Wir freuen uns so sehr, Dir Surströmming in unserem Sortiment anbieten zu können. Hier erfährst Du mehr über die schwedische Delikatesse, inklusive wie Du die Dose richtig öffnest. Außerdem haben wir ein bekanntes Surströmming-Rezept aus Schweden. Surströmming ist ein Klassiker aus Norrland, der die schwedische Bevölkerung spaltet. Entweder man mag diesen besonderen Hering oder nicht. Aber was macht diesen Fisch so speziell? Ganz klar sein Geruch. Nicht ohne Grund wird Surströmming im Ausland oft als "Stinkefisch" bezeichnet. Schwedischer stinkefisch kaufen. Surströmming wird durch Fermentieren haltbar gemacht. Er gärt also. Dadurch bilden sich verschiedene Säuren, die sehr stark riechen (und zwar nicht besonders gut, wie die meisten Menschen finden). Trotzdem mögen viele diese Delikatesse und genießen sie vor allem während der Surströmming-Saison im August und September. Wie öffnet man die Dose am besten? Laut ist es ganz einfach:
*Bewahre die Dose im Kühlschrank auf, wenn möglich bis zum Öffnungszeitpunkt. *Halte die Dose mit Hilfe eines Handtuchs oder einer Serviette gut fest.
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GÖNN DIR DAS
AM STÄRKSTEN
STINKENDE LEBENSMITTEL
DER WELT! "Schmeckt ranzig & nach ungeputzter Raststettentoilette - Gefällt! " Kurt Stahlarbeiter
"Riecht nach Großvaters Sarg - Unglaublich! Schwedischer stinkefisch kaufen ohne. " Herbert Fleischer
Bestialischer Gestank - Trotzdem eine runde Sache! Walter Schlosser
"Riecht nach Exkrementen - Kauf lohnt sich aber jedenfalls" Herbert Angestellter
"Schmeckt wie geschütteltes warmes Büchsenpils als Einspritzer" Paule Auszubildender
"Is ne feine Leckerei - Handschuhe nicht vergessen! " Oswald Feinschmecker Voriger Nächster
Manege frei für
den Gammel
Strömmi
den Strömmer
Gräta Gammel
Der
Ostseehering
(Strömling) Länge: ~25 cm Brennwert: 202kcal Fett: 10g Kohlenhydrate: 16g Zucker: 15g Eiweiß: 12g Geschmack: ¯\_(ツ)_/¯ SURSTRÖMMING FAKTEN -
AUF DEN TELLER, FERTIG, WÜRG! Was ist Surströmming? Surströmming ist eine schwedische Fisch-Spezialität, welche durch einen natürlichen Säuerungsprozess vergoren, kurzum konserviert wird. Welcher Fisch wird verwendet?
11. Ein weiteres halbes Tunnbröd mit Butter bestreichen und wie einen Deckel auf das Surströmmingsbrot legen. Fertig ist das Sandwich. 12. Wer weiches Tunnbröd verwendet, kann ein großes ganzes Tunnbröd verwenden und dieses nach dem Belegen zusammenrollen. Rezept: Foto: Creative Commons via
Fanggebiet und wirtschaftliche Zone:
Sub-25 (Ostsee-Süd-zentrale V) / EU
Beim Fisch zur Herstellung von Surströmming handelt es sich um einen klassischen Hering, also einem der häufigsten Fische der Welt. Genau genommen ist es ein sogenannter Ostseehering (Strömling). Dieser ist um die 25 cm lang und in der gesamten Ostsee zu finden. Der Ostseehering ist etwas kleiner als der normale Hering und gilt darüber hinaus als außerordentlich delikat. Der Fisch hat mit seinen rund 25% einen optimalen Fettanteil. Er ist nicht nicht zu fett und trotzdem besonders wohlschmeckend und zart. Wie wird Surströmming hergestellt? Die Ostseeheringe werden im Frühjahr gefangen, gereinigt und anschließend nach alter Tradition 24 Stunden in einer kräftigen Salzlake in offenen Behältern gelagert. Anschließend werden sie in eine verwässerte Salzlösung gelegt, in der sie rund acht Wochen verweilen. Mit der Zeit beginnt der Fisch, bedingt durch Enzyme und Bakterien, zu gären (reifen). Schwedischer stinkefisch kaufen ohne rezept. Dieser Vorgang geschieht über Monate hinweg. Etwa einen Monat vor dem dritten Donnerstag im August kommt der fermentierte Hering in die Konservendose.
Es war nur Schleim vorhanden und kein fisch Bestätigter Kauf: Ja | Artikelzustand: Neu
So öffnet man eine Dose Surströmming - Faulfisch als Dschungel-Prüfung - YouTube
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Wo kommt die Fisch-Spezialität ursprünglich her? Die Fisch-Spezialität kommt ursprünglich von der Insel Ulvön an der Ostküste von Mittelschweden. Wird Surströmming in Schweden tatsächlich gegessen? Eindeutig ja! Insbesondere in Nordschweden gilt der Fisch als Delikatesse. Rund 50 Prozent der Schweden essen Surströmming. Die restlichen 50 Prozent mögen zumindest die Tradition und helfen sich beim Verzehr verstärkt mit rauhen Mengen an Schnapps. Die Delikatesse wird nur kurz verkauft. Das Surströmming-Essen ist ab dem 3. Freitag im August ist der Inbegriff schwedischer Tradition. Warum stinkt Surströmming wie Sau? Bei der Fermentation werden die organischen Stoffe in Säure und Gase umgewandelt. Dabei bilden sich überaus stark riechende Säuren, wie Propansäure, Buttersäure und Essigsäure.
Bietigheimer Zeitung
Beschreibung
Abonnement-Tageszeitung
Verlag
Druck- und Verlagsgesellschaft Bietigheim mbH
Erscheinungsweise
werktäglich
Verkaufte Auflage
8991 Exemplare
( IVW 1/2022, Mo–Sa)
Chefredakteur
Claudia Mocek
Herausgeber
Manfred Gläser
Geschäftsführer
Stefan Gläser
Weblink
Die Bietigheimer Zeitung ist eine Tageszeitung mit Sitz in Bietigheim-Bissingen, die mit drei Ausgaben in Bietigheim, Bönnigheim und Sachsenheim im Landkreis Ludwigsburg erscheint. Sie gehört zum redaktionellen Mantelverbund der Südwest Presse in Ulm und zur Anzeigengemeinschaft Stuttgart, zu der beispielsweise auch die Stuttgarter Zeitung, Der Teckbote und die Nürtinger Zeitung gehören. Bietigheimer zeitung kontakt von. Im Jahr 2006 hat die Neue Pressegesellschaft mbH & Co KG, der Verlag der Südwest Presse, eine Minderheitsbeteiligung an der Bietigheimer Zeitung erworben. [1] Diesen Anteil übernimmt zum 1. Januar 2019 die Stuttgarter Zeitung Verlagsgesellschaft mbH, die Teil der Südwestdeutsche Medien Holding ist. [2]
Die verkaufte Auflage beträgt 8991 Exemplare, ein Minus von 37, 8 Prozent seit 1998.
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