. Lg
Mitglied seit 17. 05. 2003
567 Beiträge (ø0, 08/Tag)
Hi! Hab das auch in Indonesien gekriegt. Also ich geh mal davon aus, dass war auch so eine Art Tempura-Teig, mit dem Bananen, Süßkartoffeln, Tofu etc. fritiert wurden. Hatte mir auch mitgebracht. Ist wahnsinnig lecker!!! Also ist zwar als Tempura japanisch, aber ich glaub so ein Ausbackteig wird überall genutzt...
Grüßchen, Miriam
Mitglied seit 23. 2004
13 Beiträge (ø0/Tag)
hallo
Tempura gibt es nicht nur in china japan und thai, sondern auch in indien und sri lanka wohl immer
mit den landesüblichen zutaten, wir haben doch auch einen backteig. sie haben zwar verschiedene
namen, gleichen sich aber doch? mehl, salz, eier (milch o. wasser)
lg bri
Mitglied seit 19. Hähnchen im teigmantel chinesisch 6. 2004
5. 218 Beiträge (ø0, 79/Tag)
hallo,
ich habe auch eine tempura-mischung aus thailand \"gogifaan tempura flour\", die aus mehl, klebereismehl, backpulver und salz besteht.
ECOMAT 2000 "Classic"
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Das Classic -Modell hat alle Funktionen und Eigenschaften des Basic-Geräts und verfügt zusätzlich über einen Thermostat, um die Wärme individuell einzustellen. Dieser Heizlüfter ist speziell geeignet für den Dauerbetrieb als Heizung und Frostwächter in Wohnungen, im Wintergarten, Caravan und Boot. Wie das Basic-Modell verfügt auch der Classic über drei Leistungsstufen (450 W/750 W/1800 W mit Absicherungen von 2/4/10 Amp. Ecomat 2000 guenstig online kaufen | Pieper-Shop.de. ) und ist daher auch an schwach abgesicherte Leitungen anschließbar. Alle Eigenschaften und Vorteile auf einen Blick:
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mit Keramik-Heizelementen
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mit Berührungsschutz (Schutzgitter) / mit Abschaltautomatik
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An der Oberseite des Heizlüfters findest du die übersichtlich angeordneten Bedienelemente.
B. auf Yachten oder bei häufigerem Aufenthalt in Meernähe.