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2 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 große Gemüsezwiebel
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1EL Kümmel
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
1 EL Tomatenmark
500-600 ml Gemüsebrühe
1 rote Paprika
2 Lorbeerblätter
1 Zitrone
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und abwaschen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten unter gelegentlichem rühren anbraten. Kartoffelauflauf mit Paprika Zwiebeln Rezepte - kochbar.de. Kümmelsaat, beide Sorten Paprikapulver dazugeben und kurz verrühren. Dann auch schon gleich das Tomatenmark untermischen und 1 Minute mit anbraten. Die Kartoffelwürfel zugeben und kurz mit anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
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