1. Frische Kirschen waschen, Stiele abzupfen und entsteinen. (Kirschen aus dem Glas gut abtropfen
lassen) Zwieback fein zerböseln - und mit Wein und Kirschwasser mischen. Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 2. Margarine und Zucker cremig rühren, dann die Eigelbe einzeln unterrühren bis sich der Zucker fast aufgelöst hat. Zwiebackmischung, Haselnüsse und Zimt auf die Masse geben und gut miteinander verrühren. Kirschen und zum Schluß den Eischnee unterheben. 3. Die Masse in eine gefettete Springform (26 cm durchm) geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. Kirschpfanne Mit den letzten Kirschen aus Nachbar's Garten ! - Rezept mit Bild - kochbar.de. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Wenn Kinder mitessen verwendet man anstelle von Wein und Kirschwasser die selbe Menge Milch.
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Mittelfranken ist Kirschenland. Besonders rund um Nürnberg in Gegenden wie der Fränkischen Schweiz biegen sich jetzt im Sommer die Bäume unter der roten Last. Der ideale Zeitpunkt für ein echt fränkisches Kirschenmännle. Knuspriges aus Franken: das Kirschenmännle
Auch mein Wohnort Cadolzburg ist ein altes fränkisches Kirschengebiet. Mindestens einmal in der Kirschenzeit kommt hier in vielen Haushalten ein Kirschenmännle auf den Tisch. Kirschpfanne wie bei oma video. Jede Familie hat dafür ihr eigenes Rezept – nur ich hatte keines, da ich nicht von hier komme. Deshalb hat mir meine Nachbarin Ilse ihr Familienrezept für diesen fruchtigen Auflauf gegeben. Hier ist es:
Zutaten für 4 Personen
5 Brötchen vom Vortag
250 ml Milch
50 g Butter
600 g Sauerkirschen
3 Eier
50 g Zucker
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben
Und sonst
Auflaufform
Butter für die Form und für die Flöckchen
Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Milch mit der Butter langsam erwärmen, bis die Milch heiß und die Butter geschmolzen ist.
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Traditionelle Süßspeise
Mmh, lecker! Kirschmichel schmeckt richtig nach Kindheit und lässt sich mit diesem Rezept aus Großmutters Backbuch einfach selbst zubereiten. Wir zeigen, was Sie alles für die traditionelle Süßspeise benötigen. Aus wenigen Zutaten lässt sich im Nu ein schmackhafter Kirschmichel zaubern. Foto: CCat82 / iStock
Er ist saftig, er ist fruchtig und lässt uns zur Kirschenzeit das Wasser im Mund zusammenlaufen: Der Kirschmichel, auch Kirschenmichel genannt. Dabei handelt es sich um ein besonders im Süden Deutschlands sehr beliebten Obstauflauf, der je nach Region viele verschiedene Namen trägt (zum Beispiel Kärscheblotzer, Kirschpfanne, Kirschenjockel oder Kerschemischel). Anders als der französische Klassiker Clafoutis, einer Süßspeise zwischen Kuchen und Auflauf mit pfannkuchenartigem Teig, enthält der Kirschmichel zum Großteil Weißbrot. Kirschpfanne wie bei oma facebook. Eine gute Gelegenheit zur Resteverwertung! Das wusste auch schon unsere Oma, deren klassisches Rezept wir Ihnen hier verraten wollen.
Kirschmichel mit Vanillesoße Schritt 6: Steif geschlagenes Eiweiß unterheben Eiweiße und Salz mit dem Mixer steif schlagen, dann nach und nach unter die restliche Masse heben. Kirschmichel mit Vanillesoße Schritt 7: Teig und Kirschen in eine eingefettete Auflaufform geben Eine Auflaufform fetten und mit etwas Paniermehl ausstreuen. Teig und Kirschen abwechselnd einschichten und mit einer Teigschicht abschließen. Kirschmichel mit Vanillesoße Schritt 8: 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Butterflöckchen und Zucker bestreuen Etwa 50 Minuten backen, aber schon nach 40 Minuten die restlichen 25 g Butter in Flöckchen darauf geben und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Kirschmichel mit Vanillesoße Schritt 9: Mit Puderzucker und Vanillesoße servieren Den Kirschmichel aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und am besten warm mit Vanillesoße genießen. Guten Appetit! Kirschpfanne wie bei oma in english. Kirschmichel, Kirschenjockel oder Kirschenplotzer: Unter diesen Namen ist er noch bekannt Ein Gericht, viele Namen. In den verschiedenen Regionen Deutschlands ist die Süßspeise auch unter den Namen Kirschenplotzer, Kärscheblotzer, Körschmichl, Kerschemischel, Kirschenjockel, Kirschpfanne, Kirschenmännle oder Chirsichlotz bekannt.
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